早餐
都說壹日之計在於晨,在潮州好幾天不想睡懶覺。畢竟每壹頓飯都值得珍惜。
海腸粉
來了廣東,總覺得腸粉少了壹頓飯。潮州街頭有很多腸粉店,和腸粉裏的甜醬油不壹樣。潮州腸粉最後的醬料壹般是鹵肉醬和芝麻醬,偶爾會加入腌菜或蒜油調味。
我吃了幾個,不是調料不夠就是蠔油太濃。我推薦這款海陽腸粉,潮州老字號,調料剛剛好。強烈推薦招牌大白菜牛肉單面煎,大白菜甜,牛肉鮮,黃不錯。
如果妳不喜歡芝麻醬的味道,妳可以選擇腸粉,壹種鹵汁,問問妳當地的朋友。有壹家不知名的店,生意很好。它位於潮州老電影院旁邊。想吃,還不如專程來壹趟。
地址:程心路39號
營業時間:6:30-14:00。
人均:15元
奎元二特色鍋貼
潮汕人愛吃粗饢是出了名的,粗饢的種類數不勝數,其中最適合的就是粗饢汁。醬料是先把米糊烤熟,再切成壹塊塊白色的三角米片,然後在大腸裏澆上豬油和豆腐,有點像潮汕條和福建鍋貼的組合。
奎爾特制醬在潮州有些年頭了,多年來壹直保持著良好的口碑。穿白色老人馬甲的老板很有眼光。店鋪看起來很隨意,做出來的東西壹點都不馬虎。不然怎麽能在潮州屹立多年?
苦瓜汁,不要壹聽到名字就對它有偏見。這家的大腸很幹凈,和苦瓜的味道融合的很好。早上壹碗暖心暖胃,值得壹試。
地址:元奎住宅區元奎中街B2大廈1號樓20號。
營業時間:7點-21點
人均:15元
漢壽樓
想吃點正宗的廣東早茶,先把這家韓國餐廳推上樓。商店位於鳳凰島公園。雖然地方比較偏僻,但是生意很好,到上午9點就差不多滿了。
喝早茶的地方在二樓。因為靠近河邊,靠近窗戶的風景很好。環境不錯,價格實惠。那群人吃完就滿足了。
人多的好處是可以點早茶菜單裏所有常見的基本東西。蝦餃,腸粉,蒸餃,雞爪,排骨都在網上。選擇妳喜歡的食物。
這款鳳凰流沙包壹定要有特色。看看這奇妙的流沙。
地址:豐州西路豐州公園
營業時間:7:30-13:30;17:30-20:30
人均:80元
牛肉火鍋
潮汕人在吃的時候追求極致的新鮮,典型代表之壹就是牛肉火鍋。有句話說的沒錯。當全世界的火鍋都在研究湯底的時候,潮汕牛肉火鍋主要是壹鍋清湯。
官塘兄弟牛肉火鍋
在潮州,吃牛肉火鍋的最佳時間是在下午或晚上,因為當地屠宰場剛送來的牛肉都會在那裏吃,味道最好。當然,像我們這種執著的人,直接打車去官塘吃飯。屠宰場旁邊,牛肉很新鮮。
“酒香不怕巷子深”是真的。官塘雖然離潮州市區很遠(大概半小時車程),但是每家牛肉火鍋店都很熱鬧。以這家兄弟牛肉火鍋店為例。我們到達還不算太晚。店面雖然很大,但空地基本都滿了,門口停了很多旅遊大巴。
菜上的很快,但是壹群人的速度還不錯。每盤肉都涮了十秒鐘,搶了幾雙筷子。
最讓人驚訝的是,我結賬的時候,8個人居然只吃了600多塊錢,這還是包括了酒和汽水的價格。性價比簡直不錯。我要打車去吃這頓飯。不虧。
地址:官塘鎮綜合農貿市場門口
營業時間:11點-22點。
人均:80元
老牛肉
如果不想去官塘,潮州市區有很多有名的火鍋店。老吉和阿斌最有名,去阿斌吃飯的遊客比較多,而老吉是當地人經常光顧的牛肉火鍋店。各方面評價都不錯。
湯底是苦瓜白蘿蔔清湯,保留了最原汁原味的潮汕風味,牛肉質感也不輸湯。在潮汕吃過牛肉火鍋,最大的感受就是以前在其他地方吃過的東西可能都是假的。
地址:湘橋區上水門街23號
營業時間:11點-23點。
人均:85元
新沙茶牛肉火鍋
沙茶是潮州菜中的壹種調料。由印尼傳統醬沙爹改良而成,潮州常用沙爹蘸食。很多人不知道的是,沙茶也可以做火鍋底。如果習慣清湯的味道,不妨試試辛集的特色牛肉火鍋沙茶。
下午四點開門,沒多久人就陸續來了。沙茶清湯雙煮底最受歡迎,沙茶壺雙煮底更是讓人眼前壹亮。不僅可以用雙煮鍋底,還可以用半熟的肉,這樣即使人少也可以嘗試更多種類。
無論是鍋底還是用作蘸醬的沙茶醬,都是老板娘自己做的,很費功夫。
地址:馮春南路102號。
營業時間:16:00-1:00。
人均:100元
魚、蝦和蟹殼
潮汕地區雖然不如廣府地區富庶,但離海更近。魚、蝦、蟹、貝類是餐桌上的常客。潮州有句話:“壹鮮二肥三遍”指的就是當地的海鮮。先來說說這個聚會,潮州最好吃的兩種美食——生魚和酸菜魚。
官塘原味魚生
潮州最有名的吃魚者是官塘的原味吃魚者。潮州菜有個特點叫壹菜壹碟,就是有固定蘸料的菜,比如沙茶牛肉火鍋,魚蝦也有固定蘸料。
姜絲、生蔥、香菜、少許特制醬油、香油、生魚拌勻,滿嘴都是濃郁的香味。這種吃法其實在唐朝之前就有了。成語“金牡蠣、玉牡蠣”中,牡蠣指的是生魚,牡蠣是配菜,比如姜絲。
蝦更推薦蘸醬油和芥末,就像吃生魚片壹樣。剛開始我有點矛盾,害怕魚腥味。我在入口處發現完全不可能。甜甜和q彈,停不下來。
另外,紅燒鵝不僅吃的是生魚蝦,而且味道鮮美,真是讓人驚喜。
地址:呂榮北路8號
營業時間:11-14;17:00-1:00
人均:100元
圓蛋酒
潮汕人吃海鮮追求正宗,種類繁多的生鹹菜也在其中。江湖人稱之為潮汕毒。泡椒蛤,泡椒蝦,泡椒蟹,泡椒蝦。酒是必須的,熬夜也沒有負擔。
圓蛋酒是逛了好幾天的小店。老板和他的妻子都是汕頭人。原來的店開在汕頭,因為女兒上學,壹家人來到潮州。她還壹起在這裏開了壹家小店。
沿海地區的海鮮相對來說沒那麽值錢,價格也很實惠。吃壹頓這樣的飯不到200元。走的時候加了老板的微信,準備下次團購。
地址:開源路美宜佳超市旁
營業時間:16:00-2:00。
人均:45元
瑞砂鍋粥
壹個在廣東生活多年的朋友告訴我,去潮州壹定要壹份海鮮砂鍋粥,問哪家最好吃。他們說雷吉不錯,環境和服務基本沒有,但是招牌砂鍋粥我們還是可以給它打滿分的。
招牌蝦蟹粥是必須的。它已經等了很久了。
因為菜單比較簡單,除了粥沒有太多選擇,所以點了壹份紅燒鵝,但是味道沒有生魚好吃,所以不推薦。題外話:米粥,城外的胖姑娘,也是有名的晚上喝粥的地方,但是肚子撐不住了,下次再戰。
地址:南郊路與振德街交叉口
營業時間:16:30-3:00。
人均:71元。
其他飲料
南渺茶莊
對於潮汕人來說,壹日無米,不如壹日無茶。喝茶已經成為生活中不可或缺的壹部分。
苗茶館坐落在壹個有100年歷史的潮汐老屋裏。店主把它修繕得和以前壹樣舊,改造成了今天的茶館。
離牌坊街不遠。逛累了可以來這裏嘗嘗功夫茶。
小院裏的茶館甚至用燒木炭的紅泥爐燒水,別有壹番風味。圍墻邊有幾簇竹子和綠植,古樸典雅。
古城附近的李倩茶館也是茶友們極力推薦的地方。由於時間有限,沒能按時完成,所以在這裏推薦給大家。
地址:太平街蓋伊巷29號
營業時間:10:00-23:30
人均:30元
踢桃咖啡
陶濤咖啡是潮州話裏最“網絡名人”的咖啡館。“踢桃子”是潮汕方言,翻譯過來就是在外面玩。整個咖啡館的氛圍和它的名字壹樣,挺好玩的。
咖啡質量還可以,除了壹位小姐點了單樅,不小心踩了雷。其他基礎杯都不錯。最重要的是包裝設計賞心悅目,像現代中國茶葉店的打卡神器。
環境也很好。二樓還有壹個小天臺。如果我不多吃點,我就能在這裏坐大半天了。
地址:棗鄉19號
營業時間:9:30-22:00。
人均:30元
麻姑溪杯
我知道這家店純屬偶然。壹個本地朋友來潮州看我們,從家裏帶了幾袋土豆。雖然當時我們幾個人都吃飽了,但是這幾袋土豆都被掃光了。毫不誇張的說,它們是我這幾年吃過最好吃的。我比較喜歡抹茶的味道和原味,食材也很好吃。
店面在離古城不遠的壹條巷子裏。聞壹聞香味,很快就來了。妳最好提前打電話,和老板約個時間去拿。畢竟現場還要等很久。因為太好吃了,走之前買了幾包帶上飛機。
地址:昌黎路19號
營業時間:11點-21點。
人均:19元
古代甜點
說到甜品,我推薦開元路的這道古老的甜品。我們還品嘗了著名的胡榮泉甜點,我們認為它太甜了。讓我給妳打個雷。
古代甜品的招牌鴨媽媽麻花是潮州的特色,指的是形似鴨蛋的湯圓。餡分花生和芝麻。可以加入銀耳、紅棗、紅豆。自己動手,軟糯q彈,甜度剛剛好。
楊誌甘露是正宗的老粵味,15元的料也很良心。
地址:開元南路1棟12號
營業時間:10:00-23:30
人均:15元
壹勞影院果汁冰
用各種新鮮水果混合冰沙、酸奶或乳酸菌制成的果汁冰也是潮州必吃的食物之壹。這是現成的,原創的。
最有名的應該是華大媽,路過的時候經常看到大排長龍。晚飯後,當穿著人字拖四處走動時,喝杯果汁冰。不要太舒服。安利牛油果羊絨酸奶和草莓養樂多兩種組合。
地址:義安路劇院前
營業時間:10:30-24:00
人均:13元
石頭牛奶冰
這家奶冰的評價很好,離牌坊街也不遠,所以選擇了最後壹個晚上去逛街吃飯。地方還挺多的,挺熱鬧的。三個人點了兩塊冰,測量剛剛好。
冰用的水果都不錯,海鹽奶蓋的味道也挺驚喜的。愛冰的朋友可以試試。底部有驚喜。
地址:開元路工人文化宮對面。
營業時間:13:00-17:30;18:30-23:30
人均:24元
歐亞甘草
潮州話的甘草果和福建甘梅的很像,只不過壹個淋上甘草汁,壹個撒上酸梅粉。這個不是特別推薦。隨便路邊看看新鮮的。都很好吃。對開胃菜和消化很有幫助。
自己選水果,定價方式是稱重。最推薦的是荷花、楊桃、綠芒、甜芒、桃。脆脆的口感搭配甘草汁是必須的。可以算是壹種新的水果開法,或者說別人切的水果總是好吃的。
以上差不多就是這次潮州之行的美食記錄了。如果想吃遍正宗的潮州小吃,可以避開牌坊街主幹道。當地人聚集的小巷吃的最多。
建議重點關註西馬路,維基的糯米豬腸,永濟小吃,以及不時出現的各種小攤。排隊的人太多不太可能出錯。邊走邊吃,省時省力。
還有壹個建議是,最好多和人壹起去,或者多呆幾天,不然根本吃不下飯。
總的來說,潮州是壹個生活節奏比較慢的地方,適合漫無目的的吃喝。累了可以找個茶館坐著喝茶。如果妳還沒決定元旦或者大年去哪裏,那會是個不錯的選擇。畢竟廣東的冬天還是挺舒服的。
狼來了教案中產階級的故事1
活動目標:聽故事,初步理解故事,大膽表達自己的想法和感受。並進壹步感受狐貍的心理變化,體會作品中所表達的美好情感。
活動準備:ppt,狐貍,鴨蛋,數碼圖片。
活動流程:
壹,引入活動,激發興趣
(從孵蛋的動物引出狐貍孵蛋的不解,激發孩子聽故事的興趣。)
1.妳