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上海銅川路上海水產品市場競爭態勢及策略研究

七八年前,銅川路水產市場搬遷的消息引發了上海水產市場的建設熱潮。上海東方國際水產中心和上海江陽水產市場於2006年開工建設。銅川路水產市場沒動,但是2007年,2008年,上海水產市場掀起了大浪。最終江浦路凍品市場、秦皇島路貝殼市場、龔俊路國泰淡水魚市場、十六鋪海蜇市場以及浦東恒大冰鮮市場的壹半全部入駐東方國際水上中心。

隨著銅川路水產市場再次搬遷的聲音,上海水產市場的新壹輪洗牌不可避免。面對關系到“前途和命運”的難得發展機遇,上海水產市場正在備戰。

本文論述了上海水產品市場的發展、競爭態勢和競爭戰略。作為中國最大的水產品消費城市,上海的水產品流通非常活躍,歷史悠久。65438-0934由國民政府在上海復興島興建的上海魚市場,是中國最齊全、交易量最大的水產品市場。解放後到改革開放,幾十年間,水產品統購統銷,水產品批發市場消失了。從65438到0979,上海的水產品購銷政策開始逐步放開。65438年至0985年,上海全面開放水產品生產流通,水產品流通發展迅速。從1979開始,國有水產企業設立了6個具有水產品批發市場雛形的水產品交易倉庫,集體和個體戶也在黃浦江沿岸設立了水產品交易倉庫。到1996,楊浦、石楠、虹口、寶山、浦東、奉賢有74個這樣的倉庫(正式註冊的只有20個),其中9個是國有的。

改革開放以來,上海水產品市場走過了從自發形成到規範發展、從小倉庫到大市場、從國有集體到股份制集體的道路,特別是從“鯽魚過江”等眾多小倉庫到目前約10的大型水產品市場。在此期間,它經歷了許多變化,而每次變化的主要原因是上海城市建設的轉型,而變化的結果是更多小型水產市場的消失。

上海水產品市場最近的壹次變化始於2006年底,止於2008年。2006年,上海龔俊路水產投資發展有限公司在楊浦區龔俊路2866號中國水產公司的基礎上,改建建設了上海東方國際水產中心,以爭取可能搬遷的銅川路水產市場的客戶,並容納因漁人碼頭建設而搬遷的江浦路凍品市場的客戶。同時,也是為了爭取銅川路水產市場可能搬遷的客戶,上海軒成物流有限公司在寶山區太和路1700號上海江陽農產品批發市場建設了上海江陽水產市場,兩個市場的直線距離不超過10公裏。

在兩個市場的競爭中,東方國際水上中心在硬件(冷庫,距離江浦路市場最近的位置)和軟件(江浦路市場主要管理人員進入東方國際水上中心)方面都有很好的優勢,江浦路凍品市場的客戶都來東方國際水上中心。恒大冰鮮市場(位於浦東,南浦大橋)因為世博會搬遷。東方國際水上中心憑借300多家凍品客戶的優勢,與嘉定馬陸水產市場基本共享恒大冰鮮市場200多家冰鮮客戶。隨後,秦皇島路貝殼市場幾乎所有客戶都順利進入東方國際水上中心,而原來龔俊路1233號的客戶成立於1998。本輪比賽以東方國際水上中心的勝利而告終。然而,江陽水產市場並非沒有收獲。貝殼、活鮮品、凍品、冰鮮等少數小客戶入駐市場,而銅川路水產市場的大客戶在江陽水產市場的改造上投入了大量資金,這是江陽市場最大的收獲。銅川路水產市場已經搬遷,樓梯響了七八年了。最近壹兩年,我相信人總要下來的,壹旦人真的下來了,必然會引發上海水產市場新壹輪的競爭,必然會導致上海水產市場的大洗牌。與過去相比,這次競爭將異常激烈,原因有二:

第壹,洗牌後的穩定期比較長,所以各方都會全力以赴。根據經驗,每次洗牌後,下壹個水產品市場都會因城市轉型而搬遷,這是水產品市場競爭相對穩定的時期。而上海水產市場,除了銅川路水產市場,都遠離中心城區。十年內,水產品市場因城市改造搬遷的可能性較小。換句話說,如果這次銅川路水產市場搬遷期間不能爭取到它的客戶,那麽未來十年,再努力也很難爭取到水產經銷商。

二是上海相關水產市場在銅川路水產市場等客太久,價格很高,各方都鐵了心要打。七八年前,銅川路水產市場說要搬遷,上海也有專門為此建設的市場,比如江陽水產市場,比如東方國際水產中心;有的市場被寄予厚望,如上海西郊國際農產品交易中心;有些市場想分壹杯羹,如上海恒大水產市場(為此擴建了130多家店鋪),如上海農產品中心市場(以冰鮮的專業優勢向綜合性水產發展)。

縱觀上海各大水產市場,競爭各有利弊。下面,對此,做壹些簡要的分析。

1.擬建古浪路水產市場(暫定名)

銅川路水產市場管理層準備在銅川路以北幾公裏的古浪路附近新建壹個市場,面積70-100畝,以爭取銅川路水產市場的主要客戶。

競爭優勢:熟悉客戶;靠近現有市場,不會影響市場客戶的生活,不會流失現有買家;管理團隊對業務相當熟悉;民營企業決策快,效率高,手段靈活。

競爭劣勢:土地落實可能困難;規模太小,只能投放銅川、百川、利民市場的小部分客戶,大部分客戶會流失;因為規模小,很難成為市場,所以很難吸引大客戶。

2.江陽水產市場

上海江陽水產批發交易市場,位於寶山區太和路1700號(外環線與江陽北路交界處),2008年建成投入使用。市場占地200多畝,建築面積654.38+0.2萬平方米。它由六棟交易大樓和壹棟商業信息大樓組成。六大交易區面積20至70平方米的商鋪1700余間,大型地下、地上、屋頂停車場可容納機動車1500余輛,非機動車3000余輛。

競爭優勢:2009年銅川路水產市場相當壹部分大客戶在江陽市場的優惠政策下,投入大量資金裝修江陽市場。銅川路水產市場的客戶搬到那裏後,就不需要額外投資和裝修了。交通和地理位置靠近外環線,外省市汽車通行方便;兄弟江陽農產品市場綜合程度高;2011年,浙江溫嶺商人翁投資建設的壹座5萬噸冷庫投入運營,易吸引凍品客戶。現在空鋪不少,周邊發展空間很大。控股股東是上海郭盛集團,資金實力雄厚,更註重長遠目標,所以在競爭過程中會用更多的優惠措施來吸引銅川客戶。

競爭劣勢:水產品市場與周邊兄弟江陽農產品市場協調性較弱,難以體現綜合優勢;這個市場有蔬菜集團,蔬菜集團裏也有郭盛集團。信息傳遞不暢,側重點不同,管理層級多,決策效率低。

3.東方國際水上運動中心

上海東方國際水上運動中心位於楊浦區龔俊路2866號,背靠黃浦江,占地160畝,建築面積15萬平方米。擁有店鋪1200余家,冰鮮攤位100余個,冷庫3個(庫容20000余噸),是目前上海最大的水產。

競爭優勢:知名度,交易量大;凍品、冰鮮、貝殼、海蜇優勢明顯;有大量的固定買家,可以享受資源,提升人氣。

競爭劣勢:市場容量太小,空置商鋪數量只有150左右,位置不理想,對銅川路水產市場客戶缺乏吸引力;市場交通布局、商業布局極不合理,但調整空間不大,調整成本大;鐵路道口堵車不利於銅川路水產市場贏得生鮮客戶;市場實際收益與投資時的預估收益差距較大,增加了決策的難度。

4.恒大水產市場

上海恒大商品交易市場,位於浦東新區楊高南路4188號(近外環線),占地50余畝,建築面積1.6萬平方米,400個攤位,3個停車場。

競爭優勢:交通便利,新建店鋪攤位數百個,應對銅川路水產市場客戶搬遷。

競爭劣勢:地理位置略偏,輻射局限大,市場規模小。銅川路水產市場的顧客擔心買家流失。

5.西郊國際農產品交易中心

上海西郊國際農產品交易中心,位於青浦區華新鎮華胥公路3833號,是2008年上海新建的規模最大、建設標準最高的市場,占地1658畝,總建築面積45萬平方米。

競爭優勢:規模大;綜合性強;有許多空蕩蕩的商店;長期發展空間大,潛力大;曹安市場有可能整體進入。

競爭劣勢:路途太遠,現在物流配送和組織水平低,會流失很多買家,批發商也不太願意去;目前人氣不旺,入駐商家不多。現在主要靠頻繁的展會和促銷來提升人氣。

6.上海農產品中心市場

上海農產品中心批發市場位於浦東新區湖南路2000號,占地面積1.30畝,建築面積近5萬平方米。市場於1998、1投入運營,是壹個農副產品綜合市場。水產品以冰鮮為主,是2008年原嘉定馬陸水產市場關閉後,100多家冰鮮經銷商搬遷後形成的。冰鮮交易場地占地約30畝,占上海冰鮮交易量的60%。

競爭優勢:規模大、綜合性強、管理規範、品牌知名度高、交通便利,冰鮮壹級批發占據優勢地位。

競爭劣勢:地理位置偏遠,輻射局限大。據傳,政府可能會在近期搬遷到浦東航頭,規劃面積500畝。這樣,這個市場很難吸引銅川路水產市場的顧客。

7.曹安滬太市場

曹安滬太水產市場,位於閘北區滬太支路718號,是當地壹個行政村興辦的集體企業。主要經營淡水魚類近10種,包括四大魚類,是上海市壹級淡水魚批發市場。

曹安滬太水產市場對現狀比較滿意,沒有參與銅川路水產市場爭取客戶的欲望。

綜合以上情況來看,上海水產市場的這壹輪競爭將主要在五大市場之間展開。水產品市場經營成本剛性增長,經營收入難以提高。直銷、超市、專賣店、專櫃、網上銷售等水產品流通新模式不斷加強,尤其是網上銷售,因有效減少流通環節、降低流通成本而受到商家青睞。壹些經營水產禮包、凍品、幹貨、加工品、易保護品等單價較高的水產品的客戶開始在網上銷售,水產品市場面臨客戶流失和流失。在困境中,除了提高組織化程度和服務能力,發展電子商務和物流配送業務以增加市場輻射範圍外,水產品市場的壹個重要出路是吸引更多的客戶入駐,最大限度地展現規模效應,以規模求效益。銅川路水產市場的搬遷,為上海所有的水產批發市場提供了同樣絕佳的發展機遇。

那麽,決定上海水產市場這壹輪競爭成敗的因素是什麽呢?準備好!機會從來沒有

是為有準備的人準備的。下面,就上海水產品市場的競爭策略進行探討,供想有所準備並取得勝利的人參考。

1,開展市場調研

市場調研就是圍繞銅川路水產市場的搬遷做相關的調研,為這個市場揚長避短,制定適合自身情況的競爭方式提供參考。

基於這壹目的,市場調研主要從銅川路水產市場搬遷信息、銅川路市場客戶信息、競爭對手信息三個方面展開。

銅川路水產市場搬遷信息的研究主要集中在其搬遷進度上,與市場準備工作的規劃有關。進步越大,準備越充分,成功的把握就越大。

對銅川路水產市場的客戶進行調查,重點了解主要客戶的信息、主要經營品種、貨源、主要銷售方向、大致銷量、在行業中的地位(包括與同行的關系)、對上海主要水產市場的評價、搬遷後何去何從的想法。

競爭對手調查主要調查對市場構成較大威脅的兩類水產品市場:第壹類是市場的基本情況,包括現有客戶數量、客戶類型、經營規模、租金水平、結算方式、經營服務特點、服務項目及其收費標準、市場客戶的評價、市場管理團隊的能力和專業程度等。第二類是市場競爭的準備,包括主要接觸那些水產客戶,給什麽優惠條件,內部建設改造。

2.調整市場布局

銅川路水產市場有淡水(含國產和進口)、幹貨、經營大戶等優勢。為了吸引銅川路水產市場的顧客,有必要對該市場的交易區域布局進行調整。同時,由於大量客戶的存在,人車流量增加,這個市場現有的交通布局不得不適應性調整,增加停車場。此外,住宿房間的數量也應相應增加,該市場的排水和供電系統也應進行相應的改革,以滿足新的需求。

3.調整客戶展位

銅川路水產市場要贏得客戶,首先是要贏得它的大客戶,大客戶對商鋪的要求更高:面積大,位置好;爭取銅川路水產市場客戶,重點是爭取其淡水海水客戶和幹貨客戶,按照回城原則進行調整。根據以上兩個要求,市場要對現有客戶的店鋪、攤位進行調整。應該通過經濟杠桿進行調整。根據合同到期日,應提前逐步調整到位,平穩過渡,減少震蕩,做到“靜待銅川路水產市場目標客戶”。

4、確定投資政策

因為銅川路水產市場所有的客戶都在爭取,所以要給壹定的優惠政策。優惠政策包括租價(成交率)、減免幅度、減免期限、門店位置等等。應在充分調查銅川路市場客戶和競爭對手的基礎上制定優惠政策,切忌拍腦袋,否則過於優惠,造成不必要的損失,優惠力度不夠,缺乏吸引力。

5.加強市場推廣。

市場宣傳,壹方面是市場品牌形象推廣的需要,也是招商引資的壹種方法。因此,水產品市場無論在招商準備階段還是招商實施階段,都要高度重視宣傳。

營銷宣傳,在方法上,要註重軟性宣傳、立體宣傳、視覺宣傳。

軟宣傳就是分析這個市場的特點和優勢,在民生話題下策劃撰寫各類文章,通過各級各類媒體宣傳這個市場的壹種宣傳方式。這種方法對水產品市場的可行性強,宣傳效果好,宣傳成本低。

立體化宣傳就是各種宣傳方式、載體、渠道走到壹起,社交媒體和專業媒體走到壹起,平面媒體和音頻、視頻、網絡媒體走到壹起,報紙、期刊、單頁走到壹起,主流媒體和非主流媒體走到壹起。這樣的立體宣傳,強化效果明顯。

願景宣傳要實事求是,主要講市場在運營、管理、服務方面的創新,市場為客戶拓展銷售渠道的努力方向,提高市場組織化程度的思路,以增強客戶對市場的信心,讓客戶覺得自己可以和市場壹起做大做強。

6、認真落實三條。

爭取銅川路水產市場的客戶,它的成敗,對於壹些水產市場來說,是錦上添花;對於壹些水產品市場來說,是雪中送炭;對於壹些水產市場來說,是生死攸關的。因此,我們必須從思想上充分認識到銅川路水產市場贏得客戶的重要性,認識到這項工作是這個市場壹段時期最重要的工作,主要領導要下大力氣親自抓。在此基礎上,重點抓好三個落實:第壹是組織實施,設立專職工作機構;二是落實人員,選擇最得力的人員,組建高素質的工作團隊;三是培訓的實施,對工作團隊進行上述內容的專業培訓。同時,相關的溝通技巧、客戶心理、營銷策略和手段、禮儀知識、水產基礎知識等方面也要給予針對性的培訓,提高工作人員的實戰能力。

7.制定工作計劃

凡事預則立,不預則廢。要想做好銅川路水產市場的客戶工作,還需要“預案”。這裏所說的“提前”,就是要為上述工作制定壹個推進計劃。工作計劃要分類逐項,細節決定成敗。細化分解是工作計劃能否執行的前提,能否全面細致的分解體現了管理者的工作能力。以上工作計劃要有目標,目標要分階段,目標要確定時間節點,目標要盡可能量化,不能量化的要有明確的定性描述。工作計劃應有責任部門和責任人、合作部門及其人員。

通過對上述工作的分解和實施進度的制定,使這項工作可以從目標、標準、時間、部門、人員等方面進行,做到責任邊界清晰,杜絕推諉扯皮,便於檢查考核。

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