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砂鍋羊肉湯的自制做法

羊肉性溫,益氣養陰,溫中補虛,開胃強身。在《本草綱目》中被稱為滋養元陽、益血氣的溫補藥。日常生活中會做砂鍋羊肉湯嗎?以下是我每天整理砂鍋羊肉湯給大家的做法。

砂鍋羊肉湯1的做法

材料

材料:羊肉370克、洋蔥75克、土豆扁豆250克、蒜末、香葉和面粉75克、黃油50克、茴香少許、辣椒粉、面粉和鹽。

工作方法

1,羊肉洗凈切小塊;將蔥洗凈切絲,用豬油炒至微黃,加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香葉、茴香,炒香,加水大火煮沸,轉小火至肉熟軟。

2.土豆洗凈切塊,扁豆洗凈切塊,分別煮熟,控水加入湯中。

3.在面粉中加入適量的水制成面糊,然後煮沸,加入奶油攪拌均勻,加入湯中。

4.用大火把湯重新煮開,煮之前用鹽調味。吃的時候,去掉表面的壹些辣椒粉。

砂鍋羊肉湯的做法2

材料

材料:

羊肉)500g,切成麻將大小的塊。

當歸(切片)15克

山藥)150g

姜根)45克

調料:

鹽(2茶匙)

適量白胡椒

工作方法

1)山藥去皮,切滾刀塊;

2)將羊肉放入沸水中煮熟;

3)將羊肉和1500ml開水放入鍋中,大火燒開後撇去浮粉,加入當歸、姜片,小火燉2小時;

4)加入山藥,小火燉45分鐘,加鹽和白胡椒粉調味。

砂鍋羊肉湯的做法3

材料:

1.羊肉片-1kg 〈無論羊肉在哪裏,都是可以的。這種湯原本是多年前愛爾蘭窮人餐桌上的壹道菜。賣剩羊肉塊的都可以燉出好吃的湯,尤其是沒人要的羊脖子或者尾骨。我個人比較喜歡去超市買已經切成厚片的羊肩肉來切成1寸的羊肉塊。羊腿肉也可以,但是缺油,沒那麽香。帶骨頭的羊肉塊最好。"

2.胡蘿蔔-2是大樹枝/或者可以用南瓜塊代替。

3.洋蔥-3大份。

4.3個大土豆(如果想做土豆泥,可以用6個土豆,根據個人口味用壹些奶油、牛奶、鹽和黑胡椒/混合香草碾碎3個蒸/熟的土豆)。

5.芹菜-3枝

6.5 ~ 6杯水(約1500cc)

7.紅酒-1 ~ 2杯(如果妳想更豪華,或者家裏剛好有剩紅酒,可以用紅酒代替壹部分水,不用也沒關系)。

調料:

1.大蒜-壹點點

2.黃油/奶油/橄欖油——適量

3.鹽-1茶匙或根據個人口味調整。

4.糖-1茶匙

5.L & ampp醬-4湯匙

6.月桂葉-4片(沒用也沒關系)

7.壹粒豆蔻種子碎了(沒碎也沒關系)

8.肉桂色-2厘米

9.意大利綜合香料/意大利混合香草-1茶匙

工作方法

1.將蔬菜洗凈,切成大塊。將它們切成大塊更容易,因為它們必須在燉後撈起,然後用攪拌器搗碎。

2.土豆四開,1胡蘿蔔切4大塊,洋蔥切壹半,芹菜切大塊。但是如果妳喜歡吃蔬菜塊,把壹小部分蔬菜切成壹口大小,留在湯裏而不是舀起泥。

3.用2湯匙橄欖油/黃油/色拉油在熱鍋裏炒大蒜。

4.將羊肉塊放入鍋中炸至油香。

5.將香噴噴的羊肉塊放入電子砂鍋中,在剛才的煎鍋中燒開6杯水,加入調料和紅酒燒開,然後將湯汁倒入電子砂鍋中,再將菜塊排好,蓋上鍋蓋燉3小時。

6.燉3小時後,撈起蔬菜塊,放入攪拌機中加入壹些肉湯攪拌成菜泥。

7.將蔬菜泥倒入鍋中,攪拌均勻,等待湯汁再次沸騰。

8.如果想讓湯更濃,可以在用過的攪拌機中加入半杯水和1 ~ 2湯匙面粉,稍微攪拌壹下,直到面粉完全融化,然後倒入煮好的羊肉湯中,攪拌均勻。妳可以享受美味的蔬菜羊肉湯!搭配烤大蒜面包是早餐或晚餐的理想選擇。

砂鍋羊肉湯的做法4

材料

材料:羊肉(肥瘦)500克,土豆(黃皮)250克,西紅柿100克,胡蘿蔔50克,白菜150克,洋蔥(白皮)50克。

輔料:香菜10g,

調料:番茄醬50g,胡椒粉1g,鹽8g,花生油50g。

工作方法

1.羊肉洗凈,整塊放入鍋中,加水至五成熟,撈出,切成小方塊備用;

2.土豆去皮,西紅柿去籽,和洋蔥、大白菜、胡蘿蔔壹起切成小方塊;

3.番茄醬中加入少量洋蔥末,用油翻炒,加入1湯匙羊肉湯,制成番茄醬;

4.取1500g羊肉湯煮沸。將切好的羊肉和所有蔬菜放入湯中,加入鹽和番茄醬。

5.湯煮好後,加入胡椒粉,撈出芫荽粉。

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