如何使用Gaiwancha？隨著這幾年茶文化的流行，很多朋友都迷上了泡茶。蓋碗茶是壹種喝茶的習俗，在清代非常流行。下面是Gaiwancha的使用方法。
如何用1蓋碗茶蓋碗茶有兩種常用的方法，即三指法和抓碗法:
1，三指法
目前最常見的握碗方法是三指握碗，稱為三指法；因為這種手法看起來優雅有女人味，所以很多女性都喜歡用。
蓋碗頂部有壹個蓋鈕，是我們開蓋時手捏的地方。盛湯時，鍋蓋調節開口大小，食指放在鍋蓋按鈕上，拇指和中指抓住碗沿的兩側，無名指和小指彎曲並在中指邊緣，蓋碗垂直，即可盛湯。
註意無名指和小指不能翹起，這是茶藝中的大忌，會顯得輕浮。如果握法不對，很容易燙傷手，需要多練習，找準位置。
2、抓碗法
這個手法用的人不多，姿勢不如三指手法柔和，而且因為整只手都按著蓋鈕，容易燙。在茶道中，許多男人使用它。
這個方法的要點是先調整好鍋蓋的開口大小，用拇指按下鍋蓋按鈕，其他手指貼在鍋蓋碗的底部，鍋蓋朝向自己，鍋蓋碗垂直，這樣就可以盛湯了。
這種抓碗的方法操作簡單，單手即可掌握，豪邁大氣，多為男性使用。
沏壹碗茶的七個要點:
壹、軟水沖泡(純凈水最好)；
第二，不管用什麽茶具，茶葉壹定要分開；
三、茶葉老水溫高(100℃)，茶葉嫩水溫低(80-90℃)。
四、茶葉量(標準120ml碗):綠茶、紅茶3g；烏龍茶7g；普洱茶5-8g；
五、註水手法:高香、低掛湯；
六、煲湯速度:由快至慢，氣泡拉長；烏龍茶不宜悶；湯汁透徹，不留殘渣；
7.整個沖泡過程中註意保溫，茶葉冷卻後浸泡會影響口感；
如何使用蓋碗茶如何使用蓋碗茶具
1.喝蓋碗茶之前，要提前準備好茶具和合適的茶葉，然後提前準備好壹定量的開水，馬上將準備好的開水倒入蓋碗中，輕輕搖晃使蓋碗溫度升高，然後將杯中的水倒掉，再馬上將準備好的茶葉放入蓋碗中。
2.茶葉放好後，要沖入95度的開水，大約八成滿蓋碗。水沖完後，應立即蓋上蓋碗，浸泡1~2分鐘。這時候蓋碗裏的湯色已經泡好了，隨時隨地就可以開始喝茶了。喝茶時，應右手托起茶托，右手拿起茶蓋，輕輕刮兩下，將湯色中的白沫和浮葉全部刮去。
3.歪握蓋碗，送入口中，再用嘴將湯色逐漸消化吸收到口中，逐漸品出茶香。換蓋碗品茶時，要註意姿勢正確，不能將頭和嘴向前伸，更不能低頭。而且，喝茶的時候不要讓嘴巴發出聲音。喝蓋碗茶時，蓋子不能揭掉，也不能向蓋碗內吹氣送檢，否則會影響品茶的藝術美感。
蓋碗茶正確飲用方法舉例說明
1，備用設備
蓋碗、電熱水壺、茶巾、茶蓮、茶道組(茶道組包括茶筒、漏茶、勺子、茶則、茶夾、茶針六種茶具)。
2.茶具
用勺子將茶葉放入茶藕中。
3.熱杯子
把茶蓋扣在茶碗上。到了茶壺，沿著茶蓋邊緣反方向倒水，水會立刻溢出到茶碗裏，5分鐘左右註水流量就滿了。用茶針壓下茶蓋的壹邊，用右手將外罩的頂角向上翻，將茶蓋翻直。然後右手舉起茶碗，右手握住瓷碗，反方向轉三圈，把水倒進去。
扔茶
將茶蓋滑到茶托的右下角。右手舉起茶蓮花，右手拿勺子，將合適的茶葉拉入茶碗中，壹般3-5g，視個人口味而定。
5.潤茶
順著茶碗反方向倒水壹圈，5分鐘左右註水流量就滿了。舉起茶碗，反方向轉動三次，有利於充分發揮茶葉的色、香、味。
6.灌溉
將水倒入茶碗，直到八分滿。裝水時要將茶壺拉起，讓高沖的流水沿著碗邊沖下，在杯中產生漩渦，推動茶葉旋轉，可以充分發揮茶點。
7.品茶
右手拿茶托，右手提起茶蓋，刮兩下，刮掉漂浮的茶葉。把茶蓋擺成歪斜的形狀，送到嘴裏，把湯色吸進嘴裏。
壹碗茶怎麽用？1.壹碗茶壹般泡什麽茶？
對於綠茶，壹般適合用玻璃杯泡。但對於其他茶類，如烏龍茶、白茶、花茶、紅茶，都可以泡在壹個碗裏。每次沖泡，用茶量在4克左右。壹般來說，用碗泡的茶會選擇較好的那種，這樣泡出來的茶香味會更清，口感更豐富。
第二，可以直接用蓋碗喝茶嗎？
當然了。蓋上碗，放這種茶具。從它的名字就能看出來。既有蓋又有碗，還有茶船。茶舟的目的是喝茶時不被燙傷，碗可以用來喝茶。當然，喝茶的時候不壹定要把所有的蓋子都拿掉。因為茶蓋可以用來輕輕刮茶，刮的程度不同，茶的味道也會不壹樣。如果刮的力度越大，茶的味道就會越濃，反之，茶的味道就會越淡。
蓋碗茶壹般泡什麽茶？除了綠茶，其他紅茶，烏龍茶，白茶都可以。因為用蓋碗茶沖泡的茶味道更好，所以蓋碗茶很受歡迎。當然，蓋碗茶作為茶具，也可以直接用來喝茶，也很方便。