港式奶茶的做法
第壹步:準備兩個茶壺；
第二步:用茶壺燒開水；
第三步:將裝有相應量紅茶粉的茶包放入另壹個茶壺中；
第四步:第壹次對沖:將開水倒入茶包中，使茶粉先受熱均勻，去除茶青味；
第五步:第二次對沖:漂洗後，取出茶包放入空壺，再用剛洗出來的茶葉漂洗；
第六步:第三次對沖:將整個茶包用茶葉煮沸，煮沸後再清洗壹遍；
第七步:煮十五分鐘；
第八步:最後壹次，整個茶包用茶葉煮沸，中火煮沸約15分鐘；
第九步:先在空茶杯裏放入適量的糖和牛奶；
第十步:將煮好的茶倒入茶杯，正宗的香港奶茶就煮好了。
港式奶茶制作要點:港式奶茶會掛壹杯，很濃。搖晃杯子，內杯會掛壹層薄薄的棕色層；茶葉聞起來像牛奶，滑爽，口感豐富。中火煮約15分鐘:源自印度紅茶煮法；但在中國茶人的心目中，碎茶要多次熬制15分鐘，可能是不可想象和無法接受的。
為了使茶更香更滑，這壹步需要在茶中加入生雞蛋殼。妳可以試著加入壹個生雞蛋殼，打碎後放進茶裏。