火鍋優秀作文1“請把椅背調直，把桌板收起來……”，空姐的話我聽不進去。我望著窗外越來越大的房子和漸漸清晰的機場，只知道面包、黃油、薯條、漢堡都和妳告別了。我回來了！
告別了寒溫帶海洋性氣候，感受到了來自亞熱帶季風氣候的獨特愛意。雖然天氣炎熱，但我還是決定吃壹頓美味的食物——火鍋，它包含了中國南北的特色。
汽車在寬闊的大道上勇往直前，綠色的梧桐樹不飛的時候，就像道路兩旁巨大的綠色雨傘。火鍋的香氣直往心裏去，眼前出現了兩個微笑的蔥油餅。路前面有壹碗熱氣騰騰的南瓜粥，十三香的小龍蝦從我身邊飄過。“好了，我們到了。喝壹口水，笑得像個傻子。”我媽的嘲笑把我吵醒了。“我找了妳壹萬年”，手機裏電視劇裏的人物很及時的說出了我的心思。
點好菜後，火鍋上桌；充滿善意的筷子，和藹可親的陶瓷勺子，鮮紅的辣椒油，綠蔥花，白芝麻，羊肉卷在鍋裏遊來遊去，我的肚子告訴我，是時候讓妳品嘗美味了。我伸伸胳膊，把筷子伸進鍋裏，輕輕夾起壹塊羊肉，在醬裏滾來滾去，看著鮮嫩的羊肉，壹口吞了下去。辣椒油刺激了舌頭上的細胞，說不出的開心。比起英國用水果辣椒炒的甜辣醬，簡直就是國宴和地溝油餐廳的區別。那種熟悉的感覺讓我感覺像飛上了天。嫩羊肉不同於國外的羊腿，脂肪飽滿，切成薄片，放在鍋裏煮，不老，只是在嘴裏玩牙齒，但容易下咽，就像在棉花裏遊泳壹樣。
那些新鮮的蔬菜就更不用說了，鮮亮的綠色蔬菜在辣油裏翻滾，綠色的菠菜在旁邊的三鮮鍋裏乳白色的湯裏翻滾，面筋包充分吸收了美味的蘑菇湯。咬下去後，湯汁在口中留下足跡，令人回味無窮。
麻辣燙裏的拉面筋道十足，牙也不粘，比國外味道怪怪的方便面好幾萬倍，新鮮的瓜果讓我大飽眼福。
後來又連續去吃了幾次火鍋，但再也沒有吃過像那次那麽香的東西，可能是因為對祖國沒有那種迫切的熱愛和向往吧。
如果說廣州的早茶是壹幅美麗的油畫，那麽壹碗清淡的米粥就是壹幅寫實的素描，而溫熱的火鍋則是壹幅奔放的抽象畫。
火鍋的顏色像火壹樣紅，壹樣暖。紅幹辣椒，深綠青椒，黃油白沫。此時的鐵鍋不再冰冷，也變得激情四射！就像被賦予了生命。外面火的顏色和裏面辣椒的顏色很配。“這麽冷的天，如果在雪地裏盤腿而坐，美美地吃壹壺，那該有多滋潤。那紅油辣椒光看著就能讓人覺得暖暖的。”這是我們壹家人在下雪天最滿意的想法之壹。
如果湊近聞，第壹感覺不是嗆，而是香。不知道辣的感覺就去問火鍋！就在妳貪婪地把所有的香味都吸進肚子的時候，那種辛辣的味道會溜進來，讓妳突然打個噴嚏，然後熱淚盈眶。別提那份爽了，彎腰拿起筷子！
可以用來涮火鍋的菜有很多:羊肉卷、牛肉卷、牛肚、雞肉、雞翅、老豆腐、嫩豆腐、豆腐皮、千頁豆腐、血豆腐、菜豆腐、海帶絲、海帶芽、海帶結、海帶片、青菜、白菜、娃娃菜……太多了。總之，這張桌子上除了餐具，所有東西都是被涮的對象。
毛肚在火鍋中占有很高的地位。傳統的九格火鍋，中間專門設置了壹格涮毛肚。毛肚看起來很黑，長滿了軟軟的刺。不需要沖洗太久，十到三十秒，看個人口味。
煮熟後，無論蘸不蘸油碟，放入口中，立刻能感覺到小肉骨摩擦舌頭，然後能聽到自己“吱吱”的聲音。嚼勁十足，還特別脆，極其過癮。真的讓人欲罷不能。
其實壹個城市對火鍋的喜愛程度，並不取決於像西餐廳這樣的火鍋店的數量，而是取決於簡單休閑的小火鍋店的數量和人氣。畢竟火鍋本身就有點調皮和隨意。真正愛吃的人會為它叫好，而真正愛妳的人總是很煩地問:“幹凈嗎？”不衛生嗎？
今天中午，我媽叫我晚上帶我去吃火鍋。我太高興了！下午如坐針氈，日子過得像度日如年。好想馬上吃我最愛吃的——火鍋。
晚上，還沒到火鍋店，香味撲鼻而來，讓我直流口水。我把爸媽拖到位置上，拿起菜單點了菜。我喜歡五花肉、蝦醬、魚丸和蔬菜...我迫不及待地想點菜單上所有的菜。
食物上得很快，壹會兒就擺滿了整個桌子。看著這些堆積如山的食物，我的肚子餓得咕咕直叫。服務員把鍋端了過來。我迫不及待地拿起魚丸放進鍋裏。當我媽媽看到它們時，她告訴我:“不要擔心，不要把它們放在水燒開之前，否則食物會變壞的！”我只好盯著鍋底，希望水快點燒開。很快，我的鍋裏出現了水泡。水泡越來越大，翻滾著，有些水濺了出來。我高興極了，趕緊把我最愛吃的魚丸和蝦滑放進鍋裏。他們立刻沈沒了。“餵，我什麽時候可以吃飯？”我問我媽媽。媽媽說:“當它們浮起來的時候，就說明它們被煮熟了。”在等待的過程中，我先吃了壹塊西瓜充饑。很快，鍋裏的魚丸開始變大，蝦變得鮮嫩。我把它們撈出來，放在碗裏，壹口咬下去。“哎呀，燒死我了！”我喊道。爸爸笑著說:“好貪吃的貓！好奇怪，這麽熱還不被燙傷。等涼了再說。”吃完這些，我又想吃五花肉了！我把肉片放進鍋裏，不到壹分鐘，肉片的顏色就從紅色變成了灰色，這意味著可以吃了。壹塊塊又香又嫩的五花肉被我請進了肚子。我們終於把點的菜全吃光了，我的肚子撐得像個球。我已經很胖了。我想我會再增加兩磅肉。
火鍋真的很好吃，現在好吃的還在嘴裏！
在炎熱的夏天，也許很多人都對冰淇淋和冰棍感興趣。但是我對火鍋情有獨鐘。
今天來到了“澳門豆撈”火鍋店。壹進門就直截了當地說“我們要包間”。服務員的姐姐帶我們去了壹個寬敞明亮的房間。我點了蘑菇湯鍋底，兩份牛仔骨，壹盤土豆和手工面。因為這是我的最愛。這時，我看著桌上壹個紅色的杯子，心想:這是冰紅茶。我喝了壹口，很淡，不像冰紅茶。原來是枸杞綠豆茶。先喝壹杯有清熱降火的作用，所以不管怎麽吃火鍋裏的東西都不會上火。看著蘑菇湯鍋的鍋底，湯面看起來像薄薄的壹層金色的紗布，用勺子就能舀出來。多溫柔啊！湯溢出來了，我越嚼越香。我想咀嚼草原的氣息。吃了之後還是想吃。看，牛仔的骨頭在我面前的盤子裏堆成小山了！
我又往鍋裏倒了滿滿壹盤肥羊。我咽了咽口水，直直地盯著那只肥羊。差不多壹分鐘，肥羊就恢復了。我急忙往嘴裏塞，差點在嘴上燒了壹泡。肥羊像波浪線壹樣，被送進了我的肚子。發現和羊肉串很不壹樣，因為羊肉串很好吃很好吃，而且是用辣椒和辣椒粉增強的。
然後我拿了壹團手工面。兩卷手搟面又長又細，幾秒鐘就煮好了。豆腐皮比較長。手搟面滑滑的，像泥鰍壹樣流進我的心裏。雖然不像機器做的面條那麽細膩，但很粗糙，還有點甜。我壹口氣吃了兩碗。
吃完火鍋，喝壹杯新鮮的綠豆茶，火就消了，炎炎夏日頓時變得清涼起來。
寒冷的冬天吃什麽食物最好吃？當然是火鍋了。沒有這回事。當火鍋“咯咯”作響，散發出誘人的香味，那才叫美！不管是麻辣的，清湯的，還是心愛的鴛鴦鍋，總有壹款適合妳。對我來說，只要是火鍋，就是最好吃的。
壹個電磁爐，壹口鍋，自己的火鍋底料，加上配菜，幹脆吃個火鍋，辣到出汗，美不美？將壹塊瘦牛肉切片，用調料腌制，然後加入壹些土豆，壹些蔬菜，蝦球和魚丸...鍋裏燒開了，夾起壹塊牛肉，放在最熱的地方，涮壹會兒，看著顏色漸漸變深。等快熟的時候，拿起來送到嘴裏，在嘴裏打滾，隨便嚼。牛肉Q有嚼勁，麻辣的味道讓妳嘴巴像觸電壹樣麻木，細汗冒出，讓妳想停下來吃壹塊，想吃下壹塊。吃足夠的肉，然後吃蔬菜。白菜煮久了軟了，辣味都融進去了。它被拿起來送到嘴裏。白菜的甜和辣之間有壹種碰撞的味道，像壹團火在喉嚨裏燃燒。看著火鍋“咕魯”，我好像融化了進去。吃完飯，我吃了兩碗米飯和火鍋湯。吃了兩碗，肚子脹得像火燒壹樣，只想大喊壹聲:爽！
說到火鍋，就不能不提重慶的“九宮格”火鍋。「九宮格」九宮格:不是為了好玩，但這裏有很多學問:火鍋的中心溫度最高，適合熱辣香脆的涮食，如牛肚、腰片、牛肝、黃喉；四角溫度略低，用來煮十分鐘入味的食材，如麻辣牛肉、肉片、肥腸、土豆、白菜等；十字架與鍋底接觸最少，溫度最低。適合低溫慢煮。用重慶的話來說，叫“熱”。壹上桌就把豆腐腦和血燉了，快吃完的時候再撈出來。也是在滿足妳貪婪的胃。“九宮格”裏不僅有令人垂涎的美食，還有很多做人的道理。每壹種食材都是壹個人，每個人都是按照分數來對待的:是像中框壹樣用猛火攻擊，還是像方框壹樣給點甜頭，還是像橫框壹樣耐心溫柔的對待。
火鍋也是壹門學問。品嘗火鍋的美味和做人的道理。
壹位作家曾這樣描述重慶麻辣燙的場景:壹家壹家，壹家壹家，壹個彩色茶幾，壹個彩色煤氣竈，壹個彩色麻辣燙汁在鍋裏沸騰，從大街壹直到街尾。誘人而獨特的香味，紅紅辣辣的汁液，厚薄均勻的蓮藕片，小塊的牛血，片狀的鵪鶉蛋，粉紅色的午餐肉，整齊地排列在瓷盆裏。麻辣燙的攤主們壹個接壹個的吸引聲音，有人聽，熱情高漲。看著聽著，妳會不由自主地停下來，在火鍋攤前坐下。
重慶是大城市，西部水陸空交通樞紐，食客聚集之地。火鍋是山城巴渝文化的重要組成部分。吃火鍋，山城人就是想吃的方便，吃的爽，吃的過癮，並沒有刻意去吃什麽文化味道的火鍋。但是山城的火鍋在人們熱情的影響下，早已在九州飄香，遠近聞名。
山城火鍋主要分為紅湯和清湯。紅湯以麻辣為主，清湯的特點是色清味鮮。鴛鴦火鍋是兩者的有機結合，清紅分明，沈浸感鮮明，而最讓重慶人過癮的就是那滿滿的辣椒、花椒、黃油的紅湯。
冬天吃火鍋天經地義，暖心暖肺。但是重慶人吃火鍋不分季節。盛夏，署難耐，火鍋店的生意同樣火爆。有的在空調房裏熱得出汗，叫涼；也有不太講究的人，坐在露天臨街，鍋裏的果汁翻滾，桌上熱氣騰騰，食客歡聲笑語，汗流浹背，IV就滿足了。
相比成都火鍋，重慶山城火鍋更陽剛。吃火鍋不辣不溫不火，是成都人口中的“假拼”。麻辣到心裏，很爽，這就是重慶人的“坦誠”。如果說重慶火鍋是“不歸之河”，那麽成都火鍋就是“流水小橋”。
其實這座城市原本並不產火鍋，只是山城特有的溫暖濕潤的氣候造就了山城的美食品牌。對於城市人來說，火鍋是最受歡迎、最快捷的吃法。無論是星級酒店還是街邊大排檔，山城火鍋都是同宗同源，地位的概念往往模糊，只是外在的包裝形式不同。讓人感受到的不是形式，而是享受美食時的愉悅。
隨著國門的打開，火鍋也漂洋過海，遍布全球。只要有中國人，就能找到熱氣騰騰的火鍋，也壹定能從中品味到濃濃的鄉土氣息和中國人的喜愛。在法國的香榭麗舍大街，在泰國的帕蒂街，在日本的銀座，在威尼斯水城，到處都有火鍋的痕跡。
俗話說:“百裏不同風，千裏不同俗。”的確，不同的地方有不同的習俗，不同的飲食。我的家鄉，四川重慶，是最有名的火鍋。
重慶火鍋又叫重慶“麻辣燙”。自然，要準備的材料多種多樣:各種蔬菜、魚、配料、調味品...這些材料中，辣椒當然是不可或缺的。我們重慶人認為，辣椒可以刺激食欲，提神醒腦，溫暖身體，對人的健康大有裨益。
煮火鍋，首先要煮壹鍋水，放入火鍋的鍋底。等到壹鍋水燒開的時候，已經是滿滿的香味了。然後，把剁碎的辣椒放入鍋中。不壹會兒，鍋就紅了，空氣中都能聞到那股熱乎乎的香味。然後，把白菜等蔬菜放進鍋裏，突然，“啪嗒”壹聲，水面已經浮了壹會兒。
接下來，放入肉片、肉片、魚等。入鍋，瞬間就能聞到壹股麻辣香麻的味道，簡直就是壹種享受。制作時，聞著香噴噴的味道，看著壹鍋“吵雜”的食物，已經讓人垂涎三尺。
靜靜地等了半個小時左右，我們壹起把鍋放在了桌子上。桌子上還有壹個煮食物的爐子，為了隨時加熱火鍋。
大家拿著碗，看著碗裏熱騰騰的麻辣燙。我們等不及了。我們趕緊拿起壹雙筷子，夾起壹塊肉，咬了壹口。真是又辣又好吃！好像全身都熱起來了。壹碗接壹碗，我們不想停下來。我們真的想壹直享受美食。桌子上已經是狼吞虎咽了，四周歡聲笑語，大家都在熱氣騰騰的桌子上釋放著自己的熱情和喜悅！
這是我們重慶的麻辣燙。聽了我的介紹，妳也想試試嗎？來重慶做客。