紅桃糕紅桃糕又名紅曲桃，是潮汕特色小吃，也是代表性糕點之壹。
桃果象征長壽，所以做桃酥反映了祈求長壽的願望。做好桃酥後，要祭拜祖先和神靈。
在潮汕過節，家家戶戶都會做自己的心結。
將香菇、花生、蝦米切碎，放入糯米，放入生蒜，放入味精、胡椒粉、魚露，翻炒至熟，即可得心餡。
要做紅桃皮，用米粉煮開，拌勻揉成長條，再揉成小塊，壓成圓形薄皮，裹上餡料，再用皮打印出來，放入蒸籠蒸熟。
蒸好的心可以放冰箱裏放幾天，蒸熟了再吃，然後放鍋裏炸，會很好吃。
在潮汕菜市場可以買到心心，商家可以幫忙打包帶回去。
當然有些小吃店是可以直接吃的，來了千萬不要錯過品嘗。
潮汕甜糯米在潮汕地區，家家戶戶都會在每年的節日裏蒸壹籠潮汕甜糯米來祭祖祭神，潮汕甜糯米也是糯米的具體代表之壹。
潮汕甜皮的做法是將糯米粉過篩兩次備用，將白糖和紅糖加入水中，(溶糖後過濾紅糖中的雜質)，將糯米粉放入混合融化的白糖和紅糖水中，拌勻，放入鍋中蒸，壹般十個小時，這樣潮汕甜皮的口感會更好。
蒸出來的潮汕甜糕松軟可口。
如果是涼的，也可以直接吃。
如果吃不完，可以放冰箱或者冷凍，這樣可以保存更久。吃之前可以先熱壹下然後在鍋裏放點油直接炒。
也可以用潮汕甜皮在鍋裏炒碎蛋液，雞蛋的香味帶著潮汕甜皮的甜味很好吃。
來潮汕壹定不要錯過潮汕甜糕，也可以打包回家慢慢吃。
醪糟是潮汕傳統小吃，民間年糕。
因為酒釀是壹種糕糯米。所以也叫發窘。
酒釀在潮汕糯米中有著不可替代的地位。
在各種節日和活動中，都會用醪糟進行祭拜。
比如孩子出生、結婚、出園、進屋等。，他們會用“醪糟”來祭拜神靈、祖先和保護和平。
因為糟醅的制作過程需要發酵，所以人們認為“糟醅”有使人富足、富有等美好的寓意。酒醅的形狀像壹朵盛開的花，上面印著紅色吉祥的字樣，寓意未來昌盛平安。
酒醅蒸熟冷卻後可以在冰箱裏保存很長時間。
拿出來吃的時候可以切壹塊，蒸好後直接放鍋裏吃。
也可以放涼，鍋裏放點油，兩面煎至微金黃色。或者包壹些打好的蛋液，在鍋裏煎。
味道特別獨特，比雞蛋包饅頭好吃。
每到過年前兩三天，老鼠殼就會聞到壹陣清新的香味。
這是潮汕自制鼠殼的香味。
捕鼠器誘人的香味是潮汕特有的“年味”，因為每到過年，家家戶戶都會做捕鼠器。
鼠殼草的主要原料是鼠殼草。做鼠殼，將鼠殼草搗成泥，將蒸熟的鼠殼泥、糯米粉、食用油攪拌成球備用。
鼠殼的餡可以是黑豆醬、綠豆醬，也可以是切碎的花生、冬瓜糖、芝麻。
先將皮揉成碗狀放在手心裏，再用餡料包裹，做成尖大尾大的桃形，然後放入印章中印刷定型，鋪在鋪有芭蕉葉的蒸架上蒸熟。
蒸好的鼠殼可以直接吃，也可以放鍋裏炸。
淡淡的鼠殼草香味包裹著花生芝麻餡，又香又甜，回味無窮。
把它放進封條裏
樸子國如果妳能在潮汕地區的菜市場看到樸子國，不言而喻，那壹定是清明節。
蒲郭子是潮汕人在清明節掃墓的必備用品，也是潮汕人緬懷祖先的壹種方式。
鋪子鍋的制作工藝很講究。將蒲子果的葉子采摘下來，洗成汁與粘米粉混合，放置壹天壹夜，自然發酵後放入蒸籠中蒸煮。
經過這些工序，烤出來的蒲郭子不僅有樹葉的香味，還有微微的酸味，很受大家的歡迎。
清明期間氣候較暖，天氣潮濕，雨水潮濕，食物容易變質，是腸道疾病多發的季節。
香附子的葉子正好有化痰、解積熱、除病的功效，這個季節吃再合適不過了。
如果正好清明節去潮汕旅遊，不妨買個公園籽餅嘗嘗。我相信妳明年會想再來的。
梔子花梔子花又名梔子花棕，是潮汕慶祝節日和端午節的特有產品。
在潮汕的端午節，菜市場的攤位上隨處可見梔子花。
梔子能清熱瀉火，解毒涼血。幫助消化，預防腸胃疾病。
潮汕民間稱吃“芝宗”為“吃莊”，因為“宗”和“莊”在潮汕方言中是諧音，意為吃得壯。
梔子花是涼拌吃的，因為梔子花比較軟，所以用白糖粉拉著切成塊吃起來很好吃。
端午去潮汕地區，除了品嘗粽子，別忘了來壹片梔子花。