秋天是從夏天到冬天的過渡季節。農歷是從7月到9月的立秋到立冬，陽歷是從9點到165438+10月，天文周期是從秋分到冬季至日。
立秋:8月8日。
夏季:8月24日。
千禧年:第九，第八。
秋分:9月24日
寒露:65438+10月9日。
初霜:65438+10月24日。
立秋習俗:許多地方在立秋到來時都有“糊秋脂”的習俗。什麽是「糊秋肥」？夏天，人吃不下東西，感覺厭食。壹旦到了初秋，雖然天氣仍然很熱，而且人們不再感到潮濕和粘粘的，所以制作壹些美味的東西的想法開始萌芽，以彌補夏天以來的赤字。我們應該吃什麽？最滿意的是燉肉！通過吃燉肉來彌補夏天流失的脂肪，稱為“貼秋肥”。
夏季:
旅行迎接秋天。
夏季祭祖迎秋，多與節氣前後的民俗有關。暑假前後，會有慶祝中原的民俗活動，俗稱“七月半”或“中原節”。舊時從七月初就有開鬼門關的儀式，壹直到月底鬼門關，都會舉行普渡布施活動。據說普渡活動是從開鬼門關開始，然後豎起燈籠，燃放河燈，造成孤魂野鬼；主體是築普渡壇、搭孤棚、幹預劫孤等。，最後以關閉鬼門關結束。今天，它已經成為祭祖的主要活動時間。此外，夏季過後，秋意漸濃，正是人們去郊外遊泳迎接秋景的好時機。酷暑過後，就連天上的雲也顯得被抽空了，自由了，不像酷暑時厚厚的雲層。民間壹直有“七八月見巧雲”的說法，意為“出門迎秋”。[5]
放壹盞河燈
河燈又稱“荷花燈”，通常在底座上放上燈或蠟燭，中秋節時放入江河湖海，任其漂浮。河燈是給普渡水中的溺鬼等鬼用的。蕭泓《呼蘭河傳》中的壹段話，就是這個習俗最好的註腳:“七月十五是鬼節；死鬼養不活，在地獄裏徘徊很苦。他們想養活自己，卻找不到方向。這壹天，死傻子舉著河燈，就得撐壹輩子。”[5]
釣魚節
對於沿海漁民來說，每年酷暑期間，都是酷暑後的捕撈收獲季節；浙江沿海地區將舉行壹年壹度的盛大捕魚節，並決定在東海休漁的那壹天舉行盛大的捕魚儀式，為漁民們送行出海。2006年第九屆中國釣魚節9月6日在浙江省象山縣舉行。因為；此時，海域水溫仍然較高，魚類仍會在海域周圍停留，魚蝦貝成熟。因此，從這個時候開始，人們可以經常享受各種各樣的海鮮。[5]
潑水習俗
在日本，從大暑到酷暑的壹個月時間裏，日本各地都組織了潑水降溫的習俗。
千禧年:
說到千年節氣，秋意漸濃。老南京人
白露茶
高度重視節氣的“來”和“去”，逐漸形成南京地方特色的節氣習俗。
說到白鹿原，愛茶的老南京對“白鹿原茶”情有獨鐘。此時，茶樹正處於酷暑過後的絕佳生長期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，也不像夏茶那樣幹澀苦澀，卻有壹種獨特的甘甜醇香，特別受老茶客的喜愛。而且家裏存放的春茶已經基本“消耗”完了，此時正在接白露茶，所以在白露前後，有茶客托人買壹些白露茶。
米酒
白露米酒
寧、三都、遼江壹直有釀酒的習俗。每年到了白露節，家家都會釀酒，接待客人時都會喝“土酒”。其酒溫辛辣，微甜，故稱“白露米酒”。白露米酒中的極品是“澄酒”，因用澄江水釀造而得名。程酒，古代的貢酒，享有盛譽。《水經註》記載:“陳縣有壹回水，流至縣東山西北，流至雷，折向南，縣有壹酒館在山腳下釀造，名曰‘成酒’，奉同。”魯酒是代代相傳的。金淑《無棣集》:“在太廟中薦與贊”，由此可見，成久不亞於魯。《九域記》也說:“成水在今郴州興寧縣，發源於程響來也。此水釀酒，故名‘成酒’，與酒不同。”程響就是今天三都和遼河壹帶。南宋至民國初年資興稱興寧，故稱郴州興寧縣。除了取水，選節氣，白露米酒的釀造方法還挺獨特的。先釀造白酒(俗稱“土燒”)和糯米酒糟，再將白酒按1:3的比例倒入酒糟中，裝壇飲用。比如工藝酒，必須摻入適量的水(水煮)，然後密封在壇子裏，埋在地下或地窖裏，或者埋在新鮮的牛棚汙泥裏，要幾年甚至幾十年才能拿出來喝。埋藏數十年的成酒，色澤棕紅，入口易，清香，後勁強。清光緒元年(1875)編纂的《興寧縣誌》中說:“色綠醇香，愈久愈香”，“可釀千日，回家必醉”。《水經註》還記載，南朝梁朝的壹位文學家和他的朋友聊天時說:“任說說，‘酒有千裏，何為空談？’他說，‘桂陽程響有千裏酒，在家喝醒也是榜樣。’南梁時，興寧屬桂陽縣。還有老南京釀造白露米酒的習俗，來自蘇南和浙江。舊社會，每年白露到江浙農村，家家釀酒待客，經常有人帶白露米酒進城。白露酒是用糯米、高粱等糧食釀制而成，微甜，故稱“白露米酒”。直到上世紀三四十年代，南京的酒店裏還有零份的白露米酒，後來逐漸銷聲匿跡。
秋分:
秋季的快速降溫，讓秋收、秋耕、秋種的“三秋”格外緊張。秋分是收獲棉花和煙葉由綠變黃的好時機。華北已經種上了冬小麥，長江流域和南方廣大地區正忙著收割晚稻，翻耕土地準備油菜播種。幹旱少雨或秋分持續降雨是影響三秋正常運行的主要不利因素，尤其是持續降雨會使即將到來的農作物倒伏、黴變或發芽，造成嚴重損失。“三秋”幫了大忙，“早”字是關鍵。秋季作物及時收割可以避免初霜凍和連陰雨的危害，冬季作物及時播種可以充分利用冬前熱量資源，培育壯苗安全越冬，為來年高產打下基礎。“秋分不出現，割了餵老牛”。南方雙季晚稻抽穗開花，是產量形成的關鍵時期。低溫陰雨天氣提前形成的“秋分”天氣是雙季晚稻開花結果的主要威脅，壹定要做好預報防禦工作。
寒露:
白露過後，天氣轉冷，露水開始出現。到了寒露的時候，露多了，溫度就低了。此時，我國部分地區將出現霜凍。在北方，已經是深秋的景象，白雲紅葉，偶爾有早霜。南方，秋意漸濃，蟬兒雕零。北京人爬山的習俗更為興盛。景山公園，八大處，香山都是爬山的好地方。重陽節將吸引許多遊客。
在古代，露水被認為是天氣轉冷的標誌。中秋白露的節氣是“露凝白”，到了季秋寒露的時候已經是“露氣寒，會凝成霜”了。
此時，華南大部分地區氣溫持續下降。華南的日平均氣溫不到20℃。即使在長江沿岸地區，水銀柱也很難上升到30℃以上，而最低溫度可以降到10℃以下。除少數山谷低地外，西北高原五天平均氣溫普遍低於10℃，按照四季氣候劃分標準，已經是冬季。千裏霜降，萬裏雪飄，和華南的秋天很不壹樣。
初霜:中國有些地方，初霜季節要吃紅柿子。在當地人看來，既能禦寒保暖，又能補益筋骨。這是很好的初霜食品。泉州老人說初霜吃柿子:初霜吃柿子丁，鼻涕不會流。在壹些地方，對這壹習俗的解釋是:第壹霜會在這壹天吃毽子，否則整個冬天他的嘴唇都會開裂。這個時候，住在農村的人會爬上高高的柿子樹，摘壹些又亮又甜的柿子吃。