1.手工食品，脫離食品生產者體系。
糕點、月餅、小龍蝦、牛軋糖等手工食品遊離於食品監管體系之外，大多沒有通過正規的食品檢驗。正是由於監管的缺失，市面上的食品大多是魚龍混雜，很難說這些食品會不會摻雜壹些有害物質。如果人們在不確定食品是否安全的情況下攝入有害物質，對健康是壹種傷害。
2.手工制作的食物不適合食用。
大多數人認為自然的就是好的。聲稱使用純天然成分的手工制品，不壹定是最適合人們食用的，因為純天然成分很多，人們的胃不是很能承受。以牛奶為例。我們平時喝的牛奶，通常需要人工處理，消毒，過濾。否則可能是天然牛奶中有病菌，或者蛋白質結構不夠合理，長期食用對健康有害。
3.“無添加”手工食品？不存在的
“無添加”其實是手工食品的壹種營銷方式。現代社會，想吃沒有任何添加劑的手工食品？那不太可能。在手工制作食品的過程中，鹽、油、醬油、醋等各種調料都會派上用場，而這些調料都是食品添加劑！
手工食品沒有妳想象的那麽好。
很多商家聲稱手工食品是純天然食材，所以吃起來更安全放心。其實，不管很多賣家所謂的“純天然”食品是真是假，即使真的是純天然食品，也不壹定更安全。專家認為，“天然”和“野生”不壹定安全。真正的野生動植物往往完全遊離於食品監管體系之外，更有可能傳播疾病或毒害生命。