主要原料是糯米，輔料有蠶豆、玫瑰、肉、鴨蛋、棗泥、火腿等等。
1、甜味有：白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。
2、鹹味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。
3、也有南國風味的柊葉蛋黃肉粽（海南）、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有壹頭甜壹頭鹹、壹粽兩味的“雙拼粽”。
擴展資料
粽子食用註意事項：
1、粽子不宜冷食，壹定趁熱食。涼粽子十分不利於消化。此外，肉粽子裏還含有大量飽和脂肪，對於胃不好、消化吸收能力差的人來說，大量的葷油會給消化系統帶來負擔。
2、如果吃白粽子，沒有任何餡料，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有壹股淡淡的清香，還能調理血液循環，十分宜人。清淡的綠茶和薄荷茶能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內。
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