1，北京豆汁
早在2006年，老北京的豆汁就被崇文區列入非物質文化遺產名錄。豆汁是北京的小吃。據說是乾隆年間被朝廷吃掉的。那時候老北京有句話，不喝豆汁，就不是真正的北京人。但是現在真正愛喝豆汁的人不多了。連北京的土著都不喜歡。他們壹大早就吃早餐。有人端著壹碗豆汁路過，酸味撲面而來，頓時反胃。
2.棗陽酸面
2009年，作為棗陽市第壹批非物質文化遺產，酸面被許多酒店和餐館引入。在襄陽市，棗陽市周邊縣市也掛上了“酸湯面”的招牌。當地的說法是“不吃酸湯面，就算去棗陽。”由此可見當地人對酸糊面的喜愛。酸漿面的生產已有200多年的歷史。
傳承非遺美食的意義；
1.保護好、利用好我國非物質文化遺產，有利於非物質食品在民族精神中的意義凝聚和持續傳承，對實現中華民族偉大復興具有不可估量的作用和意義。
2.保護非物質文化遺產可以幫助各族人民廣泛吸收民族精神的養分，文物發揮著不可替代的作用。保護非物質文化遺產的意義在於保護和傳承非物質食品，它是各族人民思想道德和科學文化素質的歷史基礎。保護非物質文化遺產，維護民族文化傳承，就是要連接民族情感紐帶，增進民族團結。
3.非物質文化遺產的意義和目的在於，非物質文化遺產是各族人民世代相傳的、與人民生活密切相關的各種傳統文化表現形式和文化空間。非物質文化遺產不僅是歷史發展的見證，也是具有重要價值的珍貴文化資源。中國是壹個歷史悠久的文明古國。