大家都知道土家醬香餅已經相當紅火了。無論走到哪裏，大街小巷都能看到它的身影，每個人都對它愛不釋手，因為它的味道異常的濃。大餅炸好後，用秘制醬吃起來脆嫩，甜中帶點辣。吃起來真過癮。因此，
其實主要是因為土家醬香餅是壹種小吃。醬雖然好吃，但是口味和形式太單壹，所以它暢銷的時限也有限。再說了，不管是什麽零食，如果不能創造出新的口味和創意，那肯定是要被遺忘的。就算能火壹陣子，也肯定不會永遠火下去。
所以醬香餅如果能多創新，多創造新口味，就不會像現在這麽不溫不火，逐漸失去人氣。可見創新對於食品行業還是很重要的。