得天獨厚的自然地理條件，使寧夏擁有許多獨具特色的農副產品，其中最重要的是被譽為寧夏的“紅黃藍白黑”和“五寶”。
1，枸杞
枸杞是茄科枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞、植物枸杞、枸杞和其他枸杞品種的總稱。寧夏人通常食用和使用枸杞作為枸杞的果實，枸杞是唯壹列入中國藥典2010版的品種。
2、甘草
別名:老郭，甜草，烏拉爾甘草，甜根。豆科和甘草屬多年生草本植物，根和根莖粗壯，是壹種滋補中草藥。壹種對人體非常好的藥，藥用部位是根和根莖。藥材根為圓柱形，長25 ~ 100 cm，直徑0.6 ~ 3.5 cm。
3.賀蘭石
又名吉祥石、碧紫石，為寧夏五寶之首。賀蘭石聞名世界，被譽為寧夏的“藍色瑰寶”。賀蘭石產於寧夏賀蘭山約2600米的懸崖上，是大自然經過億萬年的錘煉而形成的“精靈”。
4.海灘羊皮
灘羊羔羊出生後45天左右宰殺剝皮，土羊羽絨少，絨根清晰，不粘連。它們有波浪形的花彎，俗稱“九彎”，毛長，柔軟、柔韌、順滑，毛色多為純白，少數為純黑。主要產於內蒙古銀川、鹽池、中衛、賀蘭山、甘肅靖遠等地。河北主要是皮毛集散地沒有這個品種。
5.發菜
發菜又名發菜，是藍藻門念珠藻屬的壹種藻類，廣泛分布於世界各地的沙漠和貧瘠土壤中。因其顏色深而細長，如人發，可食用而得名。發菜現為國家重點保護野生植物。