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浙江嘉興有什麽特產?

五芳齋粽子:五芳齋粽子被譽為“粽子之王”,是嘉興的特產。七八十年後,賣得好。20世紀初,在張家壟,有壹些賣茶蛋等東西的商販。因為生意好,他們慢慢擺攤,後來開店。據說1921年,張家開了最早的粽子店,取名“五芳齋”(榕基)。因為雞肉餃子比較出名,所以在招牌上畫了壹只公雞。這家粽子店的生意越來越好,引起了其他挑夫的羨慕,於是在壹兩年的時間裏,先後出現了兩家粽子店。這三家粽子店競爭激烈,各自自稱“正統”為“丁琪媛真定老五芳齋”(榮記)、“真定頂老五芳齋”(慶忌)、“開創第壹老五芳齋”(集記)。

直到1956,這些粽子店才合二為壹。近年改建的店面命名為鴛鴦樓,古色古香,頗具民族風格,為老店增添了新的面貌。“五芳齋”粽子選料考究,選用“徽州古羅”。它的葉子柔軟堅韌,含有植物的天然香味。肉餡鮮、嫩、香。粽子包好封好,煮好。粽子的品種很多,有火腿粽子、雞蛋粽子、豆沙白糖粽子、雞肉粽子等等。粽子油而不膩,糯而不粘,鹹甜適中。男女老少都愛,也是饋贈親友的佳品。也被稱為“中式快餐”。

南湖嶺:角圓無刺,皮青肉白,殼薄味甜,又名“餛飩嶺”、“元寶嶺”。根據出土實物,種植歷史已有5900多年。清代李富《永陵》詩說:“鏡花白日開,肥角尖觸浪底。”“當妳用手將玉輕輕掰開,妳品嘗時,雪蓮就失去了它的甜和脆……”可見,南湖陵贏得了如此美妙的贊譽。

關於它為什麽沒有尖角,民間有個傳說。也就是說,乾隆皇帝下江南嘉興時,當地百姓拿出南湖的淩給皇帝吃。這時候,淩已經尖角了。乾隆皇帝吃飯時不小心被尖角刺傷。第二年,南湖的淩不再有角。

平湖臭雞蛋:又稱軟殼臭雞蛋,已有200多年的歷史。據說清朝雍正年間(公元1730年),海鹽平山人試制成功了壹枚“軟殼壞蛋”。其特點是:蛋殼脫落,蛋膜不破裂,蛋色晶瑩,形似橄欖球,蛋白質乳白色,質軟,蛋黃呈橙色或黃色。含有醇厚的酒香,味道鮮美,回味無窮。平湖的臭雞蛋曾在南洋勸導會、倫敦博覽會、南京商品交易會展出,深受中外人士歡迎,並在巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎。現在壞雞蛋的產量越來越多,並出口到香港、澳門和東南亞國家。

平湖西瓜:早在清朝光緒十二年,《平湖縣誌》就記載“西瓜瓤有紅、白、黃三三個品種,以產紅霓堰者為佳”。目前“中育壹號”西瓜汁多,甜脆,省纖維,味道鮮美,中心含糖量10~15%。它早熟,瓜質優良,深受人們的喜愛。平湖西瓜以皮薄、籽少、嫩爽、香甜、品質優良而聞名中外。被譽為江南第壹瓜,中國三大名瓜之壹。平湖西瓜種植歷史悠久,面積大,瓜多,品種豐富。西瓜從明天開始被記入縣誌七年,已經300多年了。

全市常年種植瓜果壹萬多畝,年產量幾十萬到壹百多萬噸;西瓜有幾十個品種,最著名的有馬嶺瓜、三白瓜、解放瓜、太黑瓜、中玉壹號、珍寶、衛星西瓜、無籽西瓜、平遙系列西瓜。

桐鄉李:李是古今罕見的水果,也是桐鄉的傳統水果。它的名聲遍布全球,價值百倍。原因是梅子果實色澤鮮艷,核小肉厚,果肉甘甜,風味獨特,營養豐富,品質優良,為梅子之冠。在古代,它是獻給皇帝的“貢品”珍貴水果,也被歷代文人墨客傾倒,留下了許多美麗的傳說和詩篇。據傳說,李是春秋時期種植的。《春秋》杜預註:“嘉興縣西南有壹城,名武都,其地產名嘉裏。”李成,梅子人,現桐鄉市白濤鄉桃園村人。李子7月初成熟,果實硬時致密,鮮嫩香甜,清脆爽口。軟了之後果肉溢出,有蜂蜜和酒的味道。

平湖袁青豆:呈橢圓形,果皮黑色,果肉綠色,故又稱皮青仁、黑毛豆,因粒厚、落地聲大而被列為世界珍貴豆類之壹。迪慶豆富含蛋白質、人體必需的七種氨基酸和鐵、鈣、棕櫚酸、磷等微量元素,也是中藥配方的重要原料,不僅能治盜汗、體虛,還有滋陰補血、強身健體的功效。在我國,人們常把“綠豆燉豬蹄”視為詩鬼的滋補佳品,對孕婦有催乳補血的作用。

西塘八珍糕:八珍糕由山藥、茯苓、莧菜、米仁、麥芽、扁豆、蓮子、山楂等八味藥材制成,輔以優質糯米粉、白糖。這塊蛋糕是綠色的,又黑又脆。起初,它很受歡迎,因為它可以消除兒童的營養不良。後來因其選料考究,加工精細,味道甘甜,健脾和胃,成為江南名點,壹年多來享有盛譽。如今,西塘這個古鎮已經成為世界各地客人的旅遊勝地。西塘人根據口味不同,開發了幹綠豆片、脆果等近十種新產品。

海寧皮革:制革已有70多年的歷史。進入80年代後,在國家“改革開放”政策的指引下,星羅棋布的皮革服裝廠迅速崛起。截止1997年底,全市皮革、皮具廠3200余家,中國皮革工業協會授予的“中國十大真皮衣王”2家,31家穿皮企業,年產鞣革918萬張,皮衣1210萬件。產品遠銷美國、加拿大、法國、德國、荷蘭、日本、韓國、香港等40多個國家和地區。浙江皮革服裝城,位於杭嘉湖平原南京市,早在1996就被國內貿易部命名為國家級中心批發市場,1997被浙江省工商局授予三星級文明規範市場稱號。被譽為“中國皮革之都”。

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