1,顧繡
古繡,也叫魯香園古繡,是中國傳統刺繡技藝之壹。顧繡是上海工藝品中的壹朵奇葩。顧繡是以名畫為基礎的“畫繡”,以技法精湛、形式典雅、藝術性高著稱。源於明代(公元1368 ~ 1644)上海老城顧家。
古曾在黃浦區綠香園路建園,是壹石穿池。趙手刻“鹿香園池”二字。因園名(今魯香園路為紀念此園而得名),世人稱其家繡“魯香園繡”或“顧氏魯香園繡”或簡稱“魯香園繡”。
2.倉橋水晶梨
上海松江區永豐街(原倉橋鎮)特產倉橋水晶梨,是中國地理標誌產品。倉橋水晶梨呈乳黃色,表面晶瑩剔透,外觀誘人。果肉白色,細膩,致密,嫩脆,多汁,石細胞少,核小,味甜,香味濃郁,品質優良。?
倉橋水晶梨被授予“奧運會推薦水果”、“北京十大最受喜愛梨”、上海世博會專用水果等榮譽證書。?
3.奉賢黃桃
奉賢黃桃,上海奉賢區特產,中國地理標誌產品。該地區黃桃以“金鄉、金源、錦繡、金華”四大優質品種為主,具有“果大味甜、汁多”的特點。
奉賢區位於上海南部,瀕臨江邊和海邊。屬於亞熱帶季風氣候,常年以東南風為主,氣候溫暖,日照充足,四季分明,雨水充沛。
4.金山桃
金山蟠桃是指產於中國上海金山區的壹種蟠桃。該地區是蟠桃的傳統產區和適宜生長區,所產蟠桃具有“甜、大、糯、香”的品質特征。其中“黃木”蟠桃被稱為桃中之王,其特點是果大、核小、肉嫩,因其甜、鮮而享有“仙果”的美譽。
金山區“黃木”蟠桃基地入選上海市首批“迎世博優質特色水果基地”,金山綠巷蟠桃被上海市有關部門確定為首批世博會水果供應基地。
5.上海梨糊糖
上海梨糊糖是上海傳統名點,中華老字號產品之壹,也是上海著名的傳統土特產。梨糊糖是以雪梨或白梨和中草藥為主要原料,並添加冰糖、橙粉、檸檬粉制成。
梨膏糖也分本地幫(上海幫)、蘇剛幫、杭幫幫、楊剛幫,老城隍廟的梨膏糖都是本地幫。清鹹豐五年(1855),在老城隍廟西守清雪坊旁,開了壹家名為“永盛堂”的梨糊糖果店。清光緒三十年(1904),在老城隍廟北面又開了壹家“德姬堂”,專營梨膏糖。
6.亭林雪瓜
雪瓜是上海市金山區、壹帶珍貴的農家瓜品種,也是上海四大名瓜之壹。以嫩、脆、甜、爽著稱,是當今發展“名、特、優”農業的理想品種。
亭林雪瓜,外形倒橢圓形,花蒂大,臍凸起,皮雪白,有十條縱筋,肉質脆嫩,味甜,含糖量約14%,為瓜中上品。雪瓜是上海市金山區、壹帶珍貴的農家瓜品種,也是上海四大名瓜之壹。
7.松江大米
松江大米由松江地區特定的氣候環境滋養而成,米粒清香飽滿,大小均勻,半透明。大米柔軟有彈性,味道清淡微甜,表面有光澤。
松江是上海歷史文化的發祥地,位於長江三角洲沖積平原的東端。境內湖泊眾多,水系發達,土地肥沃,是典型的江南水鄉。松江大米作為這片古老土地的精華,憑借獨特的地理條件形成了其獨特的品質。
8.馬陸葡萄
馬陸葡萄種植於1981年。90年代中期到20世紀初,馬陸葡萄采取了“控產保優”的措施,規模由大變小。自21世紀初,馬陸葡萄就進入了市場運作。
嘉定區土壤抗旱耐澇,有利於葡萄植株的穩定生長。有豐富的淡水資源,周圍是森林和生態林,對凈化水質、保護土壤、凈化空氣有非常重要的作用。屬於亞熱帶季風氣候,氣候溫和,日照充足,四季分明。
馬陸巨峰葡萄品種果穗中等緊密,果粒橢圓形,粒重11g ~ 13g,顏色紫紅色~紫黑色,果粉厚,果肉柔軟,多汁香甜,風味濃郁純正,有草莓香味。
9.高橋松餅
高橋松餅是浦東新區高橋鎮四大名點之壹,因入口酥脆而得名。還有,由於糕點層次分明,每壹層都薄如紙,所以叫千層餅。
高橋松餅形似月餅,表面金黃色,光滑細膩,四周乳白色,底部硬殼,酥皮層次分明,餡無雜質,皮薄餡足,酥脆香甜。它有洋蔥、芝麻和脂肪的味道。油而不膩,香甜爽口,香氣濃郁,皮脆餡糯,軟糯可口。
10,崇明老毛蟹
崇明老大閘蟹又名中華絨螯蟹、崇明清水蟹,俗稱“老大閘蟹”,因為它的兩只大爪子上長滿細毛,外表具有“背青、腹白、爪金、毛黃”的特點。
崇明老蟹個頭小,殼薄,肉細香。母蟹腳黃,公蟹脂肪多,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養物質。