茂名的美食種類很多:土豆包子，也叫大媽包子，是高州有名的漢族小吃。土豆包子自清朝以來已有上百年的歷史，是高州人最愛吃的街頭小吃之壹。紅薯粉特有的酥滑口感，加上熱湯的浸泡，入口感覺濃而不膩，十分誘人。平常口米粉:是廣東省信宜市的漢族傳統名點，遠近聞名。“習慣口”粉絲的主要特點是細、嫩、滑、軟、韌、勻、香。所以，吃過“習慣口”粉條的人，都是回味無窮，贊不絕口。化州麻雞:屬於粵菜廣東白切雞，久負盛名。雞皮脆嫩，入口香滑，油而不膩。配合秘方特制香油，齒香難忘，故名傳千裏。爵山蝦醬:爵山靠近南海，盛產壹種瘦蝦。爵山漁民世世代代用它釀造風味極佳的蝦醬。覺山蝦醬廠生產的株洲牌蝦醬在港澳等地更受歡迎。柴槍粉:廣東信宜西江線釣柴槍粉，口感堅韌，滑爽，有嚼勁。柴火炮粉炸的時候會感覺到處飄著米香，吃起來像吃餅幹。
茂名哪裏有好吃的？
茂名是中國重要的石化和能源基地，被譽為“中國南方石油城”。有山有水有溫泉有美食。是美食的天堂，休閑的好去處。分享7種茂名的美食。
壹、水東榨菜水東榨菜是茂名電白的特色美食。芥末燙過之後，有淡淡的甜味。蘸醬油花生油，或者炒蒜瓣都很好吃。油炸後，口感爽脆。淡淡的海鮮味中和了壹些菜的苦味，蔬菜的苦味給味道增加了幾層。夏天壹定要選蔬菜！
二、化州牛雜
化州牛雜是傳統的民間小吃。壹口鍋，清湯底，滿滿的肉，妳壹定會註意到鍋裏有兩個缸，壹個是黑色的，壹個是紅色的，和我平時在邊肖吃的牛雜有點不壹樣。配菜不多，主要是牛雜，都是清湯做的，很入味，沒有很多醬料，牛雜是原味的！
三。化州糖水
化州糖水是廣東化州市的傳統甜品之壹。便宜，大碗，款式多。整碗都是食材，水卻不多。它真的很令人滿意，可以作為中餐後的甜點，也可以作為休閑零食。
四、土豆包_
土豆包_是廣東高州著名的傳統小吃。吃土豆包有三種調料:醬油，甜醋，香醋，從水壺裏倒出來的甜醋。溫度熱，皮膚軟糯如果凍。進口後會有“灰”味，甜醋甜甜的，很油膩。裏面的餡是鹹的，土豆包_加醬油和胡椒粉永遠是最好的。
五、化州香油雞
化州麻雞是廣東茂名的傳統地方名菜。是化州的硬菜。就是麻油(純花生油，姜，香菜頭，香菜，醬油，香菜)磨雞。爽口酥脆，肉質嫩滑。
六、茂名漁粉
撈粉，茂名的特產，就是用調料拌粉皮。廣東人把“混”叫做“撈”，所以叫“撈粉”。如果說韭菜香油是茂名粉釣的靈魂，那麽蒜末就是必不可少的壹捏。香滑的粉用醬油和香油混合，撒上白芝麻和蒜末，混合後即可食用。
七、簸箕做飯
簸箕煮飯是茂名地區的特色年糕，米漿在簸箕裏蒸熟定型。邊肖:我早就聽說這種小吃了。沒想到是這樣吃的。柔軟有彈性，滿滿的米香。調料是通過壹層層的醬來調味的。不用說，簸箕的味道確實不錯。
茂名有什麽特產？
1，水煮雞
水分雞是廣東茂名、湛江、海南的傳統菜肴。這是壹道用水蒸熟的菜。其實制作很簡單。把雞的內臟掏空後，塞上香菇和蝦仁，整只雞放在盤子裏。然後放入有壹定量開水的鍋中，用火加熱，沸水蒸汽蒸。這種雞肉很好吃，很溫和。
2.爆炒蝸牛
生煎田螺是以田螺為主要原料，配以薄荷、紫蘇、李子等輔料，以大蒜、花椒、蠔油為調料制成。炒螺螄又香又嫩，麻辣的味道能讓人回味無窮，難以忘懷。
3、開鍋狗肉
秋冬時節，茂名流行煮狗肉。做法是炸狗皮。客人上門後，將狗肉切片，入鍋炒熟，放入砂鍋，加入當歸、陳皮、草果、八角、枸杞子等名貴中藥材，邊煮邊吃。
4、砂鍋粉
沙鍋粉是茂名的特色小吃，因用沙鍋烹制而得名沙鍋粉(或沙鍋粉)。這種便宜的零食含有大白菜、鵪鶉蛋、海帶、香腸，其他什麽都沒有。吃起來很麻。米粉圓潤飽滿，爽口有嚼勁。
5.水東鴨肉粥
水東鴨肉粥是廣東茂名的傳統地方菜，是招牌菜。別說茂名人和電白人，就連在水東吃過鴨粥的外賓都很欣賞。正宗的水東鴨粥店經營品種非常簡單，往往只提供粥、鴨、涼菜等食品，但生意卻能長盛不衰。鴨粥入口即化，齒頰留香；鴨肉滑嫩，略韌，嚼起來回味無窮。
茂名有什麽好吃的？
壹個。這是壹個桃子。甜_好吃_有兩種。裏面大多是花生、綠豆、肉丁、蝦仁等餡。，曾經是當地人過年從上到下制作的必備年貨。
2.它是用牡蠣炸的。在茂名電白區的鄉鎮，無論是市場還是老百姓，都喜歡用生蠔攪拌面糊和雞蛋，放在油裏炸，攤成餅，很香，裹上新鮮的萵筍葉，更香，更開胃。
3.是簸箕做飯。用壹個小簸箕，煮飯的時候把米漿壹層壹層的倒在簸箕上，經過很多工序就熟了。其實是千層粉條。它聞起來不錯。
四個。它是壹個街區。Kuai _是當地人最喜歡的當地小吃，由幾種硬度適中的米粉制成，具有特殊的大米香味。澆上韭菜油，味道更特別。
五個。是炸堆。油炸成圓球狀的小吃，以前是老百姓過年過節都會做的小吃。
六個。是松餅。和麻辣糕差不多，但是正宗的茂名松餅蜂窩眼更多，更有嚼勁，更有彈性。
七個。是芋頭糕和芋頭絲糕。其制備方法是將芋頭切碎或粉碎，蒸，或用芋頭絲油炸。
八個。這是木薯餅，是用木薯粉煎的。有嚼勁，有嚼勁，味道很特別。
茂名有哪些特產和小吃？
01.沙包粉
可以說是廣東省茂名市特有的小吃，尤其是晚上走在茂名的大街小巷，隨處可見這種便宜的小吃。這道美味包含香腸、海帶、鵪鶉蛋、大白菜、米粉、辣子雞、花生等食材。米粉爽口，圓潤飽滿，辣子雞很好吃，吃起來停不下來。
02.化州糖水
都說“世界糖水在中國，中國糖水在廣東，廣東糖水在化州”，可見化州的糖水有多有名，這裏的糖水可以說是天下第壹。
化州的糖水吃起來甜潤，有黑豆涼粉、白豆涼粉、芋頭西米、綠豆沙、紅薯糖漿、水果雙皮奶、雪耳蓮子、鮮奶燉蛋、蜂蜜燕窩等。，而且不同的糖漿有不同的養生療效，難能可貴。
03.水東鴨肉粥
很多人說茂名不吃水東鴨粥，等於什麽都沒有。因為要想讓鴨粥好吃，就得壹鍋燒。只有這樣，妳才能成功激發出鴨粥的獨特風味，煮好的鴨粥會在口中融化，在齒頰留香，鴨肉順滑微韌，嚼起來回味無窮。
04.化州96香油雞
_，96香油雞是廣東省化州市著名的土雞。制作這道雞肉菜的主要調料是當地的秘制香油，有壹種特殊的風味。
據說做好這個香油需要18種香料。這樣做出來的麻雞雖然看起來油油的，但是並不油膩，而且有壹種特殊的鹵水味和香油的甜味。入口香滑，皮脆肉嫩，齒香。
05.心怡漁粉
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信宜漁粉是廣東省化州市的傳統名吃，已流傳近百年。當地最有名的就是吃口漁粉了。這種粉最大的特點是嫩、薄、軟而韌、滑而晶瑩，配以特殊調料，鮮香、滑而過癮。
06.化州牛雜
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廣東茂名市化州牛雜可以說是遍地開花，種類繁多，醬料獨特，烹飪講究。做出來的牛雜要有嚼勁，不軟不硬，既要滿足鼻子的香味，又要滿足舌尖上的味蕾，湯要鮮美。
07.電白煮蟹
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電白煮蟹是廣東省茂名市電白縣的特色美食，也是當地的特產。這種食物的特別之處在於，它是用甜醋熬制的，可以更好地保留蟹肉的風味和最全面的營養，所以煮出來的螃蟹會更加原汁原味，鮮嫩可口，回味無窮。