原料是烹飪的物質基礎。隨著中國經濟的發展，烹飪材料更加豐富多彩，無論是國際烹飪材料還是中國傳統烹飪材料都各顯神通。
烹飪材料在品種、規格、質量和數量上都有了很大的發展和提高。傳統和創新的烹飪材料，結合烹飪技巧，轉化為新的美食，滿足了世界各地人民的需求，為中國烹飪的發展註入了強大的活力。
擴展數據:
烹飪可以成為壹種技術、壹種藝術和壹種文化，因為它在人類生活中具有以下意義和作用:
1，提供營養餐，增強人的體質，滿足人類飲食生活的物質需求。
2.提供健康安全的膳食，確保食品衛生。
3.提供色、形、味俱佳的飯菜。
4.創造和發展飲食文化，促進人類文明建設。