這就是北方人除夕夜壹定要吃餃子的原因。其次，餃子的外形與元寶非常相似，所以人們認為餃子象征著財富。大年三十端上來的壹大盆餃子，就像壹盆銀元寶，讓人心情愉悅。這也預示著在新的壹年裏，我們在家裏吃餃子的時候，會在餃子裏放幾個硬幣。誰能吃到硬幣，就意味著誰來年會有好運。雖然大家都知道這不是真的，但還是會開心的吃硬幣，主要是為了壹個好兆頭。人心情好了，事情自然就順利了。
餃子有幾千年的歷史。餃子最初來自漢朝，是張仲景發明的。那時候窮人多，人們經常吃不飽，穿不暖。有壹次張仲景發現有的窮人耳朵凍住了，就做了壹碗？祛寒焦耳湯？它是用羊肉裹上面團做成餃子的樣子，然後煮成湯。後來經過不斷的演變，終於成了我們現在看到的餃子的形狀。
雖然我們北方人總是在過年時吃餃子，但由於地區不同，習俗也不同。有的人三十晚上吃，有的人初壹吃。