1.中華鱘是壹種梭形洄遊魚類，在上遊產卵。它們通常生活在海邊，春夏生活在河口，秋季在長江上遊和西江分批產卵。本種為大型經濟魚類，為國家二級保護珍稀動物，見於福建沿海。
2.粘鯉科俗稱雷公魚。體側扁平，背部凸起，成熟個體為胭脂紅色。它是河流中的中下層魚類，以底棲無脊椎動物和藻類為食，最大的重達30多公斤，是國家二級保護的珍稀動物。分布在岷江中上遊。
3.坤俗稱坤刺。身體呈橢圓形，有遊回的習性。繁殖季節，親魚進入閩江口產卵。這種魚鮮嫩可口，是壹種珍貴的食用魚。分布於沿海和閩江口。
4.斑俗稱油。身體是長方形的。繁殖期，親魚進入河口產卵，含油多，味道鮮美。分布於閩江口和九龍江口。
5.風魚通常被稱為黃刺。它是壹種常見的小魚，側面扁而長。棲息於港灣及河口附近，見於沿海地區、閩江口、九龍江、晉江及木蘭江。岷江最多。
6.香魚俗稱溪鯛。身體窄而長。它是洄遊性魚類，在上遊產卵，秋冬季節在中下遊產卵。肉很好吃，有壹種特殊的味道。分布於沿海、閩江、九龍江、膠西江。
7.花鰻俗稱鱸魚和溪滑。體重30 ~ 50公斤，是大型經濟魚類。生活在山澗、溪流、水庫的石洞裏，主要食物是動物性食物，營養豐富。它分布在所有的河流和水域。
此外，福州鰻鱺、短頭鰻鱺、黑耳鰻鱺都是福建省特有的。
8.鯡魚俗稱黑柳草。棲息在中層和下層水域，主食蝸牛、蛤蜊、貽貝等。是中國四大傳統淡水魚之壹。
9.草魚俗稱草魚、草魚。生活在水的上層和中層。草食性魚類生長迅速，是該省的主要養殖魚類。
10.長江又長又平。溫水魚。分布在岷江上遊山區的冷水流中，是該魚最低分布緯度的記錄。
11.紅眼鱒魚俗稱紅眼鯿魚。形狀類似草魚。主要生活在靜水或緩流水中，全省水系均有分布。食物主要是藻類和水生植物。在福州地區，這種魚是池塘混養的對象。
該屬還有壹種高體紅眼鱒，為福建省特有，分布於九龍江和晉江水系。
12.雙翅目俗稱竿魚。生活在上層和中層水域的典型食肉魚。它被歸類為有害的魚，因為它吃其他的魚。全省所有水系均為分布式。
13.身材和魚差不多。性欲旺盛。主食魚，吞咽大量其他魚苗，對養魚有害。分布於閩江水系。
14.坤俗稱金刀。身體細長，略呈圓柱形。僅見於岷江水系。
15.銀浮魚俗稱細條。體長，極其扁平。河流上遊的魚喜歡成群結隊地在水面上遊泳。分布在各種水系。該屬還有寡枝魚類，分布於福建省九龍江水系。
16.鼻水母，俗稱鋸齒鼻水母。那身影頗像壹條銀色的浮魚。分布在晉江水系。
17.飯菜俗稱苦條仔、清條。形狀類似銀浮魚。是河流中常見的小型魚類，廣泛分布於省內各水系。
18.紅鰭魚博俗稱西八裏。側面扁平，生活在水流緩慢或水生植物茂盛的靜水中，主食是小魚、小蝦和水生昆蟲。分布在主要的水系中。
19.撅著嘴的紅魚俗稱翹鼻子巴爾。對於遠洋魚類來說。性兇猛，成魚完全以魚為食。是壹種常見的經濟魚類。分布於岷江、汀江、木蘭江水系。該屬還包括蒙古紅魚和傣族紅魚。
20.大眼中華鯛俗稱大眼眶。身體側面略呈菱形。生活在緩慢的溪流中。喜歡吃腐殖質藻類，小魚小蝦。山區溪流和河流中的中小型魚類。各種水系分布廣泛，以岷江上遊為最多。此屬還有海南鯿魚，在汀江水系有分布。
21.鯿魚俗稱鯿魚。身體的側面是扁平的菱形。喜歡住在有水草的地方，飲食習慣雜。分布於岷江和木蘭江水系。
22.團頭魴俗稱武昌魚。成魚吃草，肉質細嫩鮮美，是名貴的經濟魚類。已作為對象被引發。發現於岷江下遊。
23.鰱魚俗稱厚鱗黃尾。它是壹種底棲魚，刮藻類，有機碎片和汙泥雜食性。該魚是岷江上遊產量最高的經濟魚類，現已成為池塘、水庫混養的對象，廣泛分布於全省各水系。
24.細裂裂頭蚴俗稱厚鱗黃尾。體型和習性與鰱魚相似。它是重要的經濟魚類之壹。廣泛分布於全省所有水系。
25.禽龍俗稱喜樂。它的食性很大，很容易飼養。這種魚在閩西養殖歷史悠久。在該省所有的供水系統中都有。
26.黃貂魚通常被稱為溪魚。身體略呈圓柱形。食性相當多樣，是山區河流中重要的經濟魚類。分布在全省所有水系。
27.半刺厚唇魚俗稱板巖魚。是山區常見的食用魚。分布在全省所有水系。
類似的物種是北江厚唇魚。分布於汀江水系。
28.臺灣省鏟頜魚俗稱苦味魚。身體呈紡錘形，略扁平。是山溪中的中小型魚類。主食中的附著藻類和腐殖質。是壹種重要的經濟魚類，分布於全省各水系，尤其是岷江、九龍江上遊。
29.小口白龜俗稱黃。外形與臺灣省鏟顎魚相似，生活在水溫高、水流急的河流中，刮底藻和腐殖質。分布於汀江和九龍江水系。
30.瓣狀魚是壹種遠洋魚。喜歡激流和清水，經常出現在石縫裏。主要食物是軟體動物和水生昆蟲。發現於閩江水系。
31.魚和小麥俗稱雪魚。側面又長又平。底魚和清水、激流壹樣，不能忍受低溫，水溫在7℃以下很難存活。主要食物是附著的藻類和腐殖質。個體較大，生長較快，在上杭、永定等地成為養殖對象。分布在全省所有水系。
32.東方墨魚俗稱雙鼻。身體前部呈圓柱形，向後平坦。它是溪流和河流中的激流魚，過著海底生活。個體不大，但是很肥很好吃。分布在全省所有水系。
33.嘴唇俗稱竹頭。棲息於水溫低，水流急的河流中。普通的食用魚。分布在全省所有水系。
34.福建華鎣俗稱花石板。這是壹種普通的小魚。分布於閩江和九龍江水系。
35.銀髭是壹種常見的小魚，廣泛分布於省內各水系。還有細髭和短髭。
36.接吻俗稱沙吧。它是壹種常見的中小型食用魚，身體細長，吻部突出。分布於閩江和汀江水系。
37.俗稱沙鉛。身體近乎圓柱形，底部是壹條小魚。分布於閩江、汀江、晉江水系。
38.邦華魚俗稱沙糠。身材和小胡子差不多，但是比較粗。分布在全省所有水系。在這個屬中還有棒槌和樂山棒槌。
39.清徐的小胡子看起來像壹條棍子魚，在岷江水系發現。
40.蛇魚俗稱竹魚。身體細長，呈圓柱形。對於底層魚來說，肉比較肥。廣泛分布於全省所有水系。
41.鯉魚底棲魚類棲息在沈積物松軟、水生植物茂盛的水域。吃雜，特別喜歡吃螺、蚌、蛤。是福建廣泛養殖的魚類。
42.鯽魚喜歡生活在水草叢生、有有機雜物的淺水區，肉質細嫩鮮美，是上等美食。廣泛分布於全省所有水系。它是該省廣泛養殖的魚類。
43.鱅魚俗稱紅鰱魚。身體側面扁平高，頭部肥胖，側面布滿黑點。該魚為中上層魚類，主食為浮遊動物，生長速度快，個體較大。它是淡水養殖的主要魚類之壹。
44.鰱魚俗稱白鰱。形狀像鯡魚的。體色為銀白色，無黑斑。生活在上層水體，以浮遊植物為主食，是養殖的重要魚類。青魚、草魚、鰱魚、鱅魚是我國著名的淡水養殖魚類，俗稱“四大魚”。
45.廣西花坪泥鰍俗稱攀巖魚。為福建省新記錄種。發現於汀江水系。
46.準腹吸泥鰍俗稱壁虎。車身前平後平。它是壹種小溪魚，是福建特有的。分布於閩江、晉江、木蘭江水系。此屬還有以下幾種:長汀並殖吸蟲、圓型並殖吸蟲、九龍並殖吸蟲，均為本省特有種。
47.條紋原基為福建省特有，僅見於閩江水系。還有裸腹原纓口泥鰍。也是福建省特有的。
48.流蘇泥鰍俗稱石糊。產於閩江中上遊，為福建省特有。
這個屬還包括條紋和花尾泥鰍，它們也是福建省特有的。
49.長瘦泥鰍俗稱沙泥鰍。身長，尾柄高。底棲魚是泥鰍科中最大的種類。分布在全省所有水系。還有福建省特有的閩江扁尾薄泥鰍。
50.斑擬泥鰍分布於全省所有水系。
51.美麗的泥鰍分布在汀江和漳江水系。還有條紋泥鰍和斑點泥鰍。
52.泥鰍俗稱劉虎，是最常見的小型魚類，分布廣，產量高。
53.胡子鯰身長，背部扁平，頭部扁平。是福建省常見的中小型魚類。生活在河流、池塘、水草茂盛的溝渠、稻田或洞穴中。晚上出去獵殺各種小動物。
54.南方大嘴鯰魚俗稱大喉鯰魚和大種鯰魚。體長，前部結實，背部平坦。頭部寬而扁平。生活在河流和水庫的深水中。它是壹種大型經濟魚類，最大可達40公斤。兇猛，食肉。發現於閩江水系。
55.黃顙魚俗稱黃？？草？？。身體前部寬平，背部平坦。它是壹種常見的小魚，可以食用和藥用。
56.鰻尾魚中心俗稱黃鯰。體長，平側。它是壹條有山澗的小魚。分布在岷江上遊。
57.叉尾魚俗稱長圓。形狀與黃顙魚相似。它是壹種小型底棲魚。經常棲息在有沈積物的溪流和河流中。分布在岷江上遊。焦溪等水系。
58.福建條紋胸俗稱菜骨。車身前平後平。是山澗裏的壹條小魚。把背貼在石頭上爬。分布於九龍江、汀江、膠西江等水系。
59.黃鱔俗稱黃鱔。身體細長，呈鰻形。喜歡打洞，白天潛伏，晚上出來，以動物性食物為食。這種魚是常見的經濟魚類，肉質鮮美。廣泛分布於淡水地區。
60.桂魚俗稱鱖魚。吻尖，嘴大，肉嫩味美，是壹等食用魚。廣泛分布於全省所有水系。
61.鱸魚的形狀與鱖魚相似。它是壹種近岸淺海魚類，喜歡生活在河口，也可以生活在淡水中。性兇猛，主食魚類和甲殼類。是壹種大型經濟魚類，分布於閩江、九龍江、木蘭江等沿海地區和水系。
62.攀鱸俗稱鯽魚。有輔助呼吸器，缺水或缺水後不容易死亡。見於九龍江、張江等水系。產量更高。
63.尖塘獺俗稱黑豬。棲息在河流和河口附近。吃蝦、小魚等。，又肥又好吃。
64.斑點黑魚通常被稱為曹麗。棲息在長滿雜草的淺水區。它很兇猛，主要以魚蝦為食。因其營養豐富，被視為滋補品。廣泛分布於各種水系。
65.海膽俗稱鋸齒泥鰍。適用於中小型魚類。多見於汀江水系。