桃山酒歷經遼、金、元、明、清，積澱了近千年。在清朝時期，它成為中國北方最大的白酒生產車間之壹，是清朝皇室的貢品，也是賓圖國王、達汗國王和博科爾沁蒙古國王的貢品。民國時期，張用它來犒賞三軍和幕僚，被稱為“元帥酒”；1949，開國大典，新中國作為國宴用酒；抗美援朝期間，他把慰問誌願軍作為珍貴的禮物。沈陽市法庫縣桃山酒位於法庫縣桃山村，故稱“桃山酒”。
沈陽東潤(桃山)酒業有限公司的前身是具有百年歷史的法庫縣桃山酒廠。當時，桃山酒系列產品在遼寧及東北地區有著極高的市場占有率和良好的口碑。2011年，沈陽東潤集團斥巨資收購桃山酒廠，成立沈陽東潤(桃山)酒業有限公司
2011桃山酒傳統釀造技藝獲遼寧省非物質文化遺產名錄。法庫縣的白酒產業已經形成了壹定的產業規模。全縣有白酒生產資質的白酒生產企業12家，白酒產能超過3.5萬噸，年銷售額超過2500萬元。