買賣合同中的欺詐與反欺詐買賣合同是商品生產和交換在法律上的典型表現形式。常見欺詐手段主要有：偽劣產品替代履行法在簽訂買賣合同時，欺詐方出示真實的質量較高的樣品，而在履行時卻代以質量低劣的偽次品。
不履行或不完全履行欺詐法當事人壹方在自身無履約能力或雖有壹定履約能力的情況下，自訂立合同起，就根本沒有履行合同的誠意，而是想通過欺詐手段使對方履行合同。在騙取對方履行合同之後，非法占有對方履行的錢或產品，而自己卻不再履行合同，使對方造成重大損失。
偽造產品的質量鑒定證明或標誌法供方本無產品或產品質量不合格，但為騙取貨款，引誘對方簽訂合同，偽造產品的質量鑒定證明或標誌，合對方看過之後信以為真而訂立合同，在對方作出履行之後，供方則不再對等做出履行，溜之大吉。
假冒註冊商標商品誘簽合同法壹方當事人為了誘使對方簽訂合同，騙取錢財，將自己的偽劣產品假冒為註冊商標商品，對方由於信任註冊商標商品而與之簽訂合同，在履行合同之後，才發現上當受騙。
專利產品謊稱法
當事人壹方謊稱自己的產品為專利產品或名優產品，利用對方信息不靈，交通閉塞，缺乏經驗，對“專利”或“名優”產品的神秘感或信任感而使其陷入錯誤的認識。供方在對方意思表示不真實的情況下，與其簽訂合同，以推銷自己的偽劣產品。