首先,午夜餐
春節期間,全家人團團圓圓。除了交流感情,吃飯很重要。子夜飯,又稱“年夜飯”,指的是除夕夜午夜的餃子。人家辛辛苦苦壹年才來到餃子。所以,無論貧富,大家都要從餃子開始吃這頓飯。
除夕的餃子與往常不同,它意味著在午夜“交朋友”。那時候沒有人睡覺,等待新年的到來,為了“守歲”,俗稱“熬年”。12點的鐘聲響起時,熱氣騰騰的嬌子又大了壹歲。因此,這種餃子飯也被稱為“陳年米飯”。壹家人在電視上看春節聯歡晚會。11之後開始包餃子,12之前煮餃子。餃子比平時多煮點水,表示來年“綽綽有余”。現在還不能說餃子。我們應該稱之為“清水煮銀”。餃子是煮碎的,不能說“碎”也不能說“碎”。說“賺”就是賺錢,發財。為了好運,人們還在十幾個餃子盒子裏包銅幣或紅棗,這就成了“大錢餃子”,他們吃的東西標誌著新的壹年裏會有很大的財富。
吃餃子之前,妳應該放鞭炮,發紙。發紙就是燒紙,意味著來年財源滾滾。漁民們要在海邊的海神廟前發紙放鞭炮,祈求海神保佑來年的海上平安,滿倉的魚蝦。
第二,廣義的“年夜飯”
廣義的年夜飯是指每月十五之前的吃喝。每年臘月,家家戶戶都要蒸年糕,做年糕,做包子,蒸“金元寶”,“蟲子”。這種餅主要是用棗子蒸的。棗糕有九顆棗,最小的只有五顆棗。年糕以糯米蒸為主,粘粘甜甜,寓意“年年高”。元寶是面粉做的,看起來像元寶。除夕夜,放在櫃子裏發財。這種“蟲子”的形狀像壹條小龍,在除夕之夜被放在壹個谷倉和壹個面壇裏,來年的收成將會很好,糧食將會是滿倉。
為了吉利,很多春節吃喝的人還有另外壹個名字。大蒜因與“三”諧音,被稱為“義和菜”,吃醋不吉利,故稱“禁忌”。
第三,祭祖敬天
大年三十,家家戶戶都會請祖先“回家”過年。儀式就是“擺碗”。碗底墊壹筐絲什麽的,碗頂鋪上肥肉菠菜之類的亮亮的東西,再插壹雙紅筷子。大餅、盛著各種食物的碗、香爐都擺在壹張桌子上。拜完天地,祭祖之後,家人就可以吃飯了。
第四,放鞭炮,貼春聯
正月三十到十五放鞭炮,其中兩次鞭笞必不可少,壹次是三十中旬發(燒)紙的時候,壹次是初三送新年的時候。鞭炮放得越多,來年就賺得越多。所以,精致的家庭都在和鄰居爭著燃放更多的鞭炮。威海禁放煙花9年,去年解禁。今年的鞭炮聲越來越大。
30號貼春聯是家家戶戶的必做之事。以前都是自己寫或者請人寫。現在大多數人買現成的對聯,紅紙亮金字。吉祥的對聯處處寫滿了幸福和人們對生活的期望。
五,玩。
裝玩是壹種類似文化的娛樂活動。初壹的淩晨,男女老少走上街頭,表演現場報,演大戲。
耍把戲的內容很雜,包括耍獅子。以前南竹島有海帶獅,北竹島有芒馬獅,很多年紀大的人還記得。盛裝還包括必不可少的旱船跑、驢跑、踩高蹺、秧歌、打花鼓等。,壹波接著壹波,類似壹個方隊。
這些隊伍前面都有壹個領袖。這個領頭的手裏拿著壹根木桿,用碎花紙包著,突然手腳突然在腰上、背後亂踢,叫做“叩花棍”。花棍的開幕式是第壹場,有些開場白幽默而經典,讓很多威海人記憶猶新:“說我進貢,我在房頂挖(方言:挖)溝幫我種柳樹/在柳梢上結個葫蘆/拿去東莊乞討/東莊給了我壹碗涼面湯/西莊給了我壹碗。”
六、正月十五,捏面。
正月十五,家家戶戶都要忙著蒸面條和生肖。不要把十二生肖都蒸了,妳應該蒸妳家屬於哪個星座的。壹般三代都要蒸。壹般面燈都是用豆粉做原料的,所以也叫豆粉燈。表面燈制作簡單,形狀像壹個倒置的碗,頂部是燈碗,底部是囤。第十五夜,在燈碗中倒入豆油,用棉花擰成燈。孩子們爭著占壹個燈碗,看來年誰最紅火。
七、過年禁忌
春節期間去別人家做客必須遵守壹些規則,否則主人會反感的。比如吃飯的時候禁止把筷子直直的放在碗裏,因為這是祭祀死者的方式。走親訪友時,禁止帶五個或十個禮物,“五”和“十”被視為不吉利。除夕和大年初壹放鞭炮後院子裏的紙屑再厚也不能打掃,因為紙屑在院子裏被當成了錢,輕輕壹掃就被認為是把錢掃出了家門。
——過年,各地風俗不同。我記錄的是威海和膠東的風土人情,反映了這壹帶人民的風土人情。