刀削面
刀削面是山西省的傳統美食，以山西大同刀削面最為著名。它被稱為中國十大面條之壹，因為它柔軟，光滑，易於消化。刀削面是刀削面做成的，葉子厚，邊薄，用搟面杖搟。
稻殼燕麥面粉烤佬佬
油面是山西的傳統美食。由油棉制成，形似“筐桶”，故名。以味濃味濃著稱，富含鈣、磷、鐵、核黃素等營養成分。妳需要用搟面杖把蓧面搟成薄片，然後用清水搟成餅，最後煮熟。油面味道濃郁，深受康熙皇帝喜愛，成為山西十大面食之壹。
山西省簡介
山西省，簡稱“晉”，是中華人民共和國的壹個省級行政區，省會太原市位於中國北部，東鄰河北省，西接陜西省，南接河南省，北接內蒙古自治區，總面積15.67萬平方公裏。截至2022年，山西省* *。
山西省地形為東北斜向西南的平行四邊形，是典型的黃土覆蓋的山地高原。地勢東北高，西南低。高原內部起伏，山谷縱橫。地貌包括山地、丘陵、高原、盆地和臺地，其中山地和丘陵占80%。
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