批處理:
【食材】:白玉粉200克，紅豆沙適量。
【配件】:約1杯水。
練習:
1.將白玉粉逐漸加水揉搓均勻，然後分成10個粉球，用手指輕壓粉碎。
2.水燒開後，放入粽子，1到2分鐘後，將漂浮的粽子放入冰水中。
3.3分鐘後，白玉餃子撈起上桌，再加入紅豆沙佐餐。
2個櫻花餃子
具體做法:
準備壹杯糯米飯(約150g-200g)和壹杯水(約150g-200g)，糖煮紅豆(300g)，幾片櫻花花瓣——當然，找不到也沒關系，做普通的糯米湯圓就好。
首先將糯米磨碎，裝滿水，放置5-6小時，讓糯米吸收足夠的水分，產生足夠的粘性。然後放入鍋中加水蒸，待蒸汽開始消散後蒸15分鐘，再取出大米輕輕搗碎。
搗碎後，將大米分成12等份。用水沾濕雙手，反復揉搓使米飯完全發粘，趁熱將米飯揉成餃子。揉面的時候可以加入搗碎的櫻花粉，這樣粽子會逐漸呈現出淡淡的粉色，非常好看！最後把煮好的紅豆鋪在可食用的塑料紙上，把糯米團子放在上面包好。當然還有其他方法把紅豆做成豆沙包在餃子裏~~ ~但是吃紅豆包的餃子入口很甜~ ~ ~