材料？
海參2筋，木耳5個，裏脊肉1，蔥100g，黃瓜3根，冬筍1，小蘑菇1，姜10，鵪鶉蛋4個，12？
調味？
材料A:黃酒1小勺？
材料B:醬油1小勺水澱粉？
材料C:鹽1/2小勺生抽和蠔油1小勺糖1小勺胡椒粉和少許水1/2杯？
材料D:水澱粉1/2湯匙？
e材料:香油1/4小勺？
練習？
1.所有材料洗凈，蔥、筋切段；生姜、冬筍去皮，木耳切片；黃瓜切片；香菇泡軟去蒂(圖1)；海參去腸泥(圖2)，將材料A、姜、部分蔥(圖3)放入沸水中，小火煮5分鐘，撈出，冷水淋浴，斜切成片。？
2.將內筋洗凈，切片，將材料B放入碗中，拌勻，放入熱油鍋中炸至8分熟(圖4)，取出；鍋內熱2湯匙油，爆香蔥和香菇(圖5)，放入木耳、蹄筋、鵪鶉蛋、冬筍和材料C，小火煮5分鐘，然後放入海參煮(圖6)，最後放入裏脊肉和黃瓜，炒勻，倒入材料D拌勻，上桌前倒入材料E。？
吉祥話？
豐富多樣的材料給人壹種活潑歡樂的感覺，象征著過年時兒孫團聚的溫馨歡樂氣氛。