1
時間過得真快！從福建回來已經壹個多月了。
這期間霧霾爆發的時候，我常常會不自覺地想到南方的萬裏晴空，想到總覺得呼吸不夠的甜美空氣。
周世強和沈少群是壹對80後。他們老家在閩北，在鄭州做白茶和青瓷生意。
離開家鄉已經幾年了，小兩口的小店也很出彩，和鄭州的很多客戶成了朋友。
除了青瓷和白茶，周世強還有壹個愛好，就是烹飪。
閩北地區山清水秀，這麽好的地方，動植物都滋潤，好食材自然是有的。
每隔壹段時間，周世強夫婦總會讓老家的親戚朋友送些老家的好吃的，然後在店裏做壹桌，邀請鄭州本地的朋友過來吃頓飯。
臨近年底，無論是冬筍、梅幹、地瓜幹、臘肉、米酒還是鮮竹酒，周曉的店裏每隔幾天就會收到壹些。
周世強說，快過年了，這些都是給鄭州朋友的新年禮物。
今天中午，周世強突然打來電話，把我匆匆叫到店裏。
他說家裏剛送來新鮮的冬筍，中午吃了頓好的。
剛想寫的福建美食最後壹篇采訪有些欠缺，所以決定在這個霧天去吃飯。
2
進入北環海峽茶城壹樓，壹進門就會聞到壹股熟悉的味道。
沒錯。上個月在閩北的那幾天，經常聞到這種香味。必須是“冬筍燒肉”。
壹進店就看到這裏有幾個本地朋友。豐盛的飯菜端上來了，每個人都贊不絕口。
我們聊到了在閩北的那些日子。
記得我們在松溪的第壹頓飯，當地的朋友小花安排我們在郊區的壹家農家樂吃了壹頓豐盛的午餐。
吃飽喝足，我懷著好奇心跑到廚房去采訪焦姣。
廚師提前下班，遇到幾個阿姨在那裏做壹種年糕。
昏暗的廚房裏，大案板上放著壹塊圓餅，還冒著熱氣。
看到我們的驚訝，阿姨用刀切了壹塊給我們吃。她說:“這是我們的七層蛋糕。村裏壹個熟人想吃。她特意拿了米飯讓我做。”
這個剛蒸好的七層餅很軟，沒有想象中的Q彈。它很粘，拿在手裏有點熱。
數數七層餅的縱切面，我們可以數出七層，下面兩層是紅色，第三層是白色，第四層是紅色，第五層是白色，第六和第七層又是紅色。紅白相間的七層餅不僅外觀漂亮，味道也毫不遜色。
我輕輕咬了壹口七層餅，軟糯潤的難以形容。它有壹種淡淡的甜味和濃濃的米香，味道糯而粘，給人壹種平淡的感覺。反正壹次吃壹口還挺上癮的。
阿姨說:這個七層餅其實涼了最好吃。那時候不會粘在嘴上，但是感覺像Q彈。
因為地方口音的差距，阿姨給我講解了七層餅的故事，我還是聽得雲裏霧裏。
帶著遺憾，我們匆匆離開了。
三
這次來找周世強吃飯，無意中說起了七層餅，大家越來越興奮。
沈少群說，她特別喜歡七層餅，每次回去都纏著媽媽做。
那時候沈少群和周世強戀愛的時候，周世強總是買七層的蛋糕給沈少群吃。沈少群覺得這種甜味就像他們纏綿的愛情，壹層粘著壹層，特別是加了紅糖和白糖，甜甜的，就像愛情的味道。
後來，沈少群和周世強結婚了。
他們新婚時，去看望他們的祖母。臨走的時候，奶奶給他們包了壹包七層餅，說希望他們的生活步步高升。還有用黑白線包裹的紅包，寓意白頭偕老，幾個橘子代表好運。
沈少群第壹個孩子出生的時候，她媽媽來看孫子，帶了壹包七層餅。
沈少群說:“在我們那裏，女人生了孩子，父母滿月去探望，會送七層餅。”
七層餅是兩人都愛吃的美食。
周世強說:“小時候，我媽前壹天晚上會泡壹大鍋米，第二天早上就拿去磨豆腐的家，花五毛錢加工費磨成米漿。”
然後，周世強
我媽回家把米漿分成兩份，分別加紅糖和白糖；在大鐵鍋裏燒水，在平鍋裏壹層壹層地倒米漿，七層餅就做好了。
加了紅糖的米糊，就是煮熟後的紅色部分；白層用米糊加白糖熬制，使七層餅層次分明。
由於七層餅是用米糊做的，吃多了也不用擔心發胖。
四
在閩北，七層餅曾是走親訪友的必備禮品。當時很多家庭都有石磨，所以很容易制作。
後來石磨越來越少，人們就會找人加工七層餅。
現在，七層餅越來越少見了。
現代人講求效率和簡單，去掉了很多“繁文縟節”，但隨之而來的是生活中的儀式感。
像七層餅這種有溫度的禮物真的越來越少了。
帶著對國培項目的向往和期待，在經歷了暴風飛機晚點、改簽、坐火車趕飛機的焦慮之後，終於在2021年5月24日上課前1小時到達了訓練現場。早晨，金色職業學院裏的花香和鳥鳴極大地安慰了我疲憊的身體。縱觀整整20天的培訓日程，內容豐富，包括專家報告、實踐參觀、學生團隊活動、交流分享等。每壹個主題都能激起我深深的探索欲望。當然，在培訓中，