輔料:黃瓜1根、麻辣花生30g、綠豆芽100g、小辣椒3個、小蔥2根、醬油適量、白糖5g、香醋適量、鹽少許、香油1湯匙、辣椒油適量。
步驟:
1.主要成分:堿水、黃瓜、綠豆芽、雞胸肉等。
2.將蔥姜切片放入水中放入雞胸肉中煮約15分鐘至熟。
3.黃瓜切絲，韭菜切碎，辣椒切小圈備用。
4.豆芽洗凈，放入沸水中焯壹下，冷卻後取出。
5.雞胸肉煮熟後撕成絲，與焯水的綠豆芽、黃瓜絲放在壹起備用。
6.將辣花生放入食品袋中，碾碎備用。
7.將蔥花和辣椒圈放入碗中，依次加入醬油、香醋、少許味精和糖。
8.加入辣椒油，拌勻成汁。
9.往鍋裏倒滿水，水開後加入面條。
10.煮至七分熟，取出晾涼(過涼的面更順滑)。
1.將焯水的綠豆芽放入底部的碗中。
12.依次加入太涼的面條、黃瓜絲、雞絲。
13.最後倒入調好的汁，撒上花生。
14.吃的時候拌勻。