1，竹筷。我們在選擇筷子的時候，竹筷是首選，也是最好的選擇。無毒無害，非常環保，是所有筷子中最便宜的。質量好的竹筷在高溫下不會變形，是吃飯的不二之選。
2.本色木筷子。許多筷子是木制的。都是木筷子嗎？都可以用嗎？當然不是！我推薦天然木筷子。相反，那些塗了色漆的木筷子是最不推薦的。
3.彩繪筷子。彩繪筷子非常漂亮，造型千姿百態，但正是這些漂亮的筷子最不建議大家在日常生活中使用。因為塗料中的重金屬、鉛、苯等有機溶劑會對身體有很多未知的隱患，影響健康。
4.塑料筷子。塑料筷子顏色鮮艷，造型獨特。許多年輕人和孩子們都非常喜歡塑料筷子，五顏六色的筷子也讓我們很容易區分主人和客人的筷子。放在筷子盒裏感覺也很漂亮，但是塑料筷子質地比較脆，受熱後容易變形融化，產生有害物質。
5.不銹鋼筷子、陶瓷筷子和銀筷子。近年來，隨著韓餐的流行，韓國不銹鋼筷子也逐漸流行起來；中國風味的陶瓷筷子和銀筷子都很好看，但是用起來有點重，手感也不好，尤其是小孩和老人。
使用筷子的禁忌
1，三長兩短:這是指用餐前或用餐過程中，把筷子放在長短不齊的桌子上。這種做法不吉利。通常我們稱之為“三長兩短”。意思是“死亡”。因為以前中國人認為人死後要放進棺材裏，人放進去以後，棺蓋沒蓋的時候，棺材是由兩塊短板組成的，兩邊底部有三塊長板，五塊板合在壹起做的棺材正好有什麽意外，所以極其不吉利。
2.神仙引路:這種做法也是極不能接受的。這種拿筷子的方法是用拇指、中指、無名指、小指拿筷子，食指伸出。這就是人們眼中的“罵街”。因為吃飯的時候食指伸出來，總是指著別人。人們壹般向對方伸出食指時，大多帶有指責的意思。所以用筷子吃飯時指著人，等於指責別人，和罵人壹樣，是不能允許的。還有壹種情況是這個意思，就是和別人說話，吃飯的時候用筷子指著人。
3、品品劉勝:這種做法也是不可接受的。它的做法是把筷子的壹端放在嘴裏，用嘴去背，時不時發出噝噝聲。這種行為被認為是卑鄙的伎倆。因為用嘴吃筷子本身就是壹種不禮貌的行為，而且伴有聲音的時候就更討厭了。所以這種做法壹般被認為是家庭教育的缺失，也是不允許的。
4.敲杯:這種行為被視為乞討食物，其做法是吃飯時用筷子敲盤子、碗。因為以前只有乞丐用筷子擊打乞討碗，發出的聲音伴隨著嘴裏的哭喊聲，才會引起行人的註意，給予施舍。這種做法被別人認為是極其可鄙和鄙視的。
5、持巡城:這種做法是手拿筷子，什麽都不做，用筷子巡視桌上的菜，不知道從哪裏拿筷子。這種行為是典型的缺乏修養，狂妄自大是極其令人反感的。
6.用謎題挖墳:這是指為了尋找獵物，在菜裏拔筷子，就像挖墳壹樣。這種做法類似於“逛城”，既沒教養又無聊。
7、淚珠:其實這是妳用筷子夾起盤子裏的菜，手不利索，湯灑到別的菜裏或者桌子上的時候。這種做法被認為是嚴重的失禮，也是不可取的。
8、倒掛幹坤:這是指吃飯時筷子是倒著用的。這種做法是很被人鄙視的。俗話說，人餓到連臉都不在乎了。絕對不可能把筷子敲下來。
9、定海深圳:吃飯的時候用壹根筷子插盤子裏的菜是不行的。這被認為是同桌用餐人員的恥辱。在吃飯的時候做出這樣的舉動，無異於在歐洲當眾對人豎起中指，意思是壹樣的，這也是不能接受的。
10、公共場合燒香:經常是出於好心幫別人盛飯，為了方便省事，在自己的飯裏夾壹雙筷子，遞給對方。這被人們視為不敬，因為民間傳統是給死者上香的時候要這麽做。如果在飯裏插壹雙筷子，無異於給死人上香。所以，把筷子插到碗裏是絕對不可以的。
11，交叉:這個經常被忽略，吃飯的時候筷子隨便在桌子上交叉。這是不對的，因為人們認為在飯桌上打叉是對同桌其他人的全盤否定，就像這本書裏學生寫錯作業被老師打叉的性質壹樣，是其他人無法接受的。另外，這種做法也是對自己的不尊重，因為以前我只有在打官司的時候才用叉子做懺悔，這無疑是在否定自己，這也是不可以的。
12:所謂“落地休克”，就是不小心把筷子掉在地上，這是壹種嚴重無禮的表現。因為人們認為所有的祖先都埋在地下，不應該被打擾，筷子掉在地上打擾地下的祖先就是不孝，所以這種行為是不允許的。但是有壹種方法可以打破它。筷子壹落地，妳就要按照妳坐的方向，迅速用已經落地的筷子在地上畫壹個十字。它的方向是先東西後南北。意思是我不是東西，我不應該打擾我的祖先，然後我會拿起筷子說我應該同時死去。