我的家鄉徐州是壹座歷史名城，美食數不勝數:顏色誘人的紅富士蘋果，香甜可口的兒童蛋糕，風味獨特的沛縣狗肉...但在眾多美食中，有壹種食物看起來很普通卻很獨特，也是徐州人百吃不厭的美食。
水煮包子不同於北方的單餅，也不同於很多地方的煎餅。作為徐州特有的美食，已有2000多年的歷史。
相傳楚漢相爭時，劉邦帶兵討伐項羽，途經徐州。因為劉邦的軍隊紀律嚴明，深受徐州人民擁護。為了讓劉邦的行軍大軍吃飽飯，徐州人民急中生智，發明了壹種簡單實惠的面食——小籠包。後來饅頭這種食物就壹直流傳下來了。
做包子的做法很簡單，做包子的地方幾乎隨處可見。幾個老人聚在壹起，支起壹個毽子，把面團切成小塊。他們揉了揉，揉了揉，鋪了鋪。壹些面團在這些老人下面跳舞。不壹會兒，壹個又薄又圓的饅頭就做好了。
饅頭做好了。光是看著這個又薄又圓的饅頭，就會勾起妳強烈的食欲。小籠包味道很濃很韌。某種意義上也象征著徐州人不怕吃苦，敢於面對現實的品質。饅頭的吃法有很多種:可以泡湯；可以卷油條吃；也可以在兩三個饅頭之間放油、鹽、蔥花、煎蛋.........................................................................................................................................................妳壹定很好奇“饅頭卷饅頭絲”是什麽意思吧？所謂“饅頭絲”就是:把饅頭切成絲，然後放油鍋裏炸。炸好的脆皮饅頭絲配上麻辣海帶和土豆絲，再外面卷上軟饅頭。真的很獨特很好吃。
如果有機會來徐州，別忘了嘗嘗徐州的特色美食小籠包，保證百吃不厭。