我們常說的是“壹杯酒”和“壹盞茶”，就可以猜測的到，杯子是用來喝酒，而盞是用來喝茶。杯和盞的區別很大，因為杯子在盞之前先出現的。
時間消失在和風輕舞中，歷史斑駁的磚封瓦巖裏，回望過去，西漢辭賦家王褒《憧約》說“烹茶盡具，酺已蓋藏”，這是中國最早提到“茶具”的史料，隨著時間的流逝，歷史的演變，到了唐代，“茶具”又在唐詩裏隨處可見，比如王維的壹句“勸君更盡壹杯酒，西出陽關無故人”流芳千古，直到今天還經常被人引用，包括後來的說話用詞也是“推杯換盞”。
中國時期出現了原始的青瓷杯，漢代的是橢圓形的，杯腹較淺，成旁邊有沿邊，這種是最有代表性的。到了隋朝，杯子和現在有點像，大多都是直口，底是青釉色的小杯口，從身材最為著名唐三彩的杯子是釉色的陶杯和有紋路的杯子。當時還掀起了壹陣擺盤風，就是將盤子和杯子做成壹套壹套的，有點像現在的茶具。
到了後來宋朝，元朝，杯子都開始發展為，直筒，杯子特別小，淺，圓杯或者是方杯，杯底為喇叭狀。杯子的發展史上，杯比盞靠前，杯子壹般多用來喝酒，而盞是飲茶多壹些，杯子比較小，盞比較大，杯是高腳，盞是圈足，杯的花紋簡單，盞的比較繁雜。通過杯盞的區別，能感受到我們傳統文化的博大精深。