生蠔的做法1:生蠔菜肴的配料用醬油烘烤
牡蠣8個(重約800g)，蘭花10g，香菜10g。脆皮醬30g，醬油100g，色拉油800g。
牡蠣菜肴的做法
1.牡蠣洗凈外殼，用西刀插入外殼，用力傾斜外殼，取出牡蠣肉。
2.牡蠣殼保留壹半，放入沸水中煨2分鐘，取出放涼，放入盤中；將牡蠣肉去內臟，洗凈，控水，裹入脆漿，放入五成熱的色拉油中炸1分鐘，取出控油，放入牡蠣殼中。
3.鍋內放入醬油帝，小火後澆在生蠔上，配以蘭花、香菜即可食用。
方法二:蠔油鵝蛋。
小牡蠣，生粉，鵝蛋，鹽1小勺，蝦醬1小勺，胡椒粉，韭菜。
牡蠣菜肴的做法
1.小牡蠣用生粉刮幹凈，洗凈，瀝幹水分。
2.將鵝蛋打勻，加入壹勺鹽/蝦醬，拌勻，放入生蠔，加點胡椒粉。
3.加入切碎的韭菜。如果喜歡口味比較紮實的，可以加點生粉。
4.在鍋裏放油，加熱。把蛋糊放下，煎壹下。翻面再炸。
牡蠣菜肴小貼士
感謝圖雅的煙臺蝦醬。讓我知道了讓雞蛋更香的好調料。
生蠔的做法三:生蠔水晶包生蠔菜的原料。
A.200克紅肉，100克肥肉，300克牡蠣，50克蔥花，20克姜末，300克幹粉，50克白粉，1/4勺鹽，210㏄的開水，壹.鹽。
牡蠣菜肴的做法
1.紅肉和肥肉相隔0.5厘米左右絞成塊；將生蠔洗凈，用布或廚房紙巾吸幹備用。
2.將紅肉和鹽混合攪拌至粘稠，加入所有調味料B拌勻，然後加入肥肉和調味料C拌勻。最後，加入蔥花、姜末和牡蠣，混合均勻，放入冰箱20分鐘左右。
3.將磨好的面粉、白粉、鹽混合，倒入開水中攪拌均勻。放在桌子上，用手揉成面團。將面團分成15克的小面團，用刀壓成餃子皮，形成水晶皮，包30克左右的餡，揉成包子，放入蒸籠大火蒸6分鐘。
牡蠣的做法4:醬牡蠣，牡蠣菜肴的原料。
生蠔適量，姜，蔥，蒜，少許胡椒粉，香噴噴的豬肉醬(如果沒有，用豆豉)
牡蠣菜肴的做法
1.將生蠔稍微浸泡壹下(如果確認非常新鮮幹凈，洗凈瀝幹備用)；
2.燒熱油鍋，爆香姜、蔥、蒜、花椒，放入生蠔輕輕翻炒，放入香濃的肉末醬，丟入鍋中或輕輕翻炒，讓生蠔吸收香濃的肉末醬。如果香香的肉末醬不夠鹹，可以加壹點鹽調壹下口味，等牡蠣收縮了再吃。最後加點香油即可食用。
牡蠣菜肴小貼士
因為生蠔鮮嫩，飛的時間很短，看到生蠔身體開始收緊壹點就好，而且煎的時候不要猛火爆炒，這樣很容易爆漿，火候自己掌握。
嘖嘖！好吃，很滿足的味道，在家裏也不怕放開吃。
方法五:蒜蓉芝士焗生蠔。
牡蠣、鹽和胡椒、白葡萄酒、黃油、蒜末和洋蔥碎奶酪
牡蠣菜肴的做法
1.用螺絲刀將牡蠣的殼打開，挖出肉，用清水洗凈擦幹備用。
2.用少許鹽、胡椒粉和白酒腌制生蠔10分鐘。
3.將黃油融化，將蒜末和洋蔥炒香，加入鹽和胡椒調味，將黃油和蒜汁均勻塗抹在牡蠣上。
將奶酪切成絲，均勻地塗在牡蠣上。
4.烤箱預熱200度400F，把生蠔放進去，上下烤約10 ~ 15分鐘，直到芝士變色。
生蠔的做法6:生蠔菜的原料爆炒。
材料:鐵觀音2克，生蠔300克，洋蔥1根。& lt1 & gt；鹽1/2茶匙，酒1/2茶匙，白胡椒粉小壹點。& lt2 & gt鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，土豆粉100克，鮮奶油1茶匙。& lt3 & gt2碗高湯，1湯匙澱粉，1湯匙吉士粉。
牡蠣菜肴的做法
1，鐵觀音用2碗熱湯浸泡2分鐘，濾出茶湯備用；洋蔥去皮切片。
2.用鹽洗凈牡蠣，加入調味料
3.將洋蔥片蘸上吉士粉，放入炒鍋中炸至金黃色，取出出料盤底部，將炸好的生蠔放在上面。
4.將鐵觀音茶湯煮沸，加入調味料；勾芡後倒在菜周圍。
牡蠣的做法7:炭燒牡蠣和牡蠣菜肴的材料。
10生蠔，2茶匙蒜(10g)，3個辣椒，1根香蔥，1茶匙鹽(5g)，2湯匙檸檬汁(30ml)。
牡蠣菜肴的做法
洗凈新鮮牡蠣的表面沈澱物，小心地從牡蠣殼前端提起壹把厚刀背，去掉牡蠣肉的壹半牡蠣殼，另壹半用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
將辣椒和青蔥洗凈切碎，然後加入鹽、大蒜和檸檬汁拌勻制成調味汁。
將牡蠣殼直接放在烤肉上，隨著溫度的變化，牡蠣會逐漸滲出新鮮的汁液。
牡蠣肉表面的湯汁逐漸幹透時，倒入醬汁，繼續燒烤2分鐘左右。
最後用夾子將生蠔從火中取出，放入盤中。
牡蠣菜肴小貼士
烤生蠔非常適合戶外燒烤。如果在家裏烹飪，也可以直接在煤氣爐上燒烤或在烤箱中烹飪(溫度160度，時間5分鐘)。
生蠔味道最鮮美，但畢竟直接吃會有風險，建議煮熟後再吃。
牡蠣的做法8:大蒜牡蠣牡蠣菜肴的配料
牡蠣、蒜茸、蔥花、粉條、油耗
牡蠣菜肴的做法
1.新鮮牡蠣洗凈瀝幹水分，放在盤子裏。
2.將大蒜切碎，放入油鍋加熱，倒入大蒜翻炒(小心炸油)，炒至金黃色，撈出。
3.在炒好的蒜中加入適量的耗油和糖，拌勻後鋪在生蠔上，沿菜邊淋上少許醬油。
4.蒸鍋燒開水，將粉絲放入蠔火中蒸8分鐘。
5.最後撒上蔥花。
牡蠣的相關做法:
1.如何讓牡蠣粥好吃
2.蒜蓉蒸牡蠣的美味做法。
3.推薦好吃的牡蠣菜。
4.生蠔的四種方法
5.美味可口的蒸牡蠣