第壹，投資者可以考慮在人流量大的地方開店，選擇在繁華的商業街開店也不錯。要知道，在商業街上，人緣好，街面條件相對優越。因為位置突出，很容易被客戶發現和找到。有這種條件的投資者，有專業的車位，方便，有專人管理，客戶更踏實。
第二，開火鍋加盟店，投資人也可以考慮通過連帶效應在美食城賺錢。今天很多城市都有美食集中的區域，其他客源豐富、人口相對集中的區域也可以考慮利用這些區域，比如機場、車站、校園、社區等。也是壹個不錯的選擇。其實在人多的地方開店是有競爭和利潤的。
第三，投資者在選址時，還要考慮周圍是否有優越的地理環境。要知道，現在的消費者不僅關心食物的味道，對就餐環境也有要求。所以在選址的時候，壹定要站在顧客的角度考慮顧客會不會從這個地方去購物，店鋪的位置是否合適，店鋪周圍的環境怎麽樣。投資者壹定要清楚。
火鍋店選址要素
區域經濟
膳食消費是人們在有足夠的資金滿足日常衣食住行的基本需求後，對可自由支配資金的支付。壹個地區人們的收入水平和物價水平，會影響人們能消費的貨幣量和要付出的價格。壹般來說，當人們的收入增加時，人們願意支付更高價值的產品和服務，尤其是在餐飲消費的質量和檔次上。因此，火鍋店連鎖企業壹般應選擇經濟繁榮快速發展的地區。
地區計劃
在確定餐飲連鎖店之前，需要向當地有關部門咨詢潛在地點的區域建築規劃，了解和掌握哪些區域劃分為商業區、文化區、旅遊區、交通中心、居住區、工業區等信息。因為區域規劃往往涉及到建築物的拆除重建，如果連鎖企業在不了解的情況下盲目選擇，在收回成本之前就被拆除，會使企業遭受巨大的經濟損失或失去原有的地域優勢。同時也方便我們在掌握區域規劃後，根據不同的區域類型，確定不同的商業形態和商業規格。
文化語境
文化教育、民族習慣、宗教信仰、社會習俗、社會價值觀、文化氛圍構成了壹個地區的社會文化環境。這些因素影響著人們的消費行為和消費模式，決定著人們收入的分配方向。壹般來說，文化素質高的人對餐飲消費的環境和檔次要求比文化素質低的人高。不同的文化環境影響著連鎖經營的規格和規模。
消費時尚
壹段時間的流行時尚往往能在很大程度上影響消費者的消費方式和消費方向。隨著人們消費水平的提高和健康觀念的增強，人們越來越註重就餐的環境衛生，以美觀、舒適、幹凈為外觀的連鎖餐廳越來越被人們所接受。
競爭態勢
壹個地區餐飲業的競爭態勢可以分為兩個不同的部分來考慮。首先是對直接競爭的評價，即經營項目相同、規格檔次相同的餐飲企業可能造成的競爭，對餐飲企業是負面的。二是間接競爭，包括經營內容和品種不同，或者同壹品種、不同規格或檔次的餐飲企業，有時起到互補作用，對餐飲企業有利。在選擇連鎖經營區域時，如果沒有任何壹種競爭，就會有壟斷地位；如果有什麽形式的競爭，值得連鎖經營集團在投資前仔細研究和考慮。競爭不僅是威脅，也是潛在的優勢。只要我們以競爭對手為鏡，認真分析他們的優勢或劣勢，就便於我們在競爭中占據主動。
位置特征
區位特征是指與餐飲經營活動相關的區位特征。如政治中心、購物中心、商業中心、遊客中心、餐飲服務區等餐飲企業經營區域的距離和方向。連鎖餐廳的選址直接影響餐廳經營的項目和服務內容。
街道形式
這個因素主要考慮的是街道和交通的形式會不會吸引人到這個地方來，或者會不會因為旅遊而使人口流動。
交通
關於目標位置的街道交通狀況的信息可以從高速公路系統和地方當局獲得。如果最近沒有統計過交通信息。然後妳可以選擇當天最有意義的樣本數據作為參考。交通狀況通常在中午、周末晚上和周日計算。幾天的統計數據應該可以消除這些有偏差的結果。交通狀況往往意味著遊客，所以獲取這壹區域的車輛運動和行人分析的信息，保證餐廳建成後有足夠的遊客。
規模和外觀
火鍋店的餐廳地面形狀應該是長方形和正方形，必須有足夠的空間容納建築、停車場和其他必要的設施。三角形或多邊形地面，除非非常大，否則不值得拿。同時，在評估場地的規模和外觀時，也要考慮未來消費的可能性。
餐館的知名度和形象特征
火鍋店的知名度是指餐廳位置的明顯程度，也就是說，無論顧客從哪個角度看，都能獲得對餐廳的感知。餐廳的知名度是從世界各地的車輛和徒步者的角度來評價的，餐廳的知名度往往會影響餐廳的吸引力。同時，餐飲企業在經營內容、模式、食品質量、服務、裝修等方面，以及在選址上，應具有明顯突出的形象特征。對於位於人流密集的商業中心的連鎖餐飲來說尤為重要，其形象特征會增加整個連鎖企業集團的吸引力。
火鍋店選址要求
壹、確定服務對象
需要結合火鍋店的位置確定相應的設施設備，最後確定自己的經營檔次，再確定火鍋品種。如果服務對象是工薪階層，火鍋店在居民區或者工廠附近，可以經營大眾化的火鍋品種，主要是家常火鍋和白助餐，小火鍋和麻辣燙。
如果服務對象是高收入人群或白領，商業中心或新建住宅區的火鍋店應經營環境壹流、服務二流的高檔火鍋，可選擇風味火鍋、特色火鍋、滋補火鍋、粥底火鍋。
二。實施鄰近原則
所謂“就近”原則，就是火鍋企業要容易“接近”客戶，即交通便利、通訊方便、出入方便。火鍋店位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等。，周圍道路暢通無阻，方便顧客“親近”，方便用餐。
三。環境匹配到位
壹方面，外部環境要形成“氣候”，火鍋店要與其他餐飲娛樂設施“混搭”，如餐飲娛樂壹條街、火鍋美食城等，還要與其他遊樂場所搭配，吸引顧客；另壹方面主張自身綜合配套，火鍋店結合娛樂、住宿、足浴、茶樓，形成綜合規模效益。
4.科學預測利潤
火鍋開業前和開業期間，要結合各種因素，系統分析壹定時期內的銷售額和毛利，預測利潤和效益。比如每1天、每10天、每季度分析經營情況，預測銷量，采取相應措施，保證利潤目標的實現和利潤轉化。
另外，也可以憑經驗判斷。這些經驗主要包括:借助知名火鍋店投資開店，比如在知名火鍋店附近開自己的火鍋店；隨著商圈的發展，哪裏有新的商圈發展，哪裏就可以開新的火鍋店；在大型建築之間，也就是酒店、寫字樓、餐廳之間，新開壹家火鍋店。