1
壹千張是多少？
張騫是壹種特殊的豆制品，特別大，特別薄，有壹定的韌性。它大多是淡黃色或米色。因其制作時看起來是成千上萬片堆疊在壹起，故稱張騫，富含蛋白質、卵磷脂、礦物質等營養成分，營養價值很高。可用於涼拌、炒菜、烹飪。
2
幾千張是豆腐皮嗎？
是的。
千別名也叫豆腐幹、豆腐皮、百葉簾等。因為地域不同，所以名字不同，但都是指同壹種食物。成千上萬的別名通常出現在江西、安微、湖北等地。北方壹些地區稱之為豆腐幹、豆腐皮等。，蘇北壹些地區稱之為百葉簾。
三
如何讓千張好吃？
成千上萬的涼菜
材料:1000塊1塊，胡蘿蔔半根，韭菜壹把，鹽，香油，醋，辣椒油，糖。
練習:
1.將成千上萬的胡蘿蔔洗凈切絲。
2.韭菜洗凈，切段。
3.千片放入水中焯2分鐘，胡蘿蔔焯1分鐘，韭菜焯30秒。
4.將2茶匙醋、1茶匙糖、1茶匙香油、1茶匙辣椒油和適量鹽放入盆中。
5、千片，胡蘿蔔，韭菜，攪拌均勻即可食用。
炒成千上萬的素菜
材料:1塊1000個，紅辣椒2個，尖椒3個，油適量，鹽適量，蔥適量，油耗適量，雞粉適量。
練習:
1，切絲千片，青椒備用。
2.洋蔥切碎，紅辣椒切絲；粒狀備件。
3.鍋中燒開水，加入少許鹽，倒入千片水2分鐘，撈出瀝幹。
4、熱鍋，加入適量食用油。
5、加入青椒，千顆翻炒。
6.然後加入紅辣椒，攪拌均勻。
7.倒入油耗、雞粉、鹽、蔥花攪拌均勻。