高青縣啤酒廠成立於1957。1978設置固體車間和酒精車間。固態車間采用傳統固態發酵生產糧食酒，酒精車間采用蒸餾釜技術生產紅薯幹白酒。固態釀酒是傳統工藝，機械化程度很低，基本都是手工操作。這些產品是由高粱制成的。酒精生產屬於現代工業生產，以冬瓜和玉米為原料，生產過程可控性強。1980以後，隨著釀酒技術的逐步提高，縣酒廠相繼采用了串香技術、活性幹酵母、雙輪底發酵、多輪底發酵等技術，促進了白酒質量的提高。主要生產濃香型白酒、高粱大曲、高青二曲、袁青酒和路虎酒。65438年至0985年，全縣釀酒業從業人員253人，年產白酒573噸。1991開發了液體窖泥，提出了解決壓池避暑問題的新方法、新工藝，突破了傳統壓池避暑的理論局限，使糧食酒的夏季生產有了根本性的改變。1993年，酒廠成立白酒研究所，系統研究釀酒工藝、勾兌技術和產品開發，使葡萄酒生產走向科技化道路，產品結構也形成了低度為主、高度為輔、多品種、多檔次的合理布局。1995年9月，以高青縣釀酒廠為核心企業，高青縣工藝廠、高青縣塑料廠、高青縣食品廠為緊密結合企業組建山東半島精集團。1999，公司制改革。2008年8月7日，山東半島晶有限公司成立，註冊資本2950萬元。
自1987起，企業在中央電視臺播放“扳倒井”系列產品廣告，走品牌經營之路，“扳倒井”逐漸成為國內具有較高知名度和影響力的白酒品牌。“半島精”系列白酒被評為山東省質量免檢產品，“半島精”商標被認定為山東省著名商標。
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