茶文化是德昂族傳統文化的壹朵奇葩。作為第二批國家級非物質文化遺產，《擊鼓傳花》是德昂族人世代相傳的史詩。它獨特地提出了人類起源於茶樹，德昂族是茶樹的後裔，體現了德昂族先民獨特的原始思維特征和價值取向。
茶是茶樹的生命/萬物的祖先/天上的日月星辰/茶的壹切精神。
茶是德昂族的命根子/有德昂族的地方就有茶山/神奇的傳說流傳至今/茶的香味依然飄在德昂族的身上。
德昂族對茶的崇拜和喜愛由來已久，被其他民族譽為“茶鄉”、“古茶農”。茶在德昂族倫理中象征著誠實和信任。是承諾，是使者，所有的真誠都在於茶的酸甜回味。
德昂族制茶、飲茶的方式很多，其中最具特色的是德昂族酸茶。有兩種技術:壹種是坑法。在陶器發明之前，人們在家裏采摘新鮮的茶葉，用新鮮的香蕉葉包裹起來，埋在預先挖好的深坑裏，大約7天。然後，把它們拿出來，揉好，放在太陽下曬2天。茶葉稍幹時，包好，放回坑中3天，再取出曬幹飲用。飲用時，開水味酸、苦，有清潔口腔、清熱解暑的功效。這是壹種原生態的綠色健康飲料。
做菜用的鹹菜要在第二道工序多放幾天，然後取出，碾碎，春天曬幹。吃的時候先泡在水裏，再放涼。吃起來酸酸的，回味無窮，讓妳食欲大增。這是制作陶器的第二種方法。陶器發明後，直接用來腌制酸茶。