這道菜香甜濃郁，濃油紅醬，算是南方美食中的另類。其實上海的餐廳很多，水平壹般都挺高的。我來推薦幾家我親自去過的口碑餐廳。時間不夠的話，就看哪裏排隊的人多了。上海人永遠吃的最好~
綠廊綠廊應該是老壹輩上海人最喜歡的本地餐廳，也是上海的五星級餐廳。它接待過克林頓總統和美國國務卿，絕對有名。
綠波廊的小吃很有名，棗泥糕、眉發糕、桂花糕。草頭圈、優香鱔魚湖、蝦仁炒鱔魚和炸蝦等經典上海菜也可以高標準食用。桂花糕作為他家的名點，用筷子、鍋、牙都沒那麽甜，據說是克林頓的最愛。
水晶蝦是“招牌”，蝦肉吃起來“有彈性”、“新鮮”；巴別鴨內容“豐富”，鹹甜味“鮮美”。城隍廟附近雖然價格有點貴，但我覺得值這個價。想在城隍廟吃點好的，我覺得可以試試！
地址:豫園豫園路115號(近九曲橋)
人均價格:150元
上海老飯店敢以城市命名的餐廳，壹定不簡單，名氣也不小。老上海餐廳主打本地菜，而且都是原汁原味，原汁原味。濃濃的油紅色醬料在每壹道菜上都充分展現。如果是外地人(比如我)可能對金牌八寶鴨有點不習慣，那真的是百吃不厭。
這麽大，四個人吃不完。裏面有蝦，銀杏，火腿等等。非常好吃。紅燒鱔是米飯殺手，其他上海的朋友如鱔絲、炸蝦、蝦仁、人參都贊不絕口。
此外，招牌菜還有腐乳、糖醋桂魚、炒蟹粉、八寶辣醬、草頭圈、油鱔糊、水晶蝦。
蟹粉豆腐和脆皮肉絲飯，光是名字，妳就應該能感覺到幾乎都是重調味的菜。正宗這個詞，這壹家做到了。
地址:富友路242號
人均價格:150元
海金子的前兩家餐廳都是有名的餐廳。如果想找壹些簡單的餐廳，海金子可以去。飛館的風格比較小，兩棟小樓，不到十桌。不是很幹凈精致，但還是入選了米其林指南，可見味道絕對有市場。
這裏的食物，用上海朋友的話說就是“家常”。既然是正宗的上海菜，味道肯定比較重，但也不是我想的那樣難以接受。確實很甜，肉很新鮮，量很足，鹽適中，米飯軟糯，搭配的恰到好處。
招牌菜是壹大排烤洋蔥。洋蔥味道很濃很好吃，但是肉還是嫩的！因為會油，所以平時喜歡點清淡壹點的搭配，比如腐乳菠菜，花束草頭，都很好吃。
地址:進賢路240號(近陜西南路)
人均價格:60元
蘭亭不得不說，高手在民間，真正好吃的東西真的不在環境裏。
蘭亭肯定醜，門面狹長，能放六個小八仙桌，卻總是在排隊，永遠在等。上海人都知道吃蘭亭不用排隊。
上次去吃飯，下雨的時候沒幾個人幸運，菜上的很快。雞汁骨每桌必點，帶骨頭的小塊雞肉剁碎，有點像小排醬，香甜可口，特別適合晚餐。椒鹽條，非常鮮脆，蘸上白胡椒，懷舊爆棚。南牛奶空心菜新鮮可口，不可多得。對於上海人來說，這是壹種非常非常家常的味道。關鍵是價格也很良心。
可以說，這是壹家只要妳有大量的等待時間，就不會讓妳失望的店。地址:嵩山路107號(近太倉路)
人均價格:60元
永興比之前的名店被提及的頻率低，但因為店面也很小，只有六張桌子，所以往往需要均等的位置。永興藏在復興路巷中間。即使他知道地址，也很容易走得太遠。
這道特色菜叫做鴨蛋黃卷。鹹蛋黃裹鴨肉片是壹道不常見的涼菜，很有特色但我覺得還不夠驚艷。另外，韭菜土豆絲也可以試試。土豆炒，然後壹起炒。味道很有意思，很香，但是感覺像零食。
其他的菜，比如椒鹽條，鯧魚幹之類的，都是當地的傳統菜，但是沒有之前的好吃。總的來說，我覺得比創新好。
地址:復興中路626號
人均價格:67元
鑫源私房菜鑫源私房菜做的菜也很正宗。雕花雞、糖醋豬排、炸蝦等。都是很多老上海食客經常吃的菜。服務員雖然都是壹些年紀的阿姨，但是都很熱情，感覺像壹些國有老店。
菜整體口味偏甜，尤其是八寶鴨，需要提前預定，限量供應！而且200多塊錢的價格比較高，但也是實實在在的。全鴨酥脆入味，“八寶”嵌其中。這道菜不是哪裏都能吃的。
熏魚是壹道新穎的菜，至少我沒見過。和熏魚差不多，不過不是鯡魚做的，是鴉片魚頭做的。這個檔次上升了壹點，加上我愛吃的幹洋蔥，很好吃。
地址:嘉善路508號尚潔1號樓102室
人均價格:135元