2、玉燒。翡翠燒賣是江蘇的傳統名點之壹，在江蘇幾乎隨處可見。在揚州，也很受歡迎，尤其是揚州富春茶樓。翡翠燒賣可以說是揚州最好吃的小吃之壹。玉邵邵外表看起來很精致，表皮透明，綠色內陷。它因顏色如玉而得名，富含糖和油，香甜可口，在許多早茶餐館都可以吃到，是最受歡迎的早餐小吃之壹。
3.打磨饅頭。相信很多人都聽說過三鼎包子，這是揚州的壹個著名景點，也是揚州的壹種特色美食。面粉發酵，餡料細膩。磨毛包子制作精良，面粉不錯，毛面軟韌，不粘牙。富春茶樓的砂光包子也很不錯。“三丁”其實指的是雞丁、肉丁、筍丁。雞丁要隔年壹只母雞，肉丁要五花肋，筍丁要酥嫩，具有鮮香脆嫩，鹹中帶甜，油而不膩的特點。