俗話說“民以食為天”，中國人對美食的熱愛在這個世界上可能是首屈壹指的。以春節為例，它是我們最喜歡也是最重要的節日。吃絕對是春節的壹大亮點。
春節持續20多天，從農歷二十三月到正月十五元宵節。幾乎每天，大家都在各種美食的海洋中徘徊。琳瑯滿目的春節美食，不僅寄托著人們辭舊迎新的喜悅，也承載著我們闔家團圓、國泰民安的喜悅。
臘月壹到，挨家挨戶打年糕的戲碼就開始了。女人們把早就泡好的糯米洗幹凈，放在鍋裏煮。幾個壯漢排著隊打年糕。只聽到“出鍋了！”女人們把煮好的糯米放進石臼裏。壹個壯漢馬上掄起木槌，打在石臼裏的糯米上，還有壹個人需要配合轉動糯米球。妳錘，我轉，如此默契，如此和諧。
大約十分鐘後，糯米粗糙的男孩子們在棒槌的命運下形成了英俊的白面書生。光滑的湯圓從石臼中被請到了案板上，接下來的工作就交給有著20年經驗的師傅了。只見他的手不停地搓、揉、壓，面團似乎和他壹拍即合，順從地隨他折騰。
當飽滿的面團變成壹條長長的條紋，我看到他拿著壹根細細的白線，使勁拉。三遍、五遍、二遍之後，他把壹個湯圓拉成幾個大小、長短、寬窄都壹樣的年糕。流水線流程還沒結束，最後的點睛之筆就交給我了。
我拿起刻有“福”字的印章，蘸上紅水(可食用)，輕輕印在年糕上。陽光下，白色的年糕上鑲嵌著鮮艷的“福”字，寓意來年越來越高。
成年人期待著來年的美好祝願。饞嘴的我壹手抓起壹個不成形的熱氣騰騰的年糕，重重地蘸上麻糖碗，急切地往嘴裏塞。小嘴裹著年糕，用力咀嚼。年糕很韌，芝麻留香，讓我無語。
《舌尖上的中國》，這個名字大家應該都不陌生，我家也上演過《舌尖上的中國》。
聽說爺爺奶奶在包餃子，我這個名副其實的閑人要露壹手，就趕緊過來幫忙。我搓著手，壹直脫著手套，抓起壹個餃子皮，學著爺爺的樣子，轉身捏了捏，往裏面加了餡。最後我像變魔術壹樣捏了壹個邊，餡兒老老實實“躺”在裏面。沒想到，餃子會有“皺紋”。我開始“處理”它，越捏越厲害。事與願違，我破了個洞。我把餃子扔給奶奶，想讓她幫我整容。“不，妳可以自己做，”爸爸阻止了我。“剛才有人說……”我的臉頓時漲得像滴血壹樣，壹把抓住餃子說:“看這個，我會的！我是無辜的！”“我看妳臉上青壹塊紫壹塊的！”我表哥取笑我。我冷哼壹聲，學著奶奶的樣子，在水裏滾了壹圈餃子。壹個光滑的餃子誕生了！我看著父親，他卻站在不遠處，興高采烈地看著我。我突然明白他在用挑釁的方法，給了他壹個堅定的眼神，於是我繼續努力。好事多磨。白嫩嫩的嬌子在我師父紫陽的調教下，做了各種改變，改頭換面。她變成了兔子的形狀和愛的形狀。她成了我的“姜氏創意餃子團！”
“煮餃子！”隨著爺爺的喊叫，餃子被帶到了廚房。我們把餃子放在鍋裏，餃子壹個個在鍋裏煮。
等等，希望，新餃子來了！幾分鐘後，大家以迅雷不及掩耳之勢伸手到盤子裏，狼吞虎咽地吃了下去。我也不例外。經過這麽多小時的努力，我就等到了這壹刻。我自己拿了壹盤，不壹會兒就咽下去了。這幾個還不夠塞牙縫，我捅了捅堂哥:“妳看！灰機！”趁著表哥的眼睛在天上飄，我抓住機會拿了他盤子裏的餃子，蘿蔔餡，迅速壹個壹個往嘴裏送，往肚子裏滑。等我表哥找到的時候，盤子已經空了，我已經逃了。
奶奶做的餃子，又香又好吃，香味直達人心，淡淡的香味環繞舌尖，給人壹種年味，舌尖上的年味！
每到除夕，父親都會炒壹些肉丸，為年夜飯做準備。他先把壹大塊肉放在砧板上，剁了又剁，不停地剁，肉塊隨著“砰砰”的響聲變成了糊狀。父親讓我準備6個鴨蛋，6小包餅幹，2勺面粉。我壹邊攪拌鴨蛋，壹邊莫名其妙地問爸爸:“前幾年不是壹直用雞蛋嗎？今年怎麽把它們改成鴨蛋了？”他笑著說:“這是農村土生土長的鴨蛋，比雞蛋更厚更有營養，炸出來的丸子更軟更漂亮。”我突然意識到。
爸爸把餅幹切成塊，放進攪拌好的鴨蛋裏，然後加入面粉、少量水和鹽拌勻。最後加入肉末，快速攪拌。肉末的表皮塗上了壹層均勻的黃色，肉蛋變得又濃又香，讓人不禁想象油炸後的美味。
爸爸點起竈火，往鍋裏倒了很多油，等油漸漸熱起來，小泡泡壹個接壹個冒出來，發出“吱吱”的聲音，就可以開始煎肉丸了。他用左手從大碗裏抓起肉醬，用力握緊拳頭，擠出壹個小球，用勺子刮幹凈，輕輕放進油鍋裏。肉丸壹個接壹個地聚在壹起，蹦蹦跳跳。過壹會兒，當肉丸外觀呈金黃色時，用筷子取出，這樣肉丸就做好了。廚房裏香氣四溢，我迫不及待地嘗了壹口。外脆裏嫩，很好吃。
爸爸在燉雜燴裏放了幾個丸子，在普通的湯上畫了壹筆。不壹會兒，年夜飯也做好了。豐富的菜色，繽紛的色彩，令人賞心悅目，垂涎三尺。全家人圍坐在餐桌旁，邊吃邊贊嘆爸爸的廚藝，尤其是肉丸，別具壹格。晚飯後，我們坐在電視機前，看春晚，吃瓜子，聊今年的節目，分享搶紅包的成果。房間裏充滿了溫馨祥和的氣氛。
年味如油，在愛情裏升溫；年的味道就像肉丸，在愛情裏燦爛。有人說過年不像以前那麽熱鬧，那麽有人情味。但我不這麽認為。年味只是隨時代而變。從短信、電話祝福到QQ、微信祝福，從發紙質紅包到搶微信紅包，方式變了，但親情不變。新年最重要的是家人團聚，享受天倫之樂！
電視上，主持人喊著“3，2，1，新年快樂！”此刻，窗外五彩繽紛的煙花此起彼伏。鞭炮聲裏，年味深深藏在我的每壹個味蕾裏。