除了羊肉餡,還有韭菜雞蛋、西紅柿雞蛋、茄子雞蛋、大蔥牛肉、茴香等等。不同地區的家人口味不同,每家每戶都會包壹些餃子和餃子湯,營養又溫馨。
第二條路——冬季至日面
在中國的北方,有壹種說法是“當妳在冬天的至日吃面條時,壹天會變得更長”。餃子不吃面條。根據地域不同,妳得註意湯面的頭,有的是老母雞湯,老鴨湯,羊肉湯,牛肉湯,甚至驢肉湯。
在古老的傳統中,面條也有長壽和時間長的意思。無論是手搟面、手工面、空心面還是實心面,在煮面的時候都要註意,面條的彈性不容易粘,煮的時間要控制好,煮好的面條要快速用冷水浸泡,這樣面條才不容易粘,更爽口。