為什麽陳年的紅薯比新挖的紅薯甜？每個人都有這種經歷。放久了的紅薯總比新挖的紅薯甜。原因是什麽？我們可以直觀的看到，紅薯存放時間長了，含水量降低了很多，皮膚上出現了皺紋。
水分的減少對甜度的提高有很大的影響，原因有二:壹是水分蒸發的減少增加了甘薯中的糖分濃度。二是在放置過程中，水參與了紅薯中澱粉的水解反應，澱粉水解成糖，增加了紅薯中的糖分。
所以我們覺得歷史悠久的紅薯比新挖掘的紅薯更甜。炒菜時，不宜燒油冒煙。炒菜的時候，有些人喜歡先把油燒起來冒煙甚至快燒了再放菜，尤其是用植物油的時候，因為他們覺得不把“死”菜燒了，就會有油有氣。
應該指出，這是壹種不好的做法。油在高溫下，容易形成多環化合物。壹般植物油含有較多的不飽和脂肪酸，更容易形成多環化合物。實驗證明，多環化合物容易誘發動物膀胱癌。壹般只要把油燒到沸騰，油的“火氣”就可以去除了。
鹽的實用價值鹽不僅是重要的化工原料，也是人類生活中重要的調味品。此外，鹽還有很多用途。
(1)早上喝壹杯鹹白開水可以治便秘。喝鹹開水可以治喉嚨痛和牙痛。
(2)誤食有毒，喝點鹹白開水有解毒作用。(3)每天用淡鹽開水漱口，可預防各種口腔疾病。
(4)洗澡時，在水中加入少量的鹽可以使皮膚變得結實。(5)豆腐容易變質。例如，如果將鹽溶解在沸水中，即使在夏天，豆腐也可以保存幾個月。
(6)花生油含有水分，放久了會發臭。可以把鹽炒壹下，放涼，按照40斤油1斤鹽的比例加鹽，可以保持花生油順滑可口2-3年。
(7)花可以插在淡鹽水裏幾天。(8)新買的玻璃器皿，用鹽煮過，不容易碎。
(9)洗有色衣服時，先用5%的鹽水浸泡10分鐘，再洗，這樣顏色就不容易褪色。(10)洗有汗漬的白色衣服，先用5%的鹽水搓洗，再用肥皂洗，這樣就不會出現黃色的汗漬。
(11)將胡蘿蔔搗碎，與鹽混合，擦拭衣服上的血跡。(12)青銅生銹或者有黑點，可以用鹽擦掉。
為什麽綠豆在鐵鍋裏煮熟後會變黑？蘋果和梨用鐵刀切開後，表面也會變黑。這是因為綠豆、蘋果、梨以及各種水果的細胞中都含有鞣酸，鞣酸能與鐵發生反應生成黑鐵鞣酸。
綠豆在鐵鍋裏煮，會產生壹些黑色的鐵鞣質，所以會變黑。有時候，梨和柿子即使不用鐵刀切開，表皮上也會有壹些黑點。這是因為單寧酸分子中含有很多酚烴基，對光非常敏感，容易被空氣中的氧氣氧化，成為黑色氧化物。
牛奶不宜高溫煮太久。牛奶富含蛋白質。加熱時，膠體蛋白質顆粒會發生很大變化。
當牛奶的溫度達到60-62度時，開始出現輕微脫水，蛋白質顆粒由溶膠態變為凝膠態，出現沈澱。牛奶也含有不穩定的磷酸鹽。
加熱時，酸性磷酸鈣變成中性磷酸鈣，也會以不溶性沈澱物的形式沈澱出來。另外，當牛奶加熱到100度左右時，牛奶中的乳糖開始焦化，使牛奶有腿色，並逐漸分解成乳酸，同時產生少量的甲酸，使牛奶變酸。
所以牛奶不要煮太久。大蒜的殺菌作用大蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類和維生素A、B、C等。蒜苗還含有鈣、磷、鐵等成分。
大蒜的殺菌力很強，因為大蒜中含有大蒜油，大蒜油主要由硫化丙烯組成，還含有微量的二硫化丙烯和二硫化丙烯。大蒜素遇堿受熱會分解，所以消炎殺菌宜用生蒜，不能和堿性物質壹起使用。
吃蒜後嘴裏有蒜味。可以放壹點茶葉在嘴裏細細咀嚼，或者含壹塊糖在嘴裏，減少蒜味。開水不能喝。家裏蒸饅頭或者配菜的水叫開水。
這種鍋爐水不能喝，也不能用來煮飯或煮粥。原因是什麽？眾所周知，水中含有微量的硝酸鹽。長時間加熱水，由於水的不斷蒸發，硝酸鹽的濃度相對增加，受熱分解為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽對人的健康危害極大
它能使人體血液中的血紅蛋白變性，不能再與氧氣結合，導致早期缺氧。亞硝酸鹽還能降低人體血壓，嚴重時可導致虛脫。
現代醫學證明，亞硝酸鹽也是壹種強致癌物。所以，鍋爐水不能喝。
如何去除魚膽的苦味人們喜歡吃魚，因為它味道鮮美。但如果切魚時不小心弄破了膽囊，膽汁粘在魚上，就會使魚變苦，影響人的食欲。
膽汁酸是膽汁中產生苦味的主要成分，因為它不溶於水，所以很難用水洗去已經滲透到魚體內的膽汁。碳酸鈉能與膽汁酸反應，產物為膽酸鈉，易溶於水。
所以，如果魚膽破了，只要在有膽汁的魚上抹點蘇打粉，等壹會兒再用清水沖洗壹下，苦味就可以消除了。如果膽汁汙染面積較大，可將魚在稀堿溶液中浸泡壹會兒，再洗幹凈，苦味可完全消除。
喝豆漿的四大禁忌1。避免洗雞蛋:雞蛋中的粘液蛋白容易與豆漿中的胰蛋白酶結合，產生壹種不被人體吸收的物質，從而失去其營養價值。2、忌煮:豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑，如果沒有煮透，人會出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
3.避免釀造紅糖。因為紅糖中的有機酸能與豆漿中的蛋白質結合產生“變性沈澱粉”，所以紅糖是禁止沖泡的，而白糖沒有這種現象。4.忌過量飲用:如果壹次性飲用過多豆漿，容易導致“蛋白質因暴飲暴食而消化不良”，出現腹瀉、腹脹。
2.求化學小貼士100關於化學的小貼士。
壹，化學最多1。地殼中最豐富的金屬元素是鋁。2.地殼中最豐富的非金屬元素是氧。3.空氣中含量最多的物質是氮。4.自然界中最堅硬的物質是鉆石。5.最簡單的有機物是甲烷。6.金屬活性序列表中最活躍的金屬是鉀。7.相對分子量最低的氧化物是水。8.在同樣的條件下。導電性最強的金屬是銀。10.相對原子質量最小的原子是氫。11.熔點最低的金屬是汞。12.人體中最豐富的元素是氧。13.化合物種類最多的元素是碳。14.構成物質的三種粒子是分子、原子和離子。2.氫氣，壹氧化碳，碳。3和氫氣，常用於還原氧化銅，作為燃料有三個優點:資源豐富，熱值高，燃燒後的產物是水，不汙染環境。4.組成原子的粒子壹般有三種:質子、中子和電子。5.黑色金屬只有三種:鐵、錳和鉻。組成物質的元素可分為三類，即(1)金屬元素，(2)非金屬元素，(3)稀有氣體元素。7.氧化鐵有三種，化學式為(1)FeO，(2)Fe2O3，(3) Fe3O4.8，溶液的特性為三(65434)。(2)穩定性；(3)混合物。9.化學方程式有三層含義:(1)表示什麽物質參與反應，結果生成什麽物質；(2)反應物和產物之間分子或原子的粒子數比；(3)表示反應物與生成物的質量比。化學方程式有兩個原則:基於客觀事實；根據質量守恒定律，生鐵壹般可分為三種:白口鐵、灰鐵、球墨鑄鐵、碳鋼、高碳鋼、中碳鋼、低碳鋼，以及煉鐵常用的鐵礦石。(2)磁鐵礦(fe3o 4)；(3)菱鐵礦(FeCO3).13。煉鋼主要有三種設備:轉爐、電爐和平爐。14.經常與溫度有關的三個反應條件是點火，加熱，高溫. 15，飽和溶液變為不飽和溶液有兩種方法:(65438+。不飽和溶液變成飽和溶液有三種方法:冷卻、加入溶質、恒溫蒸發溶劑。(註:對於溶解度隨溫度降低的物質，如氫氧化鈣溶液由飽和溶液變為不飽和溶液:冷卻，加入溶劑；不飽和溶液變成飽和溶液有三種方法:升溫、加入溶質、恒溫蒸發溶劑)16。集氣壹般有三種方式:引流、向上排空、向下排空。17.水汙染的原因主要有三個:(1)工業生產中的廢渣、廢氣、廢水；(2)隨意排放生活汙水；(3)農業生產中使用的農藥、化肥隨雨水流入河道18常用的滅火器有三種:泡沫滅火器；幹粉滅火器；液態二氧化碳滅火器。19.固體物質的溶解度隨溫度的變化可分為三類:(1)大多數固體物質的溶解度隨溫度的升高而增大；(2)少數物質的溶解度受溫度影響很小；(3)極少數物質的溶解度隨著溫度的升高而降低。20.CO2能滅火的原因有三:不能燃燒，不能助燃，密度高於空氣. 21，單質可分為三類:金屬單質；非金屬單質；稀有氣體元素。22.當今世界上三種最重要的化石燃料是煤、石油和天然氣。23.應該記住的三種黑色氧化物是氧化銅、二氧化錳和四氧化三鐵。24.氫和碳元素有三種相似的化學性質:在室溫下的穩定性、可燃性和還原性。25.教材上有三種淺藍色:(1)液氧是淺藍色；(2)硫磺在空氣中燃燒時有微弱的淡藍色火焰；(3)氫氣在空氣中燃燒時有淡藍色火焰；(26)與銅有關的三種藍色:(1)硫酸銅晶體；(2)氫氧化銅沈澱；(3)硫酸銅溶液。27.過濾操作有“三斜”:(1)漏鬥下端緊貼燒杯內壁；(2)玻璃棒末端輕輕靠在第三層濾紙上；(3)盛有待過濾液體的燒杯邊緣靠近玻璃架，以便排水。28.七浦發電器由三部分組成:壹個球形漏鬥，壹個容器，壹個空氣導管。29.酒精燈的火焰分為外焰、內焰和焰心三部分，其中外焰溫度最高。30.服藥和用藥有“三不”原則:(1)不需要。(2)不要把鼻子湊到容器口去聞氣體的氣味；(3)不要嘗藥。31.寫出下列物質的CuSO4和狀態。5H2O):藍色固體堿式碳酸銅(銅銹):綠色固體黑色固體:碳粉、氧化銅、二氧化錳、四氧化三鐵白色固體:無水硫酸銅(CuSO4)、氯酸鉀、氯化鉀、氧化鎂、氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉、硫酸鋅紫黑色:高錳酸鉀淺綠色溶液:硫酸亞鐵(FeSO4)32。燃燒可燃材料的條件。使可燃材料的溫度達到燃點。33.含雙原子分子的氣體:H2、氧氣、N2、氯氣、F234。原子結構的哪壹部分決定了以下幾點:①。元素的種類是由質子數決定的；②.元素的分類是由最外層電子的數量決定的；③.元素的化學性質是由最外層電子的數量決定的；④.元素的化合價由最外層電子的數量決定；⑤.研究的有機化合物:CH4(甲烷)、C2H5OH(酒精、乙醇)、CH3OH(甲醇)、CH3COOH(乙酸、醋酸)36。宏觀和微觀上，質量守恒定律可以概括為五個不變，兩個確定的變化，壹個可能的變化:(1)五個不變:宏觀上認識元素的類型。(2)兩個壹定的變化:認識到物質的種類必須從宏觀角度變化，分子的種類必須從微觀角度變化；(3)壹個可能的變化:分子的總和可能發生變化。37.碳的兩種單質:石墨和金剛石(形成原因:碳原子排列不同)。38.寫下以下內容。
3.生活中的壹些化學小知識
1.碘鹽的使用。
碘是人體必需的營養素，長期缺碘會導致碘缺乏。食用碘鹽是消除碘缺乏最簡單、經濟、有效的方法。碘鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，提供人體所需的碘。碘酸鉀不穩定，受熱光照易分解，從而影響人體對碘的攝入。所以做菜的時候要註意:鹽要壹煮就加鹽，不要燉太久。
2.豆腐不要和菠菜壹起煮。草酸鈣是人體無法吸收的沈澱物。
菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸和草酸鈉，豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣。上述物質可以發生復分解反應，生成草酸鈣沈澱等物質。
從醫學角度:菠菜、洋蔥、竹筍等。不宜與豆腐同時混合，會產生草酸鈣沈澱，這是結石的成因；從營養學的角度來說，混吃會破壞它們的營養成分。3.鋁對人體健康的危害。
鋁壹直被認為是無毒元素，所以鋁飲具、含鋁膨脹劑的發酵粉、凈水劑等被廣泛使用。但近年來的研究表明，鋁可擾亂人體新陳代謝，對人體健康造成長期、緩慢的危害，其毒性緩慢且難以檢測。但代謝紊亂的毒性反應壹旦發生，後果將是嚴重的。
預防鋁中毒，要註意(1)減少鋁的進入途徑，比如少吃油條，治胃的藥物盡量避免氫氧化鋁。(2)少吃鋁制品包裝的食物。
(3)適量使用鋁制品，避免食物或飲用水與鋁制品長期接觸。4.為什麽水果可以醒酒？這是因為水果中含有有機酸，例如，蘋果含有蘋果酸，橘子含有檸檬酸，葡萄含有酒石酸等。，而酒中的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用形成酯類物質，從而達到醒酒的目的。
同理，醋能解酒是因為醋中含有3-5%的乙酸，乙酸能與乙醇反應生成乙酸乙酯。5.炒菜時不宜燒油冒煙。當油處於高溫時，很容易形成多環化合物。壹般植物油含有較多的不飽和脂肪酸，更容易形成多環化合物。實驗證明，多環化合物容易誘發動物膀胱癌。
壹般只要把油燒到沸騰，油的“火氣”就可以去除了。6.海水中為什麽會出現“赤潮”？
近年來，我國渤海灣等近海出現大面積赤潮，稱為“赤潮”。赤潮不是潮汐現象，也不是黑潮那樣的海流運動，而是海洋中紅色浮遊生物在壹定條件下過度生長的生物現象。
為什麽浮遊生物可以大量繁殖？原來，大量通過大氣交換進入海洋的廢水、廢渣和物質中含有氮、磷等元素，是植物生長所必需的營養物質。於是大量浮遊生物迅速繁殖，讓大海穿上了“紅色的衣服”。
為了防止海洋中的赤潮，我們應該控制向海洋中排放含氮和磷的廢物，如含磷洗衣粉的廢水，以維持海洋中的生態平衡。7.食物的酸堿度。
研究發現，多吃堿性食物可以使血液保持弱堿性，減少血液中的乳酸、尿素等酸性物質，防止其沈積在血管壁上，從而軟化血管。因此，有人把堿性食物稱為“血液和血管的清潔劑”。壹般來說，米、面、肉、魚、蛋幾乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、紅薯、土豆、豆制品、水產品都是堿性食物。
註意科學飲食，改善飲食結構，加強體育鍛煉，養成良好的生活習慣，動脈硬化有望得到延緩和逆轉。人體體液的酸堿度與智商水平密切相關。
在體液酸堿度允許範圍內，酸度高的人智商較低，堿度高的人智商較高。科學家們測試了幾十個6歲到13歲的男孩。結果顯示，體液pH值大於7.0的兒童智商比體液PH值小於7.0的兒童高1倍。
壹些學習成績差，智力發育水平低的孩子，往往是酸性體質。8.食物中的二氧化硫。
二氧化硫是無機化學防腐劑中非常重要的壹員。幾個世紀以來，二氧化硫壹直被用作食品添加劑，最早的記錄是在羅馬時代用於消毒酒器。
後來被廣泛應用於食品，如硫磺熏蒸在幹果和果脯的制造中；制備二氧化硫緩釋劑，用於葡萄等水果的保鮮貯藏。二氧化硫在食品中能表現出多種技術效果，壹般稱之為漂白劑，因為二氧化硫能與有色物質發生反應使食品漂白。
另壹方面，二氧化硫可以降低氧化酶的活性，從而抑制酶促褐變。簡而言之，因為二氧化硫的應用可以使幹果和果脯具有美麗的外觀，所以有人稱之為化妝品添加劑。
二氧化硫不僅起美容作用，還具有防腐、抗氧化等許多非美容功能，是維持食品營養價值和品質所必需的。長期以來，人們壹直認為二氧化硫對人體無害，但自從Baker等人在1981發現亞硫酸鹽可誘發部分哮喘患者哮喘復發後，人們重新審視了二氧化硫的安全性。
經過長期的毒理學研究，人們認為亞硫酸鹽制劑在目前的劑量下對大多數人是無害的。還有兩點需要說明:食物中的亞硫酸鹽必須達到壹定的劑量才會引起過敏。即使是對亞硫酸鹽非常敏感的人，也不是對所有用亞硫酸鹽處理過的食物都過敏。從這個角度來說，二氧化硫是壹種相對安全的防腐劑。
9.鹽為什麽會潮解？如何讓它不潮解？氯化鎂通常包含在食鹽中。氯化鎂在空氣中會潮解。
為了防止鹽潮解，壹般可以把鹽放在鍋裏幹炒。氯化鎂在高溫下完全水解生成氧化鎂(MgO)，因此失去潮解性。
或者提純鹽，純凈的氯化鈉不在空氣中。
4.生活中的化學在哪裏？
鹽是鹹的，通常用於調味，或腌制魚、蛋和蔬菜。它是應用最廣泛的調味品，被譽為“萬味之王”。人每天要吃壹定量的鹽(成年人每天6克到15克鹽就夠了)。原因壹是增加口感，二是人體機能的需要。Na+主要存在於細胞外液中。是維持細胞外液滲透壓和容量的重要成分。動物血液中的鹽濃度是恒定的。鹽的過度丟失或補充不足，會使興奮性增加，於是出現虛弱和顫抖，最終導致動物後腿癱瘓直至死亡。美國科學家泰勒親身體驗了食用無鹽食物的過程。剛開始出汗增多，食欲消失，5天後感覺很累。第8-9天，他感到肌肉疼痛和僵硬。然後出現了失眠和肌肉抽搐，因為情況更嚴重，實驗被迫停止。當然，如果鹽攝入過多，會將細胞中的水分吸收回體液中，使身體因缺水而發燒。將空氣中的氮轉化為可被植物吸收的含氮化合物的過程稱為固氮。自然界通常有兩種固氮作用:壹種是雷擊時空氣中的氮氧化合物產生壹氧化氮。壹氧化氮進壹步與氧氣結合生成二氧化氮，二氧化氮被水吸收後變成硝酸，下雨時落到地上。另壹種固氮的方法是利用植物的根瘤菌，根瘤菌是壹種可以使豆科植物的根部形成根瘤的細菌。在自然條件下，它能將空氣中的氮轉化為含氮化合物，供植物利用。“種豆不增肥，幾年後會更胖”就是這個道理。實際上，鮮蛋加工成皮蛋的過程是壹個復雜的化學過程。灰分物質中的強堿(氫氧化鈉和氫氧化鉀)從蛋殼外滲透到蛋黃和蛋清中，與其中的蛋白質發生反應，使蛋白質分解、凝固，釋放出少量硫化氫氣體。同時，滲入的堿進壹步與蛋白質分解的氨基酸發生反應，生成的鹽的晶體以美麗的形狀凝結在蛋清中。像壹朵朵“松花”相繼綻放，硫化氫氣體與蛋黃、蛋清中的礦物質反應生成各種硫化物，於是蛋黃、蛋清的顏色發生變化，蛋黃呈深綠色，蛋清呈特殊的茶綠色。鹽能使皮蛋收縮脫皮，增加口感和防腐等。添加的鉛可以加速皮蛋的成熟，茶葉中的單寧和芳香油可以使蛋白質凝固上色，增加皮蛋的風味。
5.生活中有哪些常見的化學知識？
1.放了很久的紅薯，吃起來總比新挖出來的紅薯甜。在放置過程中，水參與紅薯中澱粉的水解反應，澱粉水解成糖，使紅薯中的糖分增加。
2.炒菜時不宜燒油冒煙。
油在高溫下，容易形成多環化合物。壹般植物油中含有大量不飽和脂肪酸，更容易形成多環化合物。實驗證明，多環化合物容易誘發動物膀胱癌。壹般把油燒開就可以了。
3.如何去除魚膽汁的苦味？膽汁酸是膽汁中產生苦味的主要成分。因為不溶於水，所以很難用水徹底洗掉滲入魚體內的膽汁。碳酸鈉能與膽汁酸反應，產物為膽酸鈉，易溶於水。
如果魚膽破了，只要在有膽汁的魚上抹點蘇打粉，等壹會兒再用清水沖洗壹下，苦味就可以消除了。如果膽汁汙染面積較大，可將魚在稀堿溶液中浸泡壹會兒，再洗幹凈，苦味可完全消除。
6.生活中的化學常識
為什麽綠豆在鐵鍋裏煮熟後會變黑？蘋果和梨用鐵刀切開後，表面也會變黑。
這是因為綠豆、蘋果、梨以及各種水果的細胞中都含有鞣酸，鞣酸能與鐵發生反應生成黑鐵鞣酸。綠豆在鐵鍋裏煮，會產生壹些黑色的鐵鞣質，所以會變黑。
有時候，梨和柿子即使不用鐵刀切開，表皮上也會有壹些黑點。這是因為單寧酸分子中含有很多酚烴基，對光非常敏感，容易被空氣中的氧氣氧化，成為黑色氧化物。牛奶不宜高溫煮太久。牛奶富含蛋白質。
加熱時，膠體蛋白質顆粒會發生很大變化。當牛奶的溫度達到60-62度時，開始出現輕微脫水，蛋白質顆粒由溶膠態變為凝膠態，出現沈澱。
牛奶也含有不穩定的磷酸鹽。加熱時，酸性磷酸鈣變成中性磷酸鈣，也會以不溶性沈澱物的形式沈澱出來。
另外，當牛奶加熱到100度左右時，牛奶中的乳糖開始焦化，使牛奶有腿色，並逐漸分解成乳酸，同時產生少量的甲酸，使牛奶變酸。所以牛奶不要煮太久。
7.生活中的理化知識
物理現象:(1)坐在快速行駛的汽車裏，轉彎時會有向外甩的感覺，這就是離心現象。
(2)指甲鉗、剪刀、鑷子的工作原理是杠桿。(3)人們使用鑷子、筷子、剪刀等。(4)列車上的乘客不能在剎車後立即停車。(5)施工時用重物看是否與墻面平行。(6)當電池電量耗盡停止走時，其秒針往往停在表盤上“9”的位置。
這是因為秒針在“9”位置最受大扭矩的阻礙。(7)有時，當自來水從相鄰的水龍頭排出時，偶爾會發出陣陣噪音。
這是因為水從水龍頭裏沖出來的時候水管會震動。(8)電爐的“燃燒”是指電能轉化為內能，不需要氧氣。氧氣只能氧化電爐絲，縮短其使用壽命。化學現象:青銅變黑怎麽辦？如果放在空氣中時間長了，就會“生銹”。
銅在潮濕的空氣中會被氧化成黑色的氧化銅，青銅器表面的氧化銅會繼續與空氣中的二氧化碳反應，生成壹層綠色的堿式碳酸銅CuCO3 Cu(OH)2) 2。此外，銅還會與空氣中的硫化氫發生反應，生成黑色的硫化銅。
用棉花蘸濃氨水擦洗暗古銅色的表面，會立刻發亮。由於銅器表面用濃氨水擦洗，氧化銅、堿式碳酸銅和硫化銅會轉化為可溶性銅氨絡合物而被去除。
或者用醋酸擦洗，將表面的汙垢轉化為可溶性的醋酸銅，但這種效果不如前者。洗完後，用清水把青銅器洗幹凈，青銅器又會發亮了。2.如何使銀器變黑銀器變黑的原理和青銅器相似，因為銀和空氣中的硫化氫反應生成黑色的硫化銀(Ag2S)。
為了使銀器變亮，需要用洗衣粉洗掉表面的油汙，和鋁放在壹起，放入碳酸鈉溶液中，煮到銀器恢復銀白色。取出銀器，用水清洗後，可以看到銀器表面光亮如新。反應的化學方程式如下:2Al+3ag 2s+6H2O = 6Ag+2Al(OH)3+3h2s 3。塑料和有機玻璃塑料制品的粘合劑經常出現在日常生活中。如果它們損壞了，我該怎麽辦？塑料制品有兩種，壹種是聚氯乙烯的，硬而脆，另壹種是聚乙烯的，比較軟。
有機玻璃是由甲基丙烯酸甲酯聚合而成的。聚氯乙烯的最佳溶劑是四氫呋喃。
有機玻璃的溶劑可以是氯仿、二氯乙烷和丙酮。粘接時，可以直接用這些溶劑粘接塑料或有機玻璃，也可以將少量的塑料或有機玻璃溶解在溶劑中制成壹種粘合劑，效果更好。
4.學習用石灰粉刷墻壁，冷水會變熱。墻面刷上石灰後，不容易幹，石灰墻越來越硬，越來越白。為什麽？熟化石灰時，生石灰遇到水生熟石灰，是放熱反應，所以冷水會變熱。很難用石灰來幹燥墻壁，因為熟石灰[氫氧化鈣]與空氣中的二氧化碳反應生成碳酸鈣和水。
空氣中二氧化碳少，反應慢。此外，水的形成使墻壁更難幹燥。粉刷墻壁時，石灰漿是氫氧化鈣，是軟的，與二氧化碳反應後生成的碳酸鈣是硬的，是白的，所以當氫氧化鈣完全變成碳酸鈣時，是硬的，是白的。
5.墨水為什麽會沈澱？墨水是壹種膠體。不蓋墨水瓶蓋時，隨著水分的蒸發，墨水變稠，顏料膠粒容易擠在壹起。因為它們之間的水層變薄，膠粒會結合成大顆粒沈澱。
此外，不同品牌的墨水混合使用也會導致墨水沈澱。因為為了使膠粒穩定，它們是帶電荷的，不同方法制成的墨水可能帶相同或不同的電荷。
當膠粒中帶有不同電荷的墨水混合後，由於中和作用，電荷消失，膠粒變得不穩定而沈澱。知道了這壹點，換其他品牌墨水時最好用清水洗筆。此外，過冷和過熱也會破壞油墨中的膠體溶液，導致沈澱。
所以冬天墨水要放在窗邊，平時不要放在溫度高的地方。6.明礬為什麽可以用來凈化水？我們的祖先很久以前就用明礬凈化水。
用明礬處理過的水可以去除70-90%的懸浮固體和細菌。水中的懸浮物中有很多微小的膠體顆粒，粘土顆粒可以吸附陰離子，帶負電。在水中加入明礬後，有正的三價鋁離子中和粘土顆粒的負電荷，從而使其不穩定並沈澱下來，水變得清澈。
7.“水垢”的來源和使用時間較長的水壺，在鍋爐壁上有壹層灰黃色的沈澱物。它從哪裏來的？我們知道，有許多無機鹽如碳酸氫鈣、碳酸氫鎂和少量的鈣鎂鹽如硫酸鈣、氯化鈣溶於水。碳酸氫鹽受熱時容易分解生成二氧化碳和碳酸鹽，二氧化碳逃逸到空氣中，而碳酸鈣不溶於水，碳酸鎂微溶於水，所以沈澱出來，用久了的水壺、鍋爐都有“水垢”。
“水垢”的導熱性很差。用含有“水垢”的水壺和鍋爐燒水，會造成能源浪費。對於工廠鍋爐來說，當“水垢”較厚時，會自動剝落壹部分，各部分受熱不均勻也會引起爆炸。要去除“水垢”，可以用非常稀的鹽酸和醋酸擦洗，然後立即倒掉酸液，用清水沖洗。
8.甘油的保濕效果是絕對的嗎？眾所周知，珍珠霜中含有甘油，甘油的作用是吸收空氣中的水分，保持皮膚濕潤。那麽純甘油可以直接塗在皮膚上保濕嗎？不會，因為純甘油如果直接塗在皮膚上，不僅能吸收空氣中的水分，還能吸收皮膚組織中的水分。強烈的水果會讓皮膚更幹燥，甚至灼傷。所以買甘油的時候壹定要先問清楚是純甘油還是水性甘油。如果是純甘油，壹定要加20%的水來滋潤皮膚。
9.為什麽鐵刀切完水果會變黑？水果或多或少含有壹種有機化合物單寧酸，遇到鐵或其他重金屬會發生變化。