白族人民熱情好客，先禮後客是白族人民的禮儀。客人來到家裏，用酒和茶互相款待。著名的三道茶是白族人民的好客之道。而白族人壹般只倒半杯茶，卻需要滿滿壹杯酒。他們認為酒充滿敬意，茶充滿欺騙。受到白族人民的熱情接待，要說“謝謝”，表示感謝和感激。
尊老是白族的傳統美德。見到老人要主動打招呼，打招呼，讓座，端茶遞煙。起床後的第壹杯早茶要先給老人喝。吃飯時，讓老人坐在桌子上，讓老人先動筷子。不要在老人面前罵人，蹺二郎腿。在壹些山區，白族的家庭成員有相對固定的座位。壹般男長輩坐左上方，女長輩坐右上方，客人和晚輩坐上下兩邊。白族人家的壁爐是壹個神聖的地方。禁止在壁爐裏吐痰，也禁止跨過壁爐。白族人家的門檻也是忌諱坐人的。男人用的工具不應該被女人穿過。穿孝服的人被禁止進入家庭，認為會給家庭帶來不潔。
2.節日和祭祀活動中的禮儀和禁忌
三月街是白族人民的盛大節日，節日從每年農歷3月15日持續到20日。此外，白族和漢族壹樣，每年農歷正月初壹至初十都要過春節，農歷七月十五是祭祖節。白族在節日裏有很多禮儀禁忌。在元江縣白族人民壹年壹度的三月集會或田字廟會期間，禁止殺戮。大理白族人在農歷大年初壹不準用刀、挑水、潑水、掃地。怒江白族人在除夕夜飯前祭祖時，禁止外人在場。除夕夜，妳要把借給別人的東西要回來，不然來年找錢難，夥食差。所以從別人家借的東西，壹定要在大年三十之前還給別人。農歷年初七是婦女節。女人不做飯，不挑水，也不做其他任何工作，而是自娛自樂。男人節是農歷九月初九，男人休息。雲龍縣的白族人，七月半不準四處遊蕩。
3.婚禮、葬禮和分娩中的禮儀和禁忌
懷孕後，白族婦女穿著帶鉸鏈的兩室圍裙，將第壹頁對折在腰間，以示幸福。外人見面要懂得註意重點保護。如果孕婦被誤傷，應該保障到產後母子平安。有的地方白族孕婦不能進新郎新娘的洞房。寶寶落地後，誰先踏進產婦家的大門，誰就是踩在了生。白族人認為，誰踐踏生命，誰以後就像個孩子。白族人最怕人踩命，所以孩子出生後，家裏要馬上用白石灰在門口鋪三個弧線，在門檻上綁壹根綠竹條。生男孩的話，青蠍子下面還要加壹只草鞋，有的甚至在大門上釘壹個底座，以示禁忌。不小心闖進產婦家的，壹定要給產婦送上壹碗新鮮的濃米湯、紅糖、雞蛋、甜白酒和壹盆豬蹄燉韭菜根。產後第三天早上，產婦家人要請粥飯客或粥客。去白族人家做粥飯客人，要用竹籃裝雞蛋、紅糖、童裝、童帽，以示祝賀。在大理、劍川壹帶，生完孩子，主人要請第壹位客人吃荷包蛋餃子，客人不能拒絕，否則主人會生氣。
編輯這個民族飲食
大理白族的日常飲食因當地的物產而異。平壩地區的人以大米和小麥為生，山區的人以玉米和領養的孩子為生。常見的蔬菜有白菜、青菜、蘿蔔、茄子、瓜類、豆類、辣椒等。在白族的飲食習俗中，有以下幾個具有民族特色。
生皮
生皮是白族特有的菜肴。這是在稻草火上烤整只豬或羊。當它半熟時，去掉毛，然後烤至果肉呈金黃色。吃的時候把肉切成肉絲或肉片，加入姜、蔥、蒜、燉梅子、辣椒、糯米等調料。又香又鮮，是招待客人的國之美味。
海水煮海魚(活煮活魚或酸辣魚)
洱海附近的漁民做魚壹般不需要油炸，尤其是做當地稱為“油魚”的肥魚。他們從洱海中舀水。當鍋裏的水燒開後，他們放入鮮魚，再放上厚厚的辣椒粉和花椒粉，味道鮮美，香辣可口，俗稱“海水煮魚”。
下關砂鍋魚
這是下關的> & gt
平壩地區白族以大米和小麥為主，山區以玉米和蕎麥為主。白族人喜歡吃酸、冷、辣等口味。他們擅長腌制火腿、弓魚、炒雞棕、豬肝等菜肴。他們還喜歡吃壹種獨特的“生肉”或“生皮”，即烤豬肉半熟，切成肉絲，配以姜、蒜、醋等食用。白族人也喜歡喝烤茶。
著名的三道茶是白族人民的好客之道。
女人生完孩子後，主人要請第壹位客人吃荷包蛋餃子，客人不能拒絕，否則主人會生氣。
結婚的時候可以吃。
四四席(即四菜四盤四鍋四碗)。
大理白族的日常飲食因當地的物產而異。平壩地區的人以大米和小麥為生，山區的人以玉米和領養的孩子為生。常見的蔬菜有白菜、青菜、蘿蔔、茄子、瓜類、豆類、辣椒等。
生皮
生皮是白族特有的菜肴。這是在稻草火上烤整只豬或羊。當它半熟時，去掉毛，然後烤至果肉呈金黃色。吃的時候把肉切成肉絲或肉片，加入姜、蔥、蒜、燉梅子、辣椒、糯米等調料。又香又鮮，是招待客人的國之美味。
海水煮海魚
洱海附近的漁民做魚壹般不需要油炸，尤其是做當地稱為“油魚”的肥魚。他們從洱海中舀水。當鍋裏的水燒開後，他們放入鮮魚，再放上厚厚的辣椒粉和花椒粉，味道鮮美，香辣可口，俗稱“海水煮魚”。
下關砂鍋魚
這是下關當地的特產。洱海肥美的鯉魚剖腹洗凈，抹上少許鹽，腌制十分鐘，與火腿片、嫩雞片、鮮肉片、豬肝片、香菇、蛋卷、肉丸、海參、豆腐、玉蘭花片等各種食材壹起放入砂鍋中，再撒上胡椒粉、鹽、味精等適當調料，放在炭爐上用文火烹制。吃的時候把砂鍋放在墊子上，熱氣騰騰，很好吃。
紅燒李子
李子產於大理，尤其是洱海東岸。綿延數百裏的半山半壩地區，到處都是李子樹。李子有兩種:苦李子和鹽李子。苦梅燉梅子是白族人民喜愛的調味品。燜梅是將苦梅放入砂鍋中，加入鹽和胡椒粉，蓋緊，放在火坑中間，周圍堆上稻殼，點燃，用小火燜壹至兩天。此時的黑燴梅子味道酸香，人們常將其作為佐料生吃，或加紅糖做燴梅子湯。燉李子可以存放壹兩年而不變質。
雕刻李子
洱源縣產的雕梅，是用石灰水浸泡鹽梅而成。取出晾幹後，用刀在梅子上刻出連續的鋸齒形圖案，並小心翼翼地擠出梅芯使其變空，展平後看起來就像壹朵盛開的菊花。這時候用酒泡壹下再用紅糖泡壹下。過了幾個月，我打開瓶子拿出來。雕梅色澤金黃，芳香撲鼻，是洱源縣出產的上等果品。
洱源的每個白族姑娘都擅長雕梅，這已經成為衡量壹個姑娘聰明與否的標誌。因為在當地的婚禮習俗中，姑娘出嫁前，必須將姑娘親手制作的壹盤雕梅送到婆家作為禮物。新婚之夜，新娘會為親朋好友安排甜點和甜席，稱為“擺果酒”。第十個案例展示了新娘拿來招待客人的蜜錢、幹果、雕梅，讓大家評論。由此，洱源的姑娘們都是經過精心雕琢的，她們制作的雕梅不僅是上等的水果，更是壹種工藝品。
誘餌塊
餌塊，又名粑粑，是雲南廣為流行的傳統小吃。然而，大理魚餌塊是獨特的:蒸飯團放在大理石墊上，用勞動力摩擦。裹糖，核桃鹽，鹵腐等。在炭爐裏烘烤。這種現揉現燒的餌塊，又軟又好吃。
牛奶扇
洱源鄧川壩土地肥沃，水生植物豐富。這裏的農民有飼養奶牛的傳統。當地的奶扇是有名的特產。制作牛奶扇時，先將鮮牛奶發酵成酸奶水，然後放入鍋中加熱至60℃-70℃，再倒入鮮牛奶，用竹筷子輕輕攪拌，使牛奶中的蛋白質和脂肪逐漸凝結成絮狀，再用竹筷子攤成薄片，放在竹架上風幹。
乳扇呈白黃色，純凈明亮，薄如紙，富含蛋白質、脂肪等營養成分。它可以生吃，油炸，清蒸或烘烤。但最好是在香油中炸至淡黃色，取出晾涼。又脆又香，特別好吃。孔子詞是白族宴客的佳肴，也是必不可少的祭品...> & gt
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白族是我國15最大的少數民族，主要分布在雲南、貴州、湖南等省，其中雲南省的白族人口最多，主要居住在雲南省大理白族自治州。此外，在四川和重慶也有分布。
白族服飾在漫長的歷史發展過程中，形成了自己的民族特色。白族崇尚白色，各地服裝風格略有不同，白色服裝高貴。
秦漢至南北朝時期，白族先民以滇池為中心。k人是“頭飾和羽毛”。在晉寧石寨山出土的青銅舞蹈像中，舞蹈者都是頭戴羽毛冠，頭頂長羽毛，上身* *著，身披獸皮羽紋裙。洱海地區，Xi爾曼，唐初白族先民之壹，男女披氈皮，女呢？j布是裙子，男女赤腳。《雲南誌》有五雲:“東有白衣男子，夫婦白衣，而不能下跪。”“女人，都不要化妝，留著脆澤的頭發。妳以錦緞為裙。”“若子四軍在羅毛以下，則額為發髻時，不得戴角；什麽時候頂捏？發髻，蓋著毛氈。低俗是常事，頭包卻有特殊的耳朵。南詔用紅綾，其余用皂絲。”“曹下面長的是金子嗎？Hizuka？也就是腰帶)。”那些有非凡技能的人將不得不穿上所有的馬球皮(即虎皮)。“南詔皇室，清平官員將軍都服過漢服，圓領、寬袍大袖、寬褲緊腿、長靴。聖旨頭囊為鐘鼎式，文官頭囊為黑蓮式，武官頭囊為虎頭式。
古代白族
大理白族的服飾，皇室和官員都穿著綢緞。元代的穿色，“略源於漢代”，“男子穿氈狀椎髻，女子不施脂粉，使發酥。綠色紗線編織在頭部系統周圍，並包裹在黑色圍巾中。耳朵金戒指，象牙包裹的手臂。衣繡方，以半細氈為上衣。”
大理等中心地區的男子通常包白色或藍色的包子，穿白色雙排扣衣服，黑色衣領和夾克，穿白色和藍色的褲子。洱海東部的白族男子穿著麂皮衣領，或皮革和緞子衣領，在腰部繡腹和藍色或黑色的褲子。外出時，他們經常背著包，有的甚至還帶著長刀。
明清以來，總的來說，白族的服飾在各地都差不多，而女性的服飾在各地都不壹樣。
女裝因地而異。在大理地區，經常用繡花布或彩色毛巾包裹頭部，穿著白大褂和紅馬甲，或淺藍色大褂和黑絲絨領的大衣。右裏扣掛“三須”“五須”銀飾，腰間繡短腰、藍寬褲、繡花鞋。已婚者紮發髻，未婚者掛在背後或編在頭上，都用繡花、印花或彩色毛巾包裹。在白族姑娘的頭飾上，有壹個很熟悉的詞，那就是:浪漫的愛情。解說:白族姑娘的帽子，惠子垂下來是下關的風；華麗的花飾是大門上的花；帽頂潔白如蒼山雪；彎曲的形狀是洱海月亮。
女子頭飾更是五顏六色:大理未婚女子將辮子梳好，放在花頭手帕外面，再用花絲帶纏好，左邊掛壹束白流蘇；婚後辮子改為發髻，盤於頭頂，用染或蠟染系的藍布手帕包裹，用素色布條包裹。於風、鄧川、洱源的女生喜歡穿“鳳帕”；有的地方用毛巾把花包起來或者把辮子纏在頭上，再纏上壹束紅繩；有的地方，頭飾是“壹瓦”；有的地方，人頭上蓋著多塊頭布，最外面的壹塊布上繡著白族人喜歡的圖案。用各種顏色的頭繩圍起來特別好看。女人喜歡戴玉或銀的手鐲和吊墜耳環。城市居民多穿漢服，年輕人愛時尚。
手謝:在雲南省洱源縣風雨堡子，白族姑娘和媳婦們從小就學會了制作手謝的習俗。不會做生日鞋的女人經常被嘲笑為無能。手鞋，由大紅緞或布制成。鞋頭上拼出長壽的圖案，圖案下繡著壹棵優雅的松柏，用藍色絲線繡成；鞋面的後跟是對稱的直角三角形圖案；三層鞋底。穿長壽鞋標誌著人進入了老年，既有福氣又有福氣。人才通常在60歲生日的時候開始穿自己的第壹雙鞋。
傳統節日
火把節抓鬥
三月街，又名“觀音城”，是白族人民盛大的節日和儀式。農歷三月十五日至二十日在大理西部點蒼山腳下舉行。壹開始是滿滿的宗教活動，後來逐漸變成了盛大的物資交流會。
火把節，中國農歷六月二十五日，在白屯寨舉行。
三靈前後，農歷四月下旬，三四天。
石寶山歌會，在農歷七月底的石堡舉行...> & gt
白族人吃什麽？白菜的主要特點是酸、辣、微麻。它主要以當地的動植物為原料，具有濃郁的地方和民族色彩。最常見的食物是魚。
白族的信仰和飲食有哪些？有三類，有時互相重疊。
首先是保護對上帝的信仰，上帝被稱為“主”。對主的崇拜是白族人民信仰的壹種獨特的宗教。“主”是白族的領地之主，是壹個村落或某壹地區的守護神。幾乎每個村子都有自己的主廟，裏面供奉著檀香木木雕、泥塑、石雕的神像。村子裏崇拜的神？魔神不同，每年都有定期的主日祭祀。這個主裏有自然之神崇拜，有英雄崇拜，有南詔大理國的皇家文武大臣，還有各種膚色的外來人物或不知名人物。在平時，無論生死或疾病，婚禮、節日、回家、生子，都要到我們的主廟裏拜壹拜，吃頓飯，以求保佑，也希望我們的主“有求必應”，保佑好人。
第二類是佛教，尤其是密宗。起源於唐朝南詔時代，被稱為米顛。南詔時期，佛教在唐代傳播，其中密宗的壹個分支阿裏教於唐前後傳入雲南大理地區，後影響大理國時期，元明以後逐漸衰落。修行的方式主要是誦經、封禪、祈福，有所謂的“三秘”，即語言的秘(念誦真理)、身體的秘(手書簽印)、意義的秘(觀想心靈)。阿黎教在大理流傳已久，影響廣泛。曾是西南地方政權南詔大理的主導宗教。在長期的傳承過程中，它與白族原有的宗教文化相互影響、相互交融，形成了具有白族特色的中國佛教密宗的壹個分支，簡稱“大理密宗”、“米白教”、“米顛教”。
與其他密宗相比，“雲南密”阿裏有以下幾個明顯的特點:壹是僧人特別崇拜觀音。“阿依耶觀音”的稱號在佛教經典中很少見，是阿依利教特有的。觀音像身材修長，寬肩細腰，穿著印度菩薩的衣服，所以白族信徒俗稱它為細腰觀音。觀音是佛教造像傳入白族地區後本土化和民族化的產物。第二，主神是大黑神。大黑神是梵文“摩訶伽羅”的意譯，是“米顛”阿裏宗教的保護者。大黑神在白族有著非常崇高的地位，享有信徒的崇拜。第三，和尚可以有家庭。雲南秘傳作為壹種宗教流派已經成為歷史，但作為壹種宗教信仰形式，它並沒有完全從白族人民的社會生活中消失，而是通過融入其他宗教而被白族人民代代相傳。時至今日，我們仍然可以在白族的壹些信仰中找到阿裏木教的痕跡。
第三類是道教等自然宗教，在大理等白族聚居地區也有表現。白族與漢族接觸時間長，對漢族民俗文化非常熟悉。其中，漢族習俗中與道教有關的鬼神信仰也表現在白族文化中。
大理白族有哪些好吃的？根據我個人的經驗，大理好吃的東西真的不多，烹飪藝術也不怎麽樣。就美食而言，大概有這些:
大理砂鍋魚——首推。選用湘雲出產的上好砂鍋，弓背魚，黃殼魚或洱海捕撈的鯉魚，以及豐富多彩的食材制作而成。坐在餐桌上，菜葉鋪成的大盤墊在鍋裏沸騰，魚肉鮮嫩可口。號稱“百補之飲食”，吃大理砂鍋魚是最大的樂趣。
⊙鄧氏美蓉卷蹄-二推鄧氏美蓉卷蹄是彌渡縣的著名特產，已有500多年的歷史，明代就被列為宮廷名菜。它以優質瘦豬肉為主要原料，配以10多種全天然的香精、色香味和名貴中藥。
⊙木瓜雞——三推。大理州雲龍縣用其濃郁的酸味和美味的木瓜燒雞防病治病，滋補身體。湯和肉酸香，口感純正，沒有油膩感。吃完之後，讓妳胃口大開，身體舒服。
⊙鄧川胸扇-四推。烤的，炸的或冷的，甜的和鹹的。乳香爽脆，是喝的好菜，也是特色小吃。
⊙西州粑粑——五推。烤好的小麥粉，分層抹上重油，火腿丁，放在栗子炭爐裏烤，味道極佳。所有食品店都能品嘗到。
⊙鶴慶豬肝炒-六推。這是帶肉的泡菜。用豬肝。五花肉、豬腸等內臟切碎，用辣椒面、花椒、八角、草果、濃鹽等調料粗磨。汁辣鮮香，開胃鹹菜。
⊙土豆粑粑——洗凈，煮熟，去皮，搗成糊狀，加入適量面粉調成糊狀，放入勺子中，放入油鍋中浸泡，炸至焦黃，擺好，取出，就是壹個邊細中間略粗的圓勺。撒上椒鹽面，吃起來又香又好吃。
⊙二院牛奶扇——因形似紙扇而得名。乳扇油潤透亮，香甜可口，營養價值高。它的吃法有很多種，炒、蒸、炸。有炒牛奶粉絲絲、燉三鮮牛奶粉絲、炒牛奶粉絲水餃等名菜。
⊙涼拌雞絲米線——涼拌米線上覆蓋著煮熟的雞絲，用核桃醬和小粉做成的鹵汁，非常爽口。
⊙火腿雞雜餌——火腿雞雜餌是鶴慶白族清明節必吃的傳統美味，也是招待貴賓的名點。用料考究，烹飪精致，調味獨特，成品清香，甜微辣，細膩無殘留，火腿雞雜回味悠長。
⊙燒豬肉是大理、洱源白族特有的生活方式。逢年過節或婚喪嫁娶，白族人殺豬吃肉，他們殺肥豬的方式很獨特。方法是在豬被宰殺後，在井邊用稻草或桌桿將豬燒烤。壹個人用簸箕煽風助火，另壹個人用兩根棍子不時攪動稻草，這樣整頭豬就會被稻草火燒黑。然後用井水把豬洗幹凈，用殺豬刀把發黑的皮毛刮掉。刮完之後，整只豬都是金黃色的，散發出清新的香味。最後剖開肚子，把肥豬分成幾塊，煮熟或者保存起來吃。這是白族的“燒豬肉”。吃起來清香爽口，沒有湯和豬肉的腥味。
⊙活煮活魚——在大理的喜洲、周城、蝴蝶泉、洱海公園等著名村落設有景點的餐館裏，外地遊客可以吃到“活煮活魚”，湯汁鮮美，魚肉鮮嫩。
⊙大理好吃的泡椒木瓜——味道還蠻清爽的。取幹木瓜泡水。
大理特色小吃:三種口味的洱海魚——洱海弓魚，據說是洱海的特產。早在唐朝，弓魚就被作為貢品送到長安。白族人吃魚味道鮮美。全省著名的“下關砂鍋魚”是以洱海捕獲的弓頭魚或鯉魚為主要原料，配以數十種輔料制成的具有白族風味的名菜。喜洲白族做的“喜洲魚”特別好吃。喜洲魚是用洱海黃殼耳做的。白族漁民煮的海水更是別具壹格。以漁船上的炭爐為食。
⊙話梅是白族傳統特色食品。唐朝南詔時期，有走親訪友互贈梅子的習俗。雕梅因在梅果上雕刻圖案而得名。吃起來又香又脆又甜。酸中帶甜，讓人深有感觸，生津止渴，刺激食欲...> & gt
白族有什麽風俗習慣，住什麽房子，喜歡吃什麽住房形式？
在白族的住房形式中，壩區多為“三長房”，排有帶廚房、畜棚、院子的茅屋，或“壹前兩耳”、“三面壹墻”、“四進五天井”的瓦房，臥室、廚房、畜棚分開。山區多為稻草房、“閃房”、竹籮房或樓上樓下有馬廄的“木垛”，做飯和睡覺的地方往往連在壹起。
婚俗
在白家，兒子結婚後與父母分居。白族同姓，不通婚。
白族青年男女在戀愛活動中相對自由。他們通常利用勞動、集市、節日、廟會來談戀愛，通過民謠互相試探，表達感情，尋找自己的Mr Right。
白婚禮
當壹個年輕的白族男子向壹個女孩求愛時，女孩如果同意，就會把巴巴送給男子。婚禮上，新娘會羞辱房間做“魚湯”；婚後的第壹個中秋節，新娘會做壹個大蛋糕來展示自己的廚藝。婚禮過程中，先上茶，再擺四四席(即四菜四盤四壺四碗)。白待客之道，無論是平時還是節日，如果有客人，都要先給沈奉上茶水，連斟三次，也就是所謂的三茶。不能給客人倒茶。民間有句話叫“酒滿敬，茶滿欺”。
背婚是雲南省大理白族自治州洱源縣白族地區流行的壹種婚姻習俗。每到十字路口、三岔路口或者人多聚集的地方，陪嫁的客人都會停下來，把嫁妝碼成兩大堆，讓新郎背著新娘繞著嫁妝，把“8”字包好。
白婚禮
白族是壹夫壹妻制，婚禮隆重熱烈。按照傳統習俗，婚禮當天，新郎和小夥子們必須騎著壹匹大馬結婚。新娘嫁回去後，要給家裏的長輩拜年，然後請他們吃飯。新娘和新郎將陪客人吃晚飯。這時，來賓可以向新婚夫婦提問，或者讓他們表演節目。婚禮籠罩在歡呼聲和笑聲中。最有特色的是婚禮上點燃辣椒粉，很多人在笑聲中打噴嚏咳嗽，好不熱鬧。
白族婚姻有三種形式:壹種是把女兒嫁到男方家，占多數；二是邀請大爺上門。這種情況主要是女方父母沒有兒子，就算有也是又蠢又有病，所以請了大爺上門。上門的叔叔必須改女方姓，再由女方長輩改名；三是回門形式，即男女雙方婚後七天，妻子帶著丈夫帶著窗簾和被褥，回女方家居住。因為女方家有兄弟，但年紀太小，父母又老，所以要“卷賬”養老，照顧弟妹。弟弟長大結婚後，男方把妻子接回自己家住。這三種婚姻形式歷史悠久，壹直沿用至今。但是不管是哪種婚姻，結婚的日期和結婚的過程基本都是壹樣的。只不過是女人嫁給男人，而不是男人娶女人，雙方的角色互換了。兒子結婚後，壹般會和父母分開，組成壹個小家庭。父母選擇跟誰住，大部分選擇跟小兒子住。因此，壹夫壹妻制的小家庭是白族人民常見的家庭組織形式。
按照白族的習俗，如果丈夫去世，妻子可以終身守節或改嫁，但改嫁時不得帶走前夫的財產。有些地區還有換房的習俗。哥哥去世後，弟媳可以和弟弟結婚，稱為叔叔的弟媳，但這種現象很少。
飲食習慣
白族人民重視節日，幾乎每個節日都有壹種或幾種食物。比如春節吃丁丁糖，泡米茶，江宅飯；在三月街吃蒸餅和面條；清明節吃什錦涼菜和“齋項燕”(炸酥肉)；端午節吃粽子、雄黃酒；年節吃新豆、嫩瓜、舊糧拌新米；火把節吃甜食和各種甜食；無節制地吃羊肚菌、查魚查肉；中秋節吃白餅、醉餅；重陽節吃肥羊；在冬天的至日吃油炸谷物和羊肉農場。
白族飲食
白族人過去婚宴用“八碗喜洲土”，由八道熱菜組成:紅肉燉紅曲；雞蛋糊炸的酥肉；加醬油和蜂蜜蒸五花三線豬肉千張；紅薯或土豆蒸豬肉；豬頭、豬肝、豬肉腌制的幹香；裹著肉末和雞蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、水、雞蛋絲、菜梗做成的雜碎；竹筍炒豬肉條。此外，每位客人都有壹包椰子。
白族也有飲食禁忌，主要是大年初壹不用鐵刀。家庭主婦做飯要安靜，不能吹火，壹定要去井邊“打水”。在家做飯，都是清炒，爆炒，不能用紅色食物，不能做紅包菜提前和麻花...> & gt
白族的生活習慣白族是漢族的壹個分支，它所謂的節日都是漢族被遺忘的節日。
由於地處偏遠，不可否認歷史上母系家族中南部的各民族血統較多。
所謂白族服飾，是清代漢服禁後形成的壹種帶翻領的服飾。
白族舞蹈是漢族舞蹈的遺存。在歷史上，漢族是壹個非常喜歡跳舞的民族。
解放前，白族被稱為民系，就像客家話壹樣，遷徙的漢族的所有語言都是漢語，只是發音與普通話不同。古音很多，但語法詞根都是漢語。解放前，根據國家民族劃分政策，他們被劃分為所謂的白族。其實土家族也是這樣分出來的。當時客家人也準備分成少數民族，但客家人太多，堅決反對自己分成漢族。他們強烈的漢民族意識使民族學家放棄了將自己劃分為壹個民族的計劃。
還有壹個晴川民族，都是標準的漢族，但當時和當地的土著漢族有矛盾，堅持要劃分為少數民族。雖然不太清楚，但是川慶人的名字也流傳了下來。事實上，雲南人民家庭的文化水平遠高於周圍任何壹個民族。雲南最受歡迎的家族的家譜都是中原的。他們的姓氏都是標準的中國姓氏，和漢族的姓氏壹模壹樣。其實國家從基諾族確定下來就很現實了。不再認同壹個新的國家。實踐證明，來自蘇聯的民族政策和民族分裂與中國復興的目標是背道而馳的。
苗族、白族和土族喜歡吃什麽食物？飯，無語。