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海蛇的經濟價值

海蛇是海洋珍寶。和陸地蛇壹樣,海蛇也有很高的經濟價值,它們的皮可以作為樂器和工藝品。蛇肉和蛇蛋可以食用,味道鮮美,有些內臟可以入藥。以蛇入藥《神農本草經》中記載海蛇入藥,最早見於唐代陳藏琦《本草補遺》。他們主要治紅白毒痢疾,五禽病,惡瘡,艾灸,吃,燒末也取壹兩硬幣。沿海人有吃海蛇的習慣,其藥也被廣泛用作祛風除濕、通絡活血、攻毒補虛的良藥。

幹海蛇

福建省中藥研究所將綠環海蛇、長吻蝮海蛇、海蛇等海蛇的化學成分與尖吻蝮、五步蛇等陸生蛇類進行了對比分析,發現海蛇的氮含量高達9.94%,比陸生蛇類高65438±0.03%,脂肪含量比陸生蛇類高0.53%,總氨基酸含量比陸生蛇類高5.2%證明海蛇藥材是安全無毒的。

周少雄等人對海蛇等四種常見海蛇的乙醇提取物的營養成分進行了研究,發現它們含有l9種氨基酸,其中精氨酸、谷氨酸、纈氨酸、賴氨酸含量較高,還含有賴氨酸壹氧化物、鋅、銅、鐵等微量元素,鈣、鉀、鈉等常量元素含量豐富。以海蛇體為主要原料研制的制劑有上海世康特藥業有限公司的復方海蛇膠囊、上海華東醫院研制的復方海蛇膠囊、泉州制藥廠的海蛇膠囊、湛江中藥廠的復方海蛇酊、廣西北海市人民醫院研制的復方海蛇註射液等。

華東醫院研制的復方海蛇膠囊,主要原料是南海半環海蛇和腳參,具有改善微循環、促進免疫功能、增強記憶力的作用。泉州制藥廠的海蛇祛風史聖膠囊由海蛇、川烏、延胡索、羌活、當歸、甘草精制而成,具有益氣養血、祛風除濕、通絡強筋的功效。

廣西北海市人民醫院研制的復方海蛇註射液,主要原料有海蛇、海蛇、當歸、豆豉姜等。用於類風濕性關節炎、腰腿痛及其他關節痛。湛江中藥廠的復方海蛇酊具有明顯的抗炎鎮痛作用。此外,福建省中藥研究所開發了海蛇天麻酒。

海蛇膽

傳統醫學認為蛇膽具有行氣化痰、祛風除濕、清肝明目的作用,用於治療咳嗽、哮喘等疾病。

蔡等測定,從海蛇膽中提取的丁純,以鮮膽汁計,含牛磺膽酸36.5%,牛磺膽酸0.34%,與眼鏡蛇、銀環蛇、銀環蛇等陸生蛇類相當。動物實驗表明,蛇膽具有明顯的鎮咳祛痰作用,對乙酰膽堿引起的氣管痙攣有明顯的緩解作用。因此,海蛇膽和陸地蛇膽壹樣,可用於咳喘等呼吸道疾病。

海蛇油

沿海漁民經常熬海蛇油用於水和火燒傷,凍瘡,昆蟲和蚊子叮咬等。研究表明,海蛇脂類和類脂物質中含有多種飽和及不飽和脂肪酸,其中棕櫚酸、十六碳烯酸、十八碳烯酸和二十碳烯酸含量較高,二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、維生素A、維生素D3和維生素E也非常豐富。日本有壹種油針療法,在身體壓痛點和硬結處註射海蛇類脂制成的針劑。

海洋蛇毒

海蛇毒液的毒性很強,比陸地蛇的毒性大得多。通常情況下,純海蛇蛇毒的LD50小於0.10mg/kg,如普通海蛇為0.05mg/kg,海蛇為0.06mg/kg。海蛇毒液類似於陸地蛇毒,也是多種蛋白質的混合物。主要成分是神經毒素和各種酶蛋白。

從海蛇蛇毒中分離出的神經毒素主要是壹種作用於突觸後的神經毒素,與骨骼肌運動終板的煙堿乙酰膽堿受體結合,阻斷骨骼肌神經肌肉接頭的傳遞。所以中毒的人和動物都有肌肉麻痹,多為呼吸肌麻痹,導致窒息死亡。海蛇毒液不含心臟毒素,對心臟沒有直接影響。

但有明顯的橫紋肌毒性,肌肉損傷的臨床表現為血紅蛋白尿。壹般認為,引起肌肉損傷的不是神經毒素,而是磷脂酶A,以陸蛇毒素為主要原料,開發了溶栓、止血、鎮痛等多種制劑。海蛇毒素的開發利用相對滯後,原因之壹是海蛇的解毒量比較低,很難收集到足夠的毒液。國內外關於海蛇毒素的研究報道遠少於陸地蛇毒素。

近年來,國內研究有了新的突破。中山大學等建立了多個海蛇毒腺表達文庫,克隆了數十個海蛇新基因序列。該重組蛇毒具有明顯的抗腫瘤活性,對HI、SK-N-SH和MGC細胞的IC50分別為0.045mg/Trd、0.057mg/ml和0.069mg/ml。有望開發成新的抗腫瘤藥物。該重組蛇神經毒素對小鼠化學性疼痛具有鎮痛作用,其鎮痛效果高於鹽酸哌替啶,因此有可能開發成為壹種新的鎮痛藥。海蛇肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富。是壹種滋補強壯的食品,常用於病後及產後體虛,也是老年人的滋補佳品。具有促進血液循環、增強新陳代謝的作用。

在香港、澳門、臺灣、廣東、海南等地,海蛇被列為佳肴之壹。在日本,海蛇甚至被宣傳為宴會上的美味佳肴,廣州的壹些餐館也提供新鮮或幹燥的海蛇食品。海蛇藥作為祛風、燥熱、通絡活血、攻毒、滋補強壯的良藥。常用於風濕、四肢麻木、關節痛、疥瘡腫痛。

海蛇有很多種吃法。海蛇肉可以蒸,紅燒,做成湯。其中海蛇燉火雞是著名的“龍鳳湯”海蛇肉粥是清涼解毒的美味,海蛇湯甘甜可口,海蛇酒可作為祛風、活血、止痛的良藥。

總之,海蛇營養豐富。福建、廣東、海南等省島嶼星羅棋布,眾多港灣適宜海蛇生長繁殖,資源豐富,應開發利用,前景廣闊。

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