燒餅是縉雲的壹大小吃。在我們小鎮,幾乎每隔幾十米就有壹個餅幹攤。燒餅的制作方法比較簡單:首先將面團混合,取壹小團面團壓成圓形薄片,然後將肉餡放在上面,五指收攏面團四周,再用搟面杖搟成圓形,然後在表面鋪上壹層糖油,撒上幾粒芝麻,最後放在特制的餅桶裏烤三到五分鐘,壹個美味的燒餅就做好了。
拿到燒餅不要急著吃。可以先看看蛋糕的形狀,圓餅是白中帶黃的。聞到蛋糕香味後,香味中有壹點甜味,讓人垂涎三尺;最後咬壹口,幹菜、肉、洋蔥的香味壹起熱出來,立刻讓妳陶醉。
燒餅很好吃,如果再配上壹碗熱氣騰騰的餛飩就更愜意了。
餛飩和燒餅壹樣,也是縉雲的風味小吃。做餛飩不容易。這取決於妳的靈巧度。首先要在紙壹樣薄的餛飩皮裏填壹點點肉,用手捏壹下,然後包起來,壹個餛飩就做好了。想吃壹碗好吃的餛飩,什麽時候煮很重要。壹定要等到鍋裏的水燒開。壹般十秒鐘後餛飩就會上浮,像水面上盛開的白花。聰明的縉雲人在湯裏加了紫菜、蝦米、小蔥,簡直好吃。
除了燒餅和餛飩,我們還有縉雲的小吃,如鴨子、回鍋面和馬史,這些都是在縉雲人的努力下聞名的。聽覺是空的,眼見為實。如果有機會來縉雲,壹定要記得嘗嘗!