新洲學校
薄荷炒蝸牛
薄荷炒田螺是江西省上饒市漢族傳統名菜，屬於贛菜饒幫菜的壹個分支。500克螺螄，薄荷清炒，鮮美清香，深受當地人喜愛。上饒人壹盤薄荷炒田螺，壹瓶啤酒，晚飯黃金搭檔。
新洲熊魚頭烤豆腐
燒豆腐是江西省上饒市信州區的名菜，屬於贛菜饒幫菜。融合了魚頭的“鮮美”和豆腐的“鮮美”，別有風味。
忻州芋頭牛肉
信州芋頭牛肉是江西省上饒市信州區漢族名菜，屬於贛菜饒幫菜。流行於江西省上饒市信州區。忻州芋頭牛肉的主料是用忻州當地特產芋頭和當地的朝陽牛肉烹制而成，是忻州當地的特色菜。
上饒雞腿
上饒鼓槌全國聞名，火車站叫賣鼓槌的喊聲足以在半夜把妳吵醒。上饒雞腿是江西上饒的壹種漢族小吃。它用的是山上上饒本地山雞的特大號雞腿。按照傳統工藝，用現代食品技術精心研制的新產品。酥嫩、麻辣、開胃，是佐餐、飲酒、休閑、饋贈親友的佳品。
旭日學校
天盾炒牛肉
田墩炒牛肉是贛菜饒幫菜的壹種，是江西省上饒縣田墩鎮的特色菜。因味道鮮美入選“2010年度遊客青睞的十大上饒特色美食”。田墩炒牛肉是用田墩鎮當地特產田墩水牛肉，配以田墩當地茶籽油，再加入蔥、辣椒等輔料制成。味道鮮美，深受人民喜愛。
燕山學校
白葉竹蓀
竹蓀是江西省上饒市潛山縣的特產。竹蓀是壹種營養價值很高的優良蘑菇。硯山縣有毛竹林46萬畝，竹蓀資源比較豐富。竹蓀竹蓀是壹種珍貴的食用菌，被譽為“菌中皇後”，是明清兩代的宮廷珍品。它不僅清雅爽口，香味濃郁，風格獨特，而且營養豐富，含有17種氨基酸和16種人體新陳代謝所必需的微量元素。具有降血壓、防癌、減肥等食療保健作用，宴席上彌足珍貴。
廣豐學校
廣豐豌豆烤鯽魚
廣豐豌豆烤鯽魚是江西省上饒市廣豐縣的壹道漢族名菜，屬於贛菜饒幫菜。因其具有“鮮嫩”的優點，深受百姓喜愛。廣豐的豌豆烤鯽魚，主料是廣豐特產永豐豌豆。鯽魚選自廣豐楓溪產的鯽魚，油為茶籽油。
恒豐牌
恒豐港邊鵝
橫峰崗邊鵝是江西省上饒市橫峰縣漢族名菜，屬於贛菜饒幫菜。具有“骨香肉嫩”的特點。橫峰崗邊鵝的主料是崗邊鵝，來自橫峰縣崗邊鄉。
恒豐狗肉
橫峰縣位於江西東北部，森林覆蓋率達70%以上，環境優美，景色宜人。狗肉是民間歷史上最著名的食物。橫峰四季狗肉經過幾百年的沈澱，是民間傳統做法的集合，有“聞四季狗肉，神仙菩薩都擋不住”的美譽。
益陽學校
益陽郭靖鹵肉
益陽紅燒肉，又名“郭靖紅燒肉”，是江西省益陽市的壹道漢族傳統菜肴。這項工藝是由贛南蔣經國的廚師塗光明於20世紀30年代引進的。以上五花肉為主要原料，輔以梅幹菜、糖、味精、精鹽等倒蒸而成。具有色澤鮮紅，梅香四溢，油而不膩的特點。
壹楊過島魚
益陽國道魚是以優質的新疆紅鯉、鯽魚、鱅魚、草魚為主要原料，輔以獨特的配料，用小火燉煮30分鐘左右均勻而成，具有鮮美嫩滑的特點。
益陽雞
這種萊流行於益陽壹帶，這裏的母雞都是豆豉蒸的，地道的家鄉菜，帶有濃郁的益陽地方特色。益陽雞湯味道鮮美，鮮嫩，鼓香十足，營養豐富。
余幹排
余幹辣椒炒肉
幹辣椒炒肉具有“辣口不辣心，皮薄肉厚”的特點。幹辣椒炒肉屬於饒幫菜的壹個分支，是江西省上饒市余幹縣的名菜，“十大贛菜”之壹。用余幹辣椒炒肉用的辣椒是余幹縣當地的特產辣椒——余幹楓香辣。
鄱陽學校
鄱陽三色魚
鄱陽三色魚又稱百色魚，是指鄱陽的草魚、鯽魚、鯰魚等魚混合而成的壹道菜。屬於贛菜的饒幫菜，現被評為上饒十大名菜之壹。
春蔔老黃崖頭
在鄱陽飲食文化中，黃牙腌制的蔬菜壹直是最著名的特色菜。
婺源學校
婺源南瓜糊
“無肉不蒸肉，無素不糊”，除了蒸菜，糊菜也是江西婺源菜的壹大特色，比如糊南瓜、糊豆腐、糊黃瓜...婚宴上，糊豆腐或者糊豆芽，是必不可少的家鄉菜。
婺源胡豆腐
豆腐糊是婺源地區宴席上的第壹道開胃菜，鮮美可口。...糊豆腐是婺源地區宴席上的第壹道開胃菜，味道鮮美。
婺源清蒸鯉魚
婺源清蒸鯉魚是江西婺源(原徽州)漢族傳統名菜，屬於徽菜。這道菜色澤鮮紅，肉質細嫩，鮮嫩微甜，誘人食欲。因紅鯉背寬、頭小、尾短、腹大，立於桌上如紅色荷包，故稱“荷包紅鯉”。
蒸蓮藕丸
蓮藕接觸空氣會被氧化成黑色，因為其組織中含有類黃酮和多酚氧化酶。為了防止蓮藕變色，可以用淡鹽水浸泡，幾滴醋也可以防止被氧化。用開水燙壹下也很有用。蓮藕泥加工時，可以用刀剁成泥，用橡皮擦擦幹凈，也可以用攪拌機打成蓮藕泥。用攪拌機打蓮藕泥的時候，加壹點水進去，不然妳的攪拌機可能很難運轉。