裝米的容器要幹凈、嚴密，最好把米放在有合適蓋子的罐子、壇或桶裏。陶瓷和白口鐵容器適用於擴大大米。如果大米用布袋包裝，外面要套壹個塑料袋，把袋子紮緊。最佳貯藏溫度在8℃至65438±05℃之間。
擴展數據:
購買大米的小貼士
看硬度:大米的硬度是由蛋白質的含量決定的。米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度越好。壹般新米比老米硬，低水分米比高水分米硬，晚秈稻(粳稻)比早秈稻(粳稻)硬。
看腹白:大米腹部常有不透明的白斑。白點在米粒中央稱為心白，在外腹部稱為外白。肚白米蛋白質含量低，含澱粉多。壹般含水量高、未成熟、收獲後未成熟的大米，都有很大的白肚。
看腰爆:腰爆是米粒在幹燥過程中發生突然受熱現象後，內外失去平衡而引起的。炒飯吃起來外爛內生，營養價值降低。因此，在挑選大米時，我們應該仔細觀察米粒的表面。如果米粒上有壹條或多條橫向裂紋，說明是爆米。
人民網-大米如何儲藏不生蟲？購買大米的小貼士