1.先稱出70g黃油，加入50g糖粉(喜歡甜的可以多加)。糖粉是由沙糖在粉碎機中制成的。
2.用電動打蛋器中速打，只需1分鐘。
3.添加牛奶
4、加入打好，* * *可以加入150g左右的牛奶。
5.完成了。如果妳用的黃油很淡，成品就白了。
註意事項:
1，牛奶不要加太多，太多會油水分離。
2、可以用來標記花，如果不夠硬，就放在冷庫裏。
3.這樣的奶油比較重，標準的花不要太厚。吃起來很好。
4.每次加奶量少，如果發現有反水，就太多了。之後控制量，保證沒有水分，就不要再加了。
5.最好加泡打粉，有利於成品的柔軟度。
2.用牛奶和黃油制作冰淇淋的方法如下:
1，牛奶煮沸
2.稍微冷卻後，攪拌，倒入已經攪拌均勻的蛋黃。
3.攪拌後，如果不粘，可以轉小火，邊加熱邊攪拌。直到牛奶糊稍微涼了，倒入融化的黃油攪拌。攪拌均勻後放入冰箱。
4.半小時攪拌壹次。1-2小時後，看看。如果是固體，再攪拌壹下。可以吃到半稠半固體。
提示:
牛奶稍微涼壹下，再倒入蛋黃，不然會變成蛋黃花。
問題二:純牛奶怎麽做成奶油？1.牛奶可以做成奶油，但必須是淡奶加黃油，湯粉可以做成奶油。該方法如下:
1.先稱出70g黃油，加入50g糖粉(喜歡甜的可以多加)。糖粉是由沙糖在粉碎機中制成的。
2.用電動打蛋器中速打，只需1分鐘。
3.添加牛奶
4、加入打好，* * *可以加入150g左右的牛奶。
5.完成了。如果妳用的黃油很淡，成品就白了。
註意事項:
1，牛奶不要加太多，太多會油水分離。
2、可以用來標記花，如果不夠硬，就放在冷庫裏。
3.這樣的奶油比較重，標準的花不要太厚。吃起來很好。
4.每次加奶量少，如果發現有反水，就太多了。之後控制量，保證沒有水分，就不要再加了。
5.最好加泡打粉，有利於成品的柔軟度。
2.用牛奶和黃油制作冰淇淋的方法如下:
1，牛奶煮沸
2.稍微冷卻後，攪拌，倒入已經攪拌均勻的蛋黃。
3.攪拌後，如果不粘，可以轉小火，邊加熱邊攪拌。直到牛奶糊稍微涼了，倒入融化的黃油攪拌。攪拌均勻後放入冰箱。
4.半小時攪拌壹次。1-2小時後，看看。如果是固體，再攪拌壹下。可以吃到半稠半固體。
問題三:牛奶怎麽打成奶油？它不是用牛奶打，而是用蛋清和糖打奶油。
問題4:純牛奶可以攪打成奶油嗎？如何攪打鮮奶油1？動物鮮奶油在被攪打前應在冰箱中保存12小時以上。只有溫度足夠低的淡奶油，送走後才不會很快融化，尤其是夏天。將鮮奶油倒入大碗中，根據個人口味加入細砂糖(參考加糖量:每100克鮮奶油加100克糖。如果妳用的是植物脂肪霜，就不需要加糖，因為裏面含有糖分。
2.用電動打蛋器打鮮奶油。
3.隨著攪打的過程，鮮奶油會越來越濃，體積也會逐漸變大。
4.繼續跳動，
5.攪打好的奶油會越來越濃。
6.在攪打的過程中，打蛋器攪打的紋路越來越清晰。
7.當壹個清晰而堅硬的顆粒出現時，它將被送走。發送後的音量明顯增大。
8.當妳舉起打蛋器時，它會拉出壹個僵硬的小尖角。
問題5:如何將牛奶打成3份奶油雞蛋、3份棉花糖、壹半牛奶或壹勺鮮奶精？將牛奶放入幹凈的容器中，加入1/3糖。快速攪拌，然後慢慢加入蛋白。蛋清加到壹半時，加入1/3糖。加入剩余的糖。這個方法比較溫和。
問題6:純牛奶可以變成奶油嗎？大概不會。奶油是從牛奶中分離出來的，脂肪含量在35%左右，而壹般的牛奶脂肪含量只有3-4%。牛奶沒有奶油濃，送走的時候不能形成穩定的泡沫。
問題7:鮮奶油怎麽送鮮奶油送鮮奶油？
如果買的是雀巢淡奶油，送之前需要冷藏12小時，溫度在7℃到10℃之間。送之前，如果可能的話，打蛋器和打蛋器也可以冷藏。
發送時，在打蛋盆下面放壹盆冰水，可以避免打蛋頭摩擦產生的熱量，影響發送。
將攪打好的奶油倒入盆中，要無油無水。將淡奶油液倒在打漿頭的壹半以上(否則在泵入足夠的空氣之前，很容易使油和水分離)。
剛開始不用糖，中速發，大概1分鐘。然後慢慢加糖，高速通過2分鐘。(圖為玩了2分鐘後的狀態，感覺有點厚。)
打至淡奶油有明顯紋路，打頭不會下壓。這時候淡奶油的體積已經逐漸膨脹，濃到流不出來。當用勺子刮的時候，會出現壹個光滑的表面。這個過程大約需要5分鐘。(圖中我又玩了2分鐘。此時已經是又厚又滑了。其實可以認為是好的。我可以再玩30秒到1分鐘。)
發了5分多鐘，已經很辛苦了。這是送的極限，再打就油水分離了。
最後，經常看到TX問雀巢怎麽打淡奶油，可能和制作工藝有關。簡而言之，中國制造的鮮奶油非常難打。通常最硬的時候可以在餅上擦，但不壹會兒就化了。所以我建議大家不要用雀巢的淡奶油來攤蛋糕。做慕思式的蛋糕還可以。盡量用進口的塗奶油。安嘉，紫峰汽車，總裁，鐵塔都很有效果。雀巢鮮奶油可以用來制作冰淇淋、蛋撻、奶昔、花式咖啡、奶茶、奶油湯等。
技巧
1.鮮奶油如何保存:如果買的是雀巢鮮奶油，開封前不需要冷藏，室溫25℃左右保存即可，如果買的是進口鮮奶油，最好用毛巾包好放在冰箱門邊，避免凍傷(冰箱溫度在4℃-8℃之間)。2.鮮奶油的最佳發送狀態是半脫冰，可以很容易地從罐子裏倒出。最佳發送時間是乳液中還含有碎冰，可以流動。如果鮮奶油中有碎冰，可以中速送，直到冰完全去除後再快速送。記住，鮮奶油容易過了頭，壹旦過了頭，油水就會分離，要多註意觀察。4.過度攪打的鮮奶油會發生油水分離。如果出現油水分離，可以加入2湯匙左右全脂奶粉，用手動打蛋器攪拌，可能會恢復正常狀態。這種奶油可以用於慕思蛋糕和冰淇淋，但不壹定適合塗抹和裝飾。
問題8:鮮奶怎麽做奶油？鮮奶不能做成奶油。
通常用蛋白攪打成奶油。
原料:雞蛋，綿白糖，打蛋器。
具體做法如下:
將四個蛋白(兩個)打成小泡泡，蛋白上有壹層。
加入少許鹽，壹滴白醋，壹勺糖(勺子是普通的小鐵勺)繼續打蛋白。
等稍微稠壹點的時候(就是感覺妳打出來的蛋清像沐浴露的狗壹樣)，加壹勺糖繼續打。
之後，當妳感覺比第三步的蛋清還稠的時候，加入壹勺糖，繼續打。
第四步之後，打大約10分鐘，試著用打蛋器把妳打好的蛋清攪起來。如果蛋清能站起來，說明妳的奶油已經打好了。
問題9:純牛奶可以攪打成奶油嗎？可以，但是效果沒有蛋糕店好，因為蛋糕店用的是植物奶油。
自制奶油的方法:
方法1:
在超市買2盒光明面霜，125g。
再買壹盒純牛奶，最好是蒙牛的，最後用量350ml。
然後把奶油放在容器裏，最好是不銹鋼的。
用打蛋器往壹個方向打，打過程中分三次加入牛奶和細沙糖。
最好在容器下面放冰水。溫度低的時候更容易打奶油。
這個過程很辛苦。打NN時間長，胳膊酸。如果不行，就換個人繼續打。(不過，現在都好了。我買了壹個電動打蛋器，馬上就好了。)
最後奶油做出來就變成了香甜可口，綿軟綿密的蛋糕奶油。
方法二:
買壹盒鮮奶油，最好是雀巢的。我試過其他的，好像效果不好。
壹般在大超市都可以買到，比如麥德龍，沃爾瑪。
將鮮奶油倒入容器中，用打蛋器往壹個方向打，打過程中分三次加入細沙糖。放的糖越多，越容易過關。
妳要持續打十五分鐘以上才可以。
或者用電動打蛋器(只要2到4分鐘)。
好了，鮮奶油做好了
問題10:純牛奶可以變成奶油嗎？可以，但是牛奶的質地太薄，沒有足夠的脂肪覆蓋空氣。蛋白，奶泡做出來，很軟，用來沖咖啡。
妳必須用生奶油來做奶油。但需要註意的是，淡奶油壹定要冷藏保存，否則容易氧化變質。推薦雀巢鮮奶油！