有什麽肉類菜單？肉是很常見的食物，喜歡吃肉的朋友也很多。肉的營養價值非常高，適當吃肉對人體有很多好處。這裏有壹些肉類菜單給大家。
有哪些肉菜單1 1，東坡肉？
杭州名菜，流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創。制作方法:五花肉切大塊，鍋底墊蔥姜末，加酒、糖、醬油，加水慢燉。東坡肉是杭州的名菜，是用豬肉燉的。
2.魚香肉絲
是傳統名菜，很有特色，因魚的味道而得名，屬於川菜。相傳靈感來源於泡椒肉絲，是民國時期四川廚師創制的。
3.紅燒肉
是壹道著名的大眾菜，屬於熱菜。它以五花肉為主料，最好選擇肥瘦三層的肉(五花肉)，做法多達二三十種。
4.農家炒肉
是青椒炒肉。主料是五花肉和青椒，主要烹飪工藝是油炸。麻辣燙，是飯桌上的家常菜。省事省時，味甘鹹，性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥的功效。
5、肉沫茄子
很好吃的家常菜。茄子、肉為主料，蒜、鹽、味精、糖、醬油、蔥片、姜絲為輔料。
該方法簡單、美味且營養豐富。和治療高血壓、冠心病，防治壞血病，促進傷口愈合。
有什麽肉類菜單？2 1，鍋包肉。
鍋包肉是東北菜。起初，為了適應外國客人的口味，鹹鮮的“烤豬肉條”被改成了糖醋菜。通常是將豬裏脊肉切片腌制，裹上炸漿，炸至金黃色，撈出，再翻炒勾芡。這道菜色澤金黃，味道酸甜。
2、油性肉
它分布在江蘇、上海、山西和浙江。色澤金黃透亮，口感鹹鮮，質地柔軟，汁透明，不稀不稠，微油。
3.小炒肉
湘菜裏壹道很接地氣但很好吃的家常菜，麻辣鮮香，肉片好吃而不膩。深受人們喜愛。
4.紅燒肉
最常見最經典的葷菜，紅燒肉的關鍵是火候。好的紅燒肉吃起來肥而不膩，軟而有彈性，肉汁鮮美濃郁，醬香濃郁。
5.腐乳肉
紅色腐乳的醬香和五花肉的肉香相互結合，孕育出非常濃郁香濃的復合口感，超級好吃而不膩，特別適合夏季烹飪。
肉菜單3 1，白菜，炒肉有哪些？
白菜炒肉是家常菜。主料是白菜、瘦肉，調料是油、鹽、雞精。這道菜主要是把食材放在鍋裏炒。
2.蒜苗炒肉
蒜薹，即大蒜長出的花芽，容易被誤認為“蒜苔”蒜薹不僅蒜味濃郁，而且味道香甜爽口，最適合做小炒。
3.腐竹炒肉
腐竹炒肉絲是壹道色香味俱佳的地方名菜，屬於粵菜。主料是裏脊肉，蔥，腐竹。這道菜主要是把食材放在鍋裏炒。
4.豆子炒肉
豆角炒肉絲是以綠豆和豬肉為主料，輔以姜絲、鹽、五香粉、雞精、香油等輔料的家常菜。
5、辣椒炒肉
辣椒炒肉絲是以辣椒、五花肉為主料，豆豉、蒜籽、醬油、油鹽、味精、生姜為輔料的壹道菜。它嘗起來很辣。辣椒炒肉是湖南家家戶戶必吃的招牌“地方菜”，是最具代表性的湘菜之壹。
6、西葫蘆炒肉
西葫蘆炒肉是用西葫蘆、瘦肉、油、鹽等材料做成的家常菜。而且又快又簡單又有營養。很不錯的家常菜。
7.青椒炒肉
青椒炒豬肉是以青椒和豬肉為主要原料的北京菜，味道辛辣。具有烹飪簡單、味道鮮美、營養豐富、補充人體所需維生素的特點。
8.豆芽炒肉
豆芽炒肉是用瘦豬肉、黃豆芽、韭菜和新鮮紅辣椒做成的壹道菜。這道菜主要是把食材放在鍋裏炒。
9、洋蔥炒肉
洋蔥炒肉是壹道健康美味的家常菜。洋蔥有軟化血管的作用，人們日常生活中經常食用。好吃又有營養，又好吃。
10，木耳炒肉
木耳炒肉是我國常見的家常菜，以木耳和肉片為主料。因其味道鮮美，制作工藝簡單，被大多數人接受。
11，胡蘿蔔炒肉
胡蘿蔔炒肉是壹道菜，主要是胡蘿蔔、豬肉等。味道鮮美，營養豐富。需要註意的是，炒胡蘿蔔時要避免營養流失。
12，蒜苗炒肉
蒜苗炒豬肉屬於川菜。主料是蒜苗和五花肉，調料是紅辣椒、植物油和鹽。這道菜是將食材倒入鍋裏，翻炒，烹飪而成。
13，小炒肉
小炒肉是湖南省常見的傳統菜肴，屬於湘菜。麻辣鮮香，滑嫩。原料以五花肉、青椒、紅椒為主。
14，黃瓜炒肉
黃瓜炒肉是中國傳統的家常菜。所需食材和制作方法簡單明了，吃起來鹹鮮爽口。但黃瓜不宜煮得太早，也不宜炒得太久，容易產生湯汁，影響口感。
15，香菇炒肉
香菇炒肉是百姓餐桌上的家常菜。主料是香菇和豬肉，屬於東北菜。主要的烹飪技術是油炸。
16，生菜炒肉
萵筍炒肉是壹道美味的家常菜，鹹香宜人，口感酥脆。萵筍嫩滑，適合生吃和熱炒。其次，菜熟了就可以做了。不要炒太久，因為炒久了就不好吃了。
17，芹菜炒肉
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉為主料的家常菜，也可以配上紅辣椒。菜品紅黃綠，色香味俱全，營養價值豐富，操作簡單易上手，適合初學者。
18，苦瓜炒肉
苦瓜炒肉絲是以苦瓜和豬肉為原料的壹道菜，主要分為苦瓜炒肉絲和苦瓜炒肉片。苦瓜用少許鹽和油焯壹下，可以使顏色變綠。這是壹款Aauto更快的零食，不宜炒太久，以免影響色澤和口感。
19，白菜炒肉
白菜炒肉是壹種美味的食物，主要原料是白菜和肉。色香味俱全，營養價值豐富，操作簡單。這道菜主要是把食材放在鍋裏炒。
20、韭菜炒肉
韭菜炒肉絲是壹道傳統菜肴，屬於家常菜。主料是韭菜和豬肉，主要烹飪工藝是油炸。營養豐富，四季皆宜。