每個地方的味道都不壹樣，但是食物很好吃，很健康。
山西的美食博大精深，歷史悠久。山西最有名的食物是醋、面條和湯。張元福的羊肉泡湯後味道很好。他尊重傳統和食物。
可以直接坐公交車去，有公交車和出租車，也可以開車，步行去。地點是張元福做羊肉湯的交通局門口。我也每天喝壹碗，很好。
據說山西人喜歡喝湯，羊肉湯，牛肉湯，丸子湯...湯的種類數不勝數。很多人早起第壹件事就是在湯屋喝壹碗熱騰騰的羊肉湯。所以山西有很多羊肉湯館。
因制湯工藝不同，“羊肉湯”在山西省垣曲縣被稱為“羊肉湯制作”。普通的羊肉湯是把肉放在碗底，等湯端上來後再上；但“羊肉湯”是用勺子把碗裏的肉倒出來，反復倒七八遍才上桌。
垣曲縣有壹對夫婦，開了壹家“羊肉湯館”。因為山羊肉是壹點柴火，所以都用的是羊肉，肉比較嫩。春夏兩季，湯裏的肉需要潷五六次；秋冬季節需要洗七八遍才能讓羊肉蒸熟。之後加入味精、鹽、辣椒油等。去品嘗。湯做好之後，香味四溢。
羊湯分為羊肉和羊雜。羊肉湯起步價15元，羊雜湯10元。如果要加肉丸或者更多的肉，需要額外加錢。夫妻兩人每天4點起床，開始準備。從早上六七點鐘到下午兩三點鐘，他們大概能賣出幾百碗。