1.開設小吃店所需的文件如下:
(1)衛生許可證，因為零食店屬於食品行業。如果沒有衛生許可證，任何與餐飲相關的餐廳都是不正規的。壹旦徹查，立即取消資格，吊銷營業執照，並依法處罰壹定金額；
(2)工商營業執照，這是工商部門頒發的最重要的執照，也是壹個店鋪是否正規經營的最重要的憑證；
(3)消防許可證，這是商場安全最重要的措施。
2.法律依據:《中華人民共和國食品安全法》第三十五條
國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。然而，食用農產品的銷售和僅在預包裝食品中的銷售不需要許可。僅銷售預包裝食品的，應當報縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。
2.開小吃店有哪些手續？
1.去工商局辦理名稱預先核準通知書，確定小吃店名稱；
2.在工商部門辦理食品經營許可證，取得食品經營許可證，需要辦理健康證；
3、取得《食品經營許可證》後開始營業。公司營業執照應當載明公司名稱、住所、註冊資本、經營範圍、法定代表人姓名等事項。公司營業執照記載的事項發生變更的，公司應當依法辦理變更登記，由公司登記機關換發營業執照。