壹到夏天，總是酷暑難耐。出去壹會，即使啥都不幹，很快後背就會濕壹塊，走在街上，別提多尷尬了，恨不得馬上到家，沖個涼。
路過小賣鋪，想買瓶飲料解下暑吧，又沒有太好的選擇，喝多了又怕肚上的膘厚了，很是為難。
好不容易回到家，家裏又沒有什麽好的解暑飲品，還是難受。其實，對於解暑，老祖宗早就給我們安排了。
在傳統飲品中，有幾種既解暑又好喝，還很 健康 ，實乃解暑佳品。
1、冬瓜茶
用料 冬瓜1500克、紅糖400克、冰糖50克、桂花適量；
做法
①將冬瓜清洗幹凈，連皮帶籽切成小塊，放入鍋中，加入紅糖拌勻，放壹邊靜置15-20分鐘。
②等到紅糖漸漸融化，冬瓜中的水分釋放出來了，加入冰糖。此時開火開始煮冬瓜。
③先用大火將冬瓜水煮至沸騰，然後小火慢慢煮，這個時間較長需要點耐心，壹邊煮壹邊不時用勺子不斷攪拌，以免糊鍋。
④等到冬瓜糖水變得越來越濃稠，冬瓜變成咖啡色，呈透明狀就可以關火了。
⑤煮好的冬瓜汁可以用濾網或者紗布過濾，用勺子把冬瓜壓成泥，濾出冬瓜露。冷卻後用密封幹凈的罐子裝起來，放入冰箱冷藏保存。冬瓜茶放冰箱冷藏2周沒問題,不過最好再壹周內全部喝完。
⑥喝的時候用溫水沖調，夏天可以加入冰塊或冰水沖調，然後再搭配壹些桂花，更清香好喝。降暑解渴的冬瓜茶就做好了！
小貼士 品質好的冬瓜，它的表皮會壹層 白霜 ，且白霜覆蓋的面積越大越完整品質就越好。冬瓜就要挑那種 表面光滑、沒有斑點、沒有坑包 的。輕輕掐壹下冬瓜皮， 瓜身比較硬實 的話，冬瓜的肉質口感會比較好。
去菜場買冬瓜都是切塊賣，選購時發現 瓜囊比較厚，那就是不太好 的，若瓜瓤上的 種子已經成熟呈黃褐色 ，這樣的冬瓜的口感比較好些。
此外，食譜中熬煮冬瓜茶是無需加水，加紅糖後靜置後，冬瓜會釋放大量的水分。冬瓜的皮和籽壹定要保留，它倆清熱解毒的效果比瓜肉還好呢。
2、酸梅湯
用料 烏梅10顆、山楂片20片、甘草10片、冰糖50g、清水2L、桂花少許；
做法
①烏梅，山楂，甘草沖洗幹凈，涼水浸泡半小時（不泡亦可）。砂鍋裏備好2L涼水，放入洗凈瀝幹的三樣。
②大火燒開後，轉小火繼續熬半小時，放入冰糖，融化拌勻後即可關火。
③放入桂花少許。待稍涼壹下倒入晾水杯裏。可冰箱冷藏。喝時倒入茶壺或茶杯中時用茶包過濾壹下。
3、綠豆湯
用料 綠豆1杯、蓮子20顆、紅棗8-10顆、百合半個、土冰糖1顆，或添加自己喜歡食材；
做法
①電飯煲的量杯1杯綠豆、蓮子20顆、紅棗8-10顆，其實沒有這麽標準，喜歡綠豆多的可以再多放點。
②全部搓洗幹凈，放入電飯煲內，加入1000毫升清水，電飯煲雜糧粥功能，煲2小時。
③時間到放入土冰糖。
③煲好的綠豆都開花了，吃起來非常美味。
4、番茄汁
番茄中含有豐富的胡蘿蔔素及維他命C，可防治高血壓、牙齦出血等，而且還可以可延緩細胞老化，保持肌膚光滑彈性。
現代科學研究表明，番茄還有防曬和美白的功效。
做法
①水中加鹽，放入西紅柿，洗凈切塊。
②將西紅柿倒入榨汁機中，再加入1/3杯涼開水、蜂蜜、白砂糖等。
③打成汁倒入容器即可。